玄米パウダーレシピ「月見つくね」

玄米パウダーを入れることで成形がしやすく、
鶏ひき肉の旨味を閉じ込めてくれます。


【材料 (1個分)】

玄米パウダー…大さじ2
鶏ひき肉…250g
たまねぎ…1/4個
卵…2個
大葉…2枚
塩・胡椒…適量
ごま油…小さじ1

~タレ~
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1


【作り方】

1. たまねぎはみじん切りにしておき、卵は卵黄と卵白にわけておく。


2. ボウルに玄米パウダー・鶏ひき肉・たまねぎ・卵白・塩・胡椒をいれ、よく混ぜ合わせる。

3. 生地を2等分し、丸く成形する。

4. フライパンにごま油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで中火でよく焼く。

5. タレの調味料をフライパンにいれ、よく煮立たせて絡ませる。

6.器に盛り、細切りにした大葉と卵黄を中心にのせる。

玄米パウダーレシピ「カタラーナ」

カタラーナとはブリュレのこと
プッチンプリンを使ったお手軽なレシピです!


【材料 (2個分)】

プッチンプリン…2個
玄米パウダー…大さじ1
牛乳…40ml
きび砂糖…大さじ1
グラニュー糖…適量


【作り方】

1. グラニュー糖以外の材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。


2. 600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜる。


3. 600Wの電子レンジでさらに30秒加熱したら、粗熱をとる。


4.ココットに入れ、冷凍庫で2時間ほど凍らせる
5.表面にグラニュー糖をかけ、バーナーでこがす。

玄米パウダーレシピ「ガレット」

玄米パウダーとオートミールの相性GOOD
卵は半熟の方がおいしいです♪


【材料 (1~2人分)】

オートミール…25g
玄米パウダー…5g
水…60ml
卵…1個
ベーコン…1枚
米油…5g
粉チーズ…適量
塩・胡椒…適量


【作り方】

1. ボウルにオートミール・玄米パウダー・水を入れ、よく混ぜる。


2. フライパンに米油をひき、1を流し入れ、薄く広げていく。


3. 円の中心に卵を落とし、周りに切ったベーコンをのせる。


4. 蓋をして卵が固まるまで弱火で加熱する。


5. 正方形になるように左右上下を折りたたむ。

6. 器に移し、粉チーズ・塩・胡椒を振る。

玄米パウダーレシピ「明太おろし和え豆腐」

あっさりといただけて
副菜にうれしい一品♪


【材料 (1~2人分)】

玄米パウダー…小さじ2
明太子…1/2本
木綿豆腐…1丁
大根…30g
大葉…3枚
白だし…小さじ1
醤油…小さじ1/2


【作り方】

1. 大根はすりおろし水気を絞り、皮から外した明太子と合わせておく。


2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで3分加熱して水抜きしたものをボウルの中で荒くちぎり、1と玄米パウダー・白だし・醤油と和える。


3. 器に盛り、細切りにした大葉をかざる。

玄米パウダーレシピ「玄米オートミール」


【材料】

オートミール…15g
玄米パウダー…20g
牛乳…50ml
水…50ml
はちみつ…適量
お好みのフルーツ…適量
シナモン…適量
ジャム…適量


【作り方】

1.フライパンにオートミール・玄米パウダー・牛乳・水を入れ、ゴムベラで軽く混ぜたら、火にかけ煮詰めていく。
2~3分加熱し、沸々としてきたら火を止める。

2.粗熱を取って冷蔵庫で30~1時間冷やす。

3.器に盛り、切ったフルーツやジャム・はちみつをかけ、上からシナモンを振る。

玄米パウダーレシピ「フルーツ大福」

フルーツと白あんのやさしい甘さ♪
断面を美しく見せたい場合は、ピンと張った糸で切るとキレイです。


【材料 (4~5個分)】

白玉粉…100g
玄米パウダー…20g
きび砂糖…40g
片栗粉(打ち粉)…適量
水…200㏄
しろあん…80g
お好みのフルーツ…4~5個


【作り方】

1.お好みのフルーツを用意し、表面の水分をペーパータオルでふき取っておく。

2.耐熱容器に白玉粉、玄米パウダー・きび砂糖を入れよく混ぜたら、水を加えダマが残らないようにゴムベラで混ぜる。

3.ラップをして600Wのレンジで2分加熱、ラップを取り全体が均一になるように混ぜたら、再びラップをして600Wで10~20秒加熱する。


4.バットに片栗粉を広げ、生地全体にまぶしたら、フルーツの大きさに合わせて生地を分割する。


5.白あんでフルーツを包み、4の生地を更に上から包む。
※クッキングシートを使用するとやりやすい。

玄米パウダーレシピ「ガスパチョ」

パーティにもおすすめの一品♪
玄米100%プチパンもぜひご一緒にお召し上がりください


【材料 (2~3人分)】

トマトピューレ…50g
たまねぎ…1/4個
水…20ml
玄米パウダー…大さじ1
ブイヨン…3g
にんにくチューブ…2㎝
塩・胡椒…適量
パプリカ小(赤)…適量
パプリカ小(黄)…適量
きゅうり…適量
オリーブオイル…適量


【作り方】

1. ブレンダーにトマトピューレ・粗みじんした玉ねぎ・水・玄米パウダー・ブイヨン・にんにく
チューブを入れ、よく攪拌する。

2. 塩・胡椒で味を整える。

3. 器に盛り、みじん切りにしたパプリカときゅうりをのせ、上からオリーブオイルをひと回しかける。

玄米パウダー「スフレオムレツ」

卵白をしっかり泡立てることで
ふわふわの仕上がりになります♪


【材料 (1個分)】

卵…2個
玄米パウダー…小さじ2
塩…ひとつまみ
バター…5g
ケチャップ…適量


【作り方】

1.卵は卵黄と卵白に分けておく。卵白はツノが曲がる程度に泡立てメレンゲを作る。

2.卵黄に玄米パウダーと塩を入れ、よくかき混ぜたら、1のメレンゲと少しづつ混ぜ合わせていく。

3.フライパンを火にかけバターをひき、2の生地を入れる。

玄米パンレシピ「鮭のカレーパン粉焼き」

パセリの風味がカレー粉とマッチ♪
さくさく食感が後を引く美味しさです


【材料 (2人分)】


玄米プチパン…2~3個
玄米パウダー…大さじ2~3
生鮭の切り身…2切れ
卵…1個
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…少々
紫キャベツ…2~3枚
レモン…適量
生パセリ…適量
揚げ油…適量
カットレモン…適量


【作り方】


1.玄米プチパンは解凍し、おろし金で細かく削っておく。
2.生鮭は一切れを半分に切っておく。
3.1で削った玄米プチパンとカレー粉・塩・胡椒・刻んだ生パセリを混ぜ合わせる。
4.ボウルに卵を割りほぐし、玄米パウダーを加え、よく混ぜる。
5.2で切っておいた生鮭に4を付け、3をまんべんなくつける。
6.フライパンに揚げ油を注ぎ、きつね色になるまで5を揚げ焼きする。
7.器に盛り、紫キャベツ・カットレモンを添える。

玄米パウダーレシピ「ガーリックシュリンプ」

殻付き海老がなければむき海老でもOKです♪


【材料 (2人分)】

殻付き海老…10尾
玄米パウダー…大さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…小さじ1/4
にんにく…2片
玉ねぎ…1/4個
パプリカ…1/4個
ピーマン…1個
オリーブオイル…大さじ3
レモン汁…小さじ2
塩・胡椒…適量
有塩バター…10g
カットレモン…適量


【作り方】

1.殻付き海老に玄米パウダーと塩・胡椒をまぶす。
2.にんにく・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンをみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出てくるまで炒めたら、1を入れ、海老の色が
変わったら、残りの2を加えさらに炒める。
4.レモン汁を加え、塩・胡椒で味を整えたら、有塩バターを入れ、火を止める。
5.器に盛り、カットレモンを添える。