玄米レシピ「玄米ケッカソース」

お肉やお野菜などにも
ソースの用途は広がります♪


【材料 (2人分) 】


*ケッカソース*
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/4
トマト缶…200g
玉ねぎ…1/4個
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1片
バジル…5枚
レモン汁…大さじ1/2
塩・胡椒…少々

鱈(切り身)…2枚
塩・胡椒…少々
ミニトマト…5個
アスパラ…3本
オリーブオイル…大さじ1
イタリアンパセリ…適量


【作り方】

1、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンで熱し、香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
2、トマト缶を加えたら、BAP玄米パウダープレミアム・刻んだバジル・レモン汁を入れ、煮詰める。
3、塩・胡椒で味を整える。
4、鱈の水気をキッチンペーパーでふき取り、表面に塩・胡椒を振る。
5、アスパラは下から3cmを落とし、そこから3cm程度ピーラーで皮を剥く。
6、フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけたら、鱈とアスパラをソテーする。ある程度焼けた時点でミニトマトを加えて、火を通す。
7、6を器に盛り、3のケッカソースをかけたら、イタリアンパセリを飾って完成。


玄米レシピ「ゴボウのハンバーグ ㏌プレミアム」

幅広い年代に喜ばれるハンバーグも
玄米パウダーなら簡単MIX♪


【材料 (2名分) 】


合いびき肉…200g
玉ねぎ…100g
ゴボウ…100g
卵…1個
ショウガ…10g
BAP玄米パウダープレミアム…大さじ1~2
塩、コショウ…適宜
料理酒…大さじ1
植物油…少々
大根おろし、緑薬味…盛り付け用
醤油…50ml
みりん…50ml
砂糖…大さじ2


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切り。ゴボウはササガキにして水にさらした後、
水気をきる。ショウガも千切りにする。
2.ボウルに、合いびき肉を入れて、塩とコショウをふり、よく練り合わせる。
3.卵を割り入れ、BAP玄米パウダープレミアムを加え、さらによく混ぜ、玉ねぎ、ゴボウ、ショウガを加えて、よく混ぜる。
4.フライパンに植物油をひき、ハンバーグ型にした2を焼く。
5.途中で料理酒を加えてフタをする。
6.中まで火が通れば、火を止める。器に盛りつける。
(大葉と大根おろしを飾る)

玄米レシピ「玄米パウダージューシー」

玄米パウダーなら材料との絡みもよく
ジューシーな豚肉との相性をお楽しみいただけます♪


【材料】

白米…3合
BAP玄米パウダープレミアム …小さじ1
醤油…大さじ1杯
塩…小さじ1/2
炊飯器の3合のメモリ分の水
かつおだし粉末…3g


細切れ豚肉…150g
人参…30g (さいの目切り)
乾燥ひじき…3g (水にもどす)
生しいたけ…4枚 (さいの目切り)
生姜…少々
塩…一つまみ


【作り方】


下準備:豚肉をあく抜きのためお湯を沸かしてひと煮立ちさせ、洗い一口大に切る。
1.米を洗い、Aの調味料全部入れて30分浸水する。
2.Bをフライパンで炒める。最後にすりおろしたショウガと塩を振り味付けする。
3.2が冷めてから30分浸水したお米に載せて、炊飯器で一緒に炊く。
4.出来上がったら、天地返しをしてよく混ぜる。
5.器に盛ったら、トッピングにネギを刻んで載せる。