• 第2回コンテスト玄米レシピ「玄米ハロウィンサンドイッチ」
    ◆プロ部門 準グランプリ『玄米ハロウィンサンドイッチ』杉崎裕美 様 【材料・作り方】 (画像左から順番に) ★スカルのタラコサンドイッチ 1個分★ 【材料】 ・玄米100%プチパン…1個 ・マスカルポーネ…30g ・たらこ…30g ・はんぺん…約7cm角 ・海苔…適量 【作り方】 1.玄米100%プチパンを上下にカットし下の中をくりぬきます。 2.タラコにマスカルポーネを混ぜた物を中に入れて蓋をし、上にも塗ります。 3.はんぺんを6cmの丸型で抜いて薄くスライスし、2の上にのせます。 4.海苔をカットし、はんぺんにスカルの顔を付けます。 ★ジャコランタンの南瓜サンド 1個分★ 【材料】 ・玄米100%プチパン…1個 ・南瓜ペースト…適量  (南瓜小…1/8個、クリームチーズ…30g、砂糖…大さじ2、シナモン…小さじ1/4) ・干しブドウ…大さじ1/2 ・ブラックココア…適量 【作り方】 1.南瓜の種と皮を剥き茹でる 2.火が通ったらマッシュしてクリームチーズと砂糖、シナモンを混ぜる。これで南瓜ペーストの出来上がり。余った分はサラダなどのトッピングに。 3.玄米100%プチパンを上下にカットし下の中身をくりぬき、2を詰める(干しブドウも何粒か入れると美味しい) 4.絞り袋に2を詰めて蓋をしたパンに縞状に絞る。 5.上部にカボチャの種を付ける。 6.オーブンシートを直径6センチの丸にカットし、ジャコランタンの顔の形に切り抜き、パンの上にそっと載せて、上からブラックココアを上から軽く振りかける ★紫キャベツのモンスターサンド 1個分★ 【材料】 ・玄米100%プチパン…1個 ・紫キャベツのザワークラウト…適量 ・ブルサンアイユ…大さじ2 ・はんぺんor白蒲鉾…1cm角 ・海苔…適量 【作り方】 1.紫キャベツのザワークラウトは市販の瓶詰、もしくは手作りの紫キャベツのマリネを適量使用しても良い。 2.玄米100%プチパンを上下にカットしブルサンアイユを真ん中と蓋の上に各大さじ1ずつ塗る。 3.上のパンの上部に紫キャベツを均等にのせる 4.はんぺんか蒲鉾で8㎜丸型で抜き厚みを半分に切り白目を2枚作る。海苔をハサミで小さく丸く切り、白目のはんぺんに黒目として付ける。 5紫キャベツののった3に4の目をのせ足のピックを挿す。 ★ミイラのハムチーズサンド 1個分★ 【材料】 ・玄米100%プチパン…1個 ・バター…適量 ・胡瓜…約10cm ・スライスチーズ…1枚 ・生ハム…丸形1枚 ・はんぺんor白蒲鉾…1cm角 ・海苔…適量 【作り方】 1.玄米100%プチパンを上下にカットする 2.パンの間にバターをぬる。 3.縦長にスライスした胡瓜を三枚並べ、直径6cmの丸型で抜いてパンにのせ、生ハムも同じく丸形で抜いてのせ蓋をする 4.スライスチーズを7~8mmの短冊にカットし、包帯のように貼り付ける目は紫キャベツのサンドと同じくはんぺんか蒲鉾の上に海苔をのせて表情をつける
  • 第2回コンテスト玄米レシピ「柿プリン」
    ◆ル ...
  • 第1回コンテスト玄米レシピ「玄米豆乳クラムチャウダー」第1回コンテスト玄米レシピ「玄米豆乳クラムチャウダー」
    グランプリ プロ部門 『玄米豆乳クラムチャウダー』河野 浩子 ...
  • 第1回コンテスト玄米レシピ「玄米わらび餅」第1回コンテスト玄米レシピ「玄米わらび餅」
    ルゲンマイ賞『玄米わらび餅』吉岡 ...
  • 第1回コンテスト玄米レシピ「玄米パスタオムレツ」第1回コンテスト玄米レシピ「玄米パスタオムレツ」
    インスタ特別賞『玄米パスタオムレツ』杉崎 裕美 様 【材料】 <玄米パスタオムレツ>玄米100%生めん(細麺)…2袋卵…4個粉チーズ…大さじ4豆乳…大さじ4顆粒コンソメ…小さじ1/2玉ねぎ…1/4個ピーマン…1個オリーブオイル…大さじ1塩胡椒…適量 <塩豆腐>絹豆腐…1丁塩…小さじ1 【作り方】 <玄米パスタオムレツ>1、玉ねぎとピーマンは1センチ角に切り、分量外のオリーブオイルで炒め、軽く塩胡椒する。2、ボウルに卵を溶き、豆乳、粉チーズ、1の炒めた野菜顆粒コンソメを入れて混ぜる3、玄米100%生めん(細麺)を3等分し2分茹でる4、茹でた玄米100%生めん(細麺)を2に入れる。5、強火で温めた20cmのフライパンにオリーブオイルを入れ4を全て入れて蓋をしたら弱火で約15分焼く。6、表面が乾いてきたら裏返しまた蓋をし、弱火で15分焼いたらお皿に移し、出来上がり。 <塩豆腐>1、豆腐の片面に塩小さじ1/2を塗りこみます。2、バットに網をのせ、その上にキッチンペーパーを敷き、塩をふった面を下にして豆腐を置きます。豆腐の反対側に残りの塩を塗りこみます。そのままペーパータオルで包み、バットごと冷蔵庫へ入れます。3、12時間ほど寝かせてからペーパータオルを交換し、さらに12時間寝かせると出来あがりです。
  • 第1回コンテスト玄米レシピ「ふんわりササミと焼きネギの 豆乳クリームパスタ」第1回コンテスト玄米レシピ「ふんわりササミと焼きネギの 豆乳クリームパスタ」
    ルゲンマイ賞『ふんわりササミと焼きネギの豆乳クリームパスタ』大井 直子 様 【材料 ...
  • 玄米レシピ「トマトとひき肉のオイルパスタ」玄米レシピ「トマトとひき肉のオイルパスタ」
    チーズとの相性もいい玄米100%麺でイタリアン♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「きのこの和風スープパスタ」玄米レシピ「きのこの和風スープパスタ」
    キノコが躍る♪あっさり和風スープパスタ♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「そば巻き寿司」玄米レシピ「そば巻き寿司」
    玄米100%麺!?会話も盛り上がる♪キムチが利いてるそば巻き寿司♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ペスカトーレ」玄米レシピ「ペスカトーレ」
    テーブル華やぐ♪ペスカトーレ♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「チーズクリームパスタ」玄米レシピ「チーズクリームパスタ」
    生ハムとクリーム♪ワインにも合うリッチなテイスト♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「トマトの冷しゃぶパスタ」玄米レシピ「トマトの冷しゃぶパスタ」
    ひんやりトマトと冷しゃぶが♪さらっと食欲をそそります♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「アンチョビとブロッコリーのミックスビーンズパスタ」玄米レシピ「アンチョビとブロッコリーのミックスビーンズパスタ」
    アンチョビ&赤唐辛子♪ビーンズもとれる大人パスタ♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ボンゴレ」玄米レシピ「ボンゴレ」
    ジューシーなあさりと歯ごたえある玄米めん♪もちもち玄米100%麺がマッチ♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「中華焼きそば」玄米レシピ「中華焼きそば」
    食べ応え十分♪いろどり中華焼きそば♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「レーズンバターサンド」玄米レシピ「レーズンバターサンド」
    レーズンの食感が楽しい♪デコレーションも楽しめます♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米担々麺」玄米レシピ「玄米担々麺」
    おうちで玄米担々麺♪ランチにもパパのお夜食にも♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米ケッカソース」玄米レシピ「玄米ケッカソース」
    お肉やお野菜などにもソースの用途は広がります♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「きのこと生ハムの玄米キッシュ」玄米レシピ「きのこと生ハムの玄米キッシュ」
    とりわけながら会話も弾む♪見た目も食べ応えも十分♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ブルーベリーレアチーズケーキ」玄米レシピ「ブルーベリーレアチーズケーキ」
    甘酸っぱいブルーベリーがさわやかなカップデザート♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米マフィン」玄米レシピ「玄米マフィン」
    小分けのマフィンなら手土産にも最適♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米シリアルバー 」玄米レシピ「玄米シリアルバー		」
    気軽に玄米を持ち歩きジム前の小腹チャージにも♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ミニロールケーキ」玄米レシピ「ミニロールケーキ」
    ふんわり柔らかなめらかな口触り♪和の香りを添えて… 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ビシソワーズ」玄米レシピ「ビシソワーズ」
    ひんやり旨味の詰まったビシソワーズ年代問わず人気メニュー♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米あんぱん」玄米レシピ「玄米あんぱん」
    あんぱんも玄米と一緒にご家庭で…玄米マルチミックスパウダーを使えばかんたん♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米バラエティードッグ」玄米レシピ「玄米バラエティードッグ」
    片手で手軽に食べられて小腹も満足♪たまに無性に食べたくなるあの味をご家庭で! 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米テリーヌ」玄米レシピ「玄米テリーヌ」
    言われなければ玄米が使われていると気づかない…ラム酒がきいた大人のテリーヌ♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ミニデコレーションケーキ」玄米レシピ「ミニデコレーションケーキ」
    レンジで簡単おうちスイーツ♪玄米マルチミックスパウダーはケーキにも変身できます♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「コロコロポテト」玄米レシピ「コロコロポテト」
    テーブルに置いた瞬間に消えて無くなる人気メニュー! 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ゴボウのハンバーグ ㏌プレミアム」玄米レシピ「ゴボウのハンバーグ ㏌プレミアム」
    幅広い年代に喜ばれるハンバーグもBAP玄米パウダープレミアムなら簡単MIX♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「ヒラヤーチー」玄米レシピ「ヒラヤーチー」
    小腹も満たすお酒のお供にもみんなでとりわけ簡単メニュー♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米パウダージューシー」玄米レシピ「玄米パウダージューシー」
    玄米のパウダーなら材料との絡みもよくジューシーな豚肉との相性をお楽しみいただけます♪ 【材料】A白米…3合BAP玄米パウダープレミアム ...
  • 玄米レシピ「玄米ブリトー」玄米レシピ「玄米ブリトー」
    お子様も大喜び間違いなし♪皆で具材を選びながら楽しめます! 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米クリームトライフル」玄米レシピ「玄米クリームトライフル」
    玄米もデザートになるんです♪かわいい玄米カップはいかがですか? 【材料 ...
  • ABOUT GENMAI #3 ~繊維の力を吸収!長時間炊いた玄米をパウダーに!!~ABOUT GENMAI #3 ~繊維の力を吸収!長時間炊いた玄米をパウダーに!!~
    https://youtu.be/igggw4EG6BA 玄米を食べることについて、調べれば調べるほど色んな情報が出てきます。メリット、デメリット…本当に様々な見解がありますが。結局何が言いたいの?と疑問に思う方もいるかもしれません。 玄米の食べることのメリットはずばり「玄米の糠=食物繊維に含まれている豊富なミネラルを体に取り入れること」です。玄米食を進めることで腸内活動が活発になり、代謝や免疫力の向上につながり!ひいては体質改善や美容に効果が出てくる。言わばスーパーデトックスフードなのです! ですが、玄米の糠は固い食物繊維で出来ており。通常の炊き方では、十分に消化されることなく、体から排出されてしまいます。人によっては、胃腸を荒らす原因となります。このことで玄米が合わないと感じる方もいらっしゃいます。 玄米を食べるうえで大事なのは「炊き方」上手に炊けば、しっかりと繊維のミネラルを吸収することが出来ます。しかし、その炊き方はなかなか簡単なものではありません…。ここで登場するのがLE ...
  • ABOUT GENMAI #2 「玄米で免疫力を養える?LE GENMAIの玄米パウダーの特別な力!」ABOUT GENMAI #2 「玄米で免疫力を養える?LE GENMAIの玄米パウダーの特別な力!」
    https://youtu.be/z9kdQvnFo7c 玄米は体に良いと、言われておりますが。数ある玄米食のメリットの中でも、私たちの身体を守ってくれる=免疫力を玄米によって高められることを知っている人はあまり多くはないかもしれません。 新型コロナウイルスの流行により、改めてクローズアップされた ...
  • ABOUT GENMAI #1 「玄米でおうちライフが楽しくなる?」ABOUT GENMAI #1 「玄米でおうちライフが楽しくなる?」
    https://youtu.be/upzeC09Igz8 LE ...
  • 玄米レシピ「もりそば」玄米レシピ「もりそば」
    スタンダードなもりそば!生めんならではの麺のコシを体感して頂けます♪ 【材料(人数分)】 玄米100%生めん(細麺)、めんつゆ、薬味 【作り方】 1. ...
  • 玄米レシピ「そばプリッツ 3種」玄米レシピ「そばプリッツ 3種」
    おやつに!おつまみに!簡単、ヘルシーでお勧めのメニュー♪ 【材料】 玄米100%生めん(太麺)…1袋 ...
  • 玄米レシピ「レモンクリームパスタ」玄米レシピ「レモンクリームパスタ」
    クリームソースとの相性も抜群!材料の野菜には旬のものを♪ 【材料(2人分)】 玄米100%生めん(太麺) ...
  • 玄米レシピ「トマトの冷製パスタ」玄米レシピ「トマトの冷製パスタ」
    暑い夏、食欲が湧いてこない方でも不思議と箸が進む、ヘルシーメニュー♪ 【材料(2人分)】 玄米100%生めん(細麺)…2袋 ...
  • 玄米レシピ「玄米めん生春巻き」玄米レシピ「玄米めん生春巻き」
    エスニック料理にも玄米めん!幅広いジャンルのお料理にお使い頂けます! 【材料(2人分)】 玄米100%生めん(細麺)…1袋 ...
  • 玄米レシピ「玄米タンメン」玄米レシピ「玄米タンメン」
    優しい塩味と麺の相性が抜群!ラーメンの代わりにどうぞ! 【作り方(2人分)】 玄米100%生めん(太麺)…2袋 ...
  • 玄米レシピ「オムナポリタン」玄米レシピ「オムナポリタン」
    洋食の三大メニューのコラボレーション!お子様から大人まで満足の一品です♪ 【材料(2名分)】 玄米100%生めん(細麺)…2袋玉ねぎ(くし切り)…1/4個ピーマン(細切り)…1個たまご ...
  • 玄米レシピ「瓦そば風玄米めん」玄米レシピ「瓦そば風玄米めん」
    大胆なアレンジメニュー!!玄米めんなので色んな味付けにマッチします! 【材料(2名分)】 玄米100%生めん(細麺)…2袋 ...
  • 玄米レシピ「玄米そばサラダ」玄米レシピ「玄米そばサラダ」
    メインディッシュにもサイドメニューにも!さっぱりヘルシーな玄米麺サラダ! 【材料(2名分)】 玄米100%生めん(細麺)…1袋 ...
  • 玄米レシピ「中華まん」玄米レシピ「中華まん」
    玄米マルチミックスパウダーを使って、手軽に中華まん! 【材料(4個分)】 ☆ ...
  • 玄米レシピ「ホットドック」玄米レシピ「ホットドック」
    玄米マルチミックスパウダーを使えばジャンクフードも華麗に変身! 【材料(1個分)】 <玄米パンバンズ>玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)… ...
  • 玄米レシピ「ドーナツ」玄米レシピ「ドーナツ」
    自宅で出来る!簡単玄米ドーナッツ♫ 【材料(14個〜16個分)】 *A ...
  • 玄米レシピ「ホットサンド」玄米レシピ「ホットサンド」
    玄米とは思えない、見た目と味!言われなければわからない、玄米パンのホットサンドです♫ 【作り方(一個分)】 <玄米食パン> ...
  • 玄米レシピ「ラズベリークリームパン」玄米レシピ「ラズベリークリームパン」
    アレンジ玄米パンを作るならまずはこのレシピから♫ 【材料(4個分)】 ☆玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…100g ...
  • 玄米レシピ「ごま団子」玄米レシピ「ごま団子」
    中華系スイーツも、玄米パウダーライトを使って再現!あっさりとした味わいになります! 【材料】 ☆絹ごし豆腐…70g ...
  • 玄米レシピ「アップルベリーシナモンパン」玄米レシピ「アップルベリーシナモンパン」
    シナモンとフルーツのハーモニー!やみつきになること間違いなし! 【材料(2個分)】 ☆ ...
  • 玄米レシピ「惣菜パン」玄米レシピ「惣菜パン」
    玄米マルチミックスパウダーを使えば、自由自在に!米粉のパンが作れます♪ 【材料(4個分)】 ☆ ...
  • 玄米レシピ「玄米フレンチトースト」玄米レシピ「玄米フレンチトースト」
    朝食やブレイクタイムのおやつにも!玄米の風味が、心をほっとさせます♪ 【材料(3枚分)】 玄米食パン ...
  • 玄米レシピ「オレンジ風味の玄米ショコラブレッド」玄米レシピ「オレンジ風味の玄米ショコラブレッド」
    玄米でここまで出来ちゃう!ガトーショコラ風のスイーツです! 【材料(1個分)】 ☆ ...
  • 玄米レシピ「玄米ソルト」玄米レシピ「玄米ソルト」
    サラダや隠し味に、玄米ソルト!料理の旨味を引き出します! 【材料】 <カレーの玄米ソルト>塩… ...
  • 玄米レシピ「紅茶クッキー」玄米レシピ「紅茶クッキー」
    やみつきになること間違いなし!グルテンフリーな玄米クッキー! 【材料(約20個分)】 ...
  • 玄米レシピ「フムスのソテー」玄米レシピ「フムスのソテー」
    お肉のメニューの付け合わせにも!玄米のパウダーは万能!様々な使い方が出来ます! 【材料】 ひよこ豆の水煮…200g ...
  • 玄米レシピ「クリームチーズのポテトサラダ」玄米レシピ「クリームチーズのポテトサラダ」
    玄米を手軽に取り入れられる、ビギナーメニュー! 【材料】 玄米パウダーライト(旧ミクロ)…20gマスカルポーネチーズ…50g(クリームチーズでもOK)茹でたジャガイモ…2個(皮ごと茹で、竹串がスッと通れば、熱いうちに皮を剥がす)塩…少々マヨネーズ…大さじ2A ...
  • 玄米レシピ「豆腐ハンバーグ」玄米レシピ「豆腐ハンバーグ」
    大人も子供も大好きな一品!玄米と豆腐を使った健康的なメニューに仕上げました! 【材料】 A. ...
  • 玄米レシピ「すいとん」玄米レシピ「すいとん」
    日本の伝統的な家庭料理!すいとんで心も体も温まる…。 【材料】 小松菜…2株 ...
  • 玄米レシピ「ツナとコーンのヘルシーピザ」玄米レシピ「ツナとコーンのヘルシーピザ」
    カロリーが気になってしまう定番メニューも、玄米で美味しくヘルシーに! 【材料】 絹ごし豆腐…100g ...
  • 玄米レシピ「かぶのポタージュ」玄米レシピ「かぶのポタージュ」
    温活に最適なかぶのポタージュ!玄米×野菜のシンプルでヘルシーな一品です♪ 【材料】 かぶ…4個(小サイズなら3個) ...
  • ABOUT GENMAI #0 「日本人のソウルフード玄米」ABOUT GENMAI #0 「日本人のソウルフード玄米」
    「玄米」というと、誰しもが健康に良いものというイメージがあるのではないでしょうか。以前に比べると、玄米を主食に出す飲食店も多くなった気がします。所謂、玄米ブームというのも数年に一度はやってきているような感覚はありますが…。 そもそも玄米は長い間、日本人が主食としていた食べ物でした。それは稲作が始まったとされる縄文時代の後期から始まり、食べ方は時代によって違えど、数千年という時間を経て、日本人を、日本の歴史を支えてきました。 白米食が一般的になったのは江戸時代中頃と言われています。そう考えると、白米の歴史は比較的浅いのですが、現在ではその白米ですら、パンに消費金額を越されているという状況です。 日本の伝統的な食にも拘わらずブームのようにもてはやされるのは、多少の違和感は感じますが。「玄米食をしましょう!」と声高に叫ぶ前に、そもそものお米離れを食い止めなければならない所に、日本はいるのです。 ですが、これだけ食の欧米化が進んでいる中で、それを食い止めるのはなかなか難しいものがあるでしょう。ここには発想の転換が必要になります。お米を炊いて食べるという所から、お米を原料とした、パンや麺などの加工食品を頂くという考え方です。 今でこそ、米粉の加工食品は多くなってきましたが、こと「玄米」に関してはまだまだこれからという雰囲気を感じます。 LE ...
  • 玄米レシピ「台湾まぜそば」玄米レシピ「台湾まぜそば」
    近年、人気急上昇中の台湾グルメ!!玄米の麺のヘルシーさで、女性にも嬉しいヘルシーレシピになっています♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「焼きカレーパン」玄米レシピ「焼きカレーパン」
    メインディッシュにもおやつにもなるカレーパン!揚げずに出来るお手軽な工程ですが、玄米と相性の良いカレーを練りこみ、生地から作る本格レシピです♪ ...
  • 玄米レシピ「ポテトグラタン」玄米レシピ「ポテトグラタン」
    フランス郷土料理「グラタン」をグルテンフリーの「玄米クリームソース」で作りました!玄米が苦手な方にもお勧めの一品! 【グラタンの材料】 ...