• 玄米麺レシピ「ナポリタン」
    ...
  • 玄米麺レシピ「パッタイ」
    タイの屋台で定番のパッタイはお米を使った焼きそば。玄米麺を使って美味しく再現しました! スタイリングのポイントは、薬味をのせたシルバーの器やラタンにたっぷり載せたパクチー。タイの市場でいただくような雰囲気を演出しています♪ 【材料:1人分】 玄米100%生めん(細)…1食分豚肉細切れ…70gえび(冷凍)…50gもやし…100gにら…2房卵…1個きび砂糖…小さじ2オイスターソース…大さじ1鶏がらスープの素…大さじ1酢…大さじ1水…50ccレモン…1カットパクチー…適量乾燥海老…適量ナンプラー…お好み 1.えびといかは解凍しておき、豚肉は細切り、にらは4~5cmに切っておく。2.ボウルに※の調味料(きび砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素と水を混ぜ合わせておく。3.熱したフライパンに米油大さじ1を入れ、割りほぐした卵を流し入れる。半熟でお皿に取り出す。4.熱したフライパンに米油大さじ1を入れ、豚肉を色が変わるまで炒め、えびといかを加えてさらに炒める。5.ゆで時間を1分にして硬めにゆで上げた玄米めんと2を入れ、よく混ぜ合わせる。6.もやしと3の卵、にらを入れてさらによく炒める。もやしがしんなりしてきたら、火を止めて酢を加え混ぜる。7.器に盛り、乾燥海老、パクチー、カットレモンを添える。お好みでナンプラーをかける。
  • イベント「玄米レシピトーク」好評につき毎月最終金曜日に開催決定!
    「玄米の美味しさを知りたい!」 「玄米粉ってどう使うの?」 「今まで玄米粉に出会ったことも、使った事もないけど実際どうなの?」 などなど・・・。玄米粉にまつわる疑問や気になることをみんなでワイワイおしゃべりするオンラインイベントを開催致します! スピーカーはLE ...
  • 抗酸化物質「メラノイジン」について
    玄米には七大栄養素が含まれている 玄米には〈炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカル〉の七大栄養素が含まれており、「完全栄養食」と言われています。ただし、玄米の完全な栄養を体内に摂り入れるためには、炊き方に工夫が必要であることはこちらの記事でもお伝えしている通りで、白米と同じように炊いてしまうときちんと消化吸収も出来ず、胃腸への負担にもなってしまいます。 https://www.legenmai.com/%e7%8e%84%e7%b1%b3%e3%81%ae%e6%a0%84%e9%a4%8a%e7%b4%a0%e3%81%a8%e7%82%8a%e3%81%8d%e6%96%b9%e3%81%ae%e3%83%9d%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%88/ メイラード反応とは メイラード反応とはグルコースなどの還元糖とアミノ化合物(アミノ酸やタンパク質)との組み合わせ時に見られる、非酵素的反応のことで、褐色物質(メラノイジン)を生み出す反応のことです。例えば、玉ねぎを弱火で炒めていくと茶褐色に変化していきます。お肉を焼いたとき食パンをトーストした時に表面に現れる茶褐色もメイラード反応によるものです。長期間熟成されたお味噌やお醤油の色が濃くなっていくのもメイラード反応を起こしており、メイラード反応によって抗酸化物質メラノイジンが生成されるのです。 超強力な抗酸化物質メラノイジン メイラード反応によって生成された、メラノイジンは「最強の抗酸化物質」と言われています。抗酸化物質はあらゆる病気の原因とされる活性酸素を除去する働きのほか、抗酸化力アップや免疫力アップによって、健康や美容に有益な働きがあります。 玄米の長時間炊き トーストの表面もメイラード反応ではありますが、小麦は摂りすぎに注意していただきたい食品です。対して、玄米は安心してお召し上がりいただける食品です。玄米を長時間炊きすることで、メラノイジンを発生させることができます。長時間炊きすることによって色が濃くなる=メラノイジンがアップしていく変化をご覧ください。 2時間炊きから4時間炊きの時点でも褐色が濃くなっており、8時間から粘度も出てきます。10時間炊きされた玄米はかなり粘度のあるもちもちとした食感になっています。この食感については、食べ慣れた方にとっては美味しく感じられるのですが、白米に慣れ親しんだ方には好みが分かれてしまうかも知れません。 こんなに簡単で良いのでしょうか…? 多少の保存などを考慮したとしても、長時間炊き玄米を日常的に摂り入れるのは、かなり時間的なゆとりがなければ難しいですよね…。玄米食に取り組んでいる方もそのようなお声を頂き、それにお応えすべく、効率よく玄米食ライフを送るために生まれたのが「玄米パウダーシリーズ」なのです。玄米を独自製法による高温で炊いてから粉末にした玄米パウダーと、白ゴマも加えて粉末にした玄米パウダーライト。そして、家庭の調理では食べることができない籾(もみ)の部分まで含めて、亜臨界製法によって炊き上げたのがBAP玄米パウダープレミアムです。10時間炊かなくても大丈夫なんです!白米を研いで研いで、炊飯器で炊く際に小さじで加えて普通に炊くだけで、美味しくできあがります。 ご飯はご飯だけ…でも玄米パウダーの用途は無限 炊いた玄米は、当然「ご飯」として主食で食べることになりますが、玄米パウダーはお米に混ぜて炊く以外にも、ドリンクやお料理に混ぜてお召し上がりいただけるのが、大きな違いとなります。ルゲンマイでは、幅広いお料理への活用方法をご提案しておりますのでぜひご活用ください。 昔ながらの食生活を、現代に取り入れながら 自由に食事を選ぶことのできる現代では、玄米という古来の日本人の食生活にそのまま戻すというのは、なかなかハードルが高いものではないでしょうか。ストイック過ぎることで、結局続かない…ということも懸念されます。 持続性と効果のある、これからの玄米LIFE ルゲンマイでは「サステナブルな玄米LIFE」をご提案しています。健康・美容に嬉し過ぎる食事を簡単に美味しくできること。アレンジが効き、グルメな食生活に慣れ親しんだ方にとっても、飽きずに続けていけること…。もう、始めない理由がなくなってきますよね(笑)玄米100%の麺やパンもありますので、ぜひ毎日玄米を摂り入れていきましょう。
  • 抗酸化力をアップさせるファイトケミカル
    ファイトケミカルとは? ファイトケミカル(phytochemical)は、六大栄養素である〈炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維〉に加えて七番めの栄養素と呼ばれるようになりました。ファイト(フィト)は植物、ケミカルは化学物質の意味です。「化学物質」と聞くと、人工的(有害)なものを想像する方もおられるかも知れませんが、本来の意味はそうではなく、原子や分子という自然界に存在する物質のことです。 植物に含まれる成分 ファイトケミカルとは、植物の色素、苦み、渋み、香り、えぐみ、辛みなどを決定づけており、主に皮や種などに多く含まれています。 抗酸化力をアップさせる働き ファイトケミカルの最大の特徴は抗酸化力です。あらゆる病気の原因とされる活性酸素を取り除き、身体の抗酸化力や免疫力をアップさせる働きがあります。活性酸素は空気中の中にも含まれていますが、適正量を超えるとがんを始め様々な疾患の元となるとされています。喫煙、飲酒、運動不足、ストレス、紫外線なども活性酸素を作り出します。つまり、日常生活の中で完全に防ぐことは難しいですので、食事によって酸化を防ぐことができるのは嬉しいですね。 主なファイトケミカル 名称 含まれる植物 機能・効果 アントシアニン ブドウ・黒米・ブルーベリー 抗酸化作用 イソフラボン 大豆など 更年期障害改善・骨粗鬆症予防 セサミノール 胡麻など 抗酸化作用・動脈硬化予防 クルクミン ウコンなど 抗酸化作用・抗炎症作用・肝機能改善 アリシン ニンニクなど 抗酸化作用・動脈硬化予防 ルテイン ホウレンソウなど 抗酸化作用 リコペン トマト・スイカなど 抗酸化作用 リモネン 柑橘類 抗酸化作用・抗アレルギー作用 サポニン ごぼう・豆類・穀類・ハーブ がん予防 生のまま食べる? ...
  • 国産のスーパーフード
    スーパーフードとは スーパーフードと聞くとなんだかとても良いものという響きがあります。もともとスーパーフードという言葉は1980年代にアメリカやカナダで食事療法を研究する専門家の間で生まれたと言われています。その後「Raw ...
  • 7/30(金)に第1回玄米レシピトークを開催いたしました!7/30(金)に第1回玄米レシピトークを開催いたしました!
    先日、LE ...
  • お客様の声
    アトピーが少しずつ改善されてきました 福井県 I様 幼い頃からアトピー体質で、母からBAP玄米パウダープレミアムをすすめられました。新婚生活と同時に使い始めて約半年。おかげさまで体調の良い日が増え、アトピー体質も少しずつですが改善できてきています。玄米パウダー入りのご飯は「香ばしくて美味しい!」と夫も大絶賛です。玄米パウダーは米を炊くときに入れればいいので、とっても手軽に取り入れらるのもありがたいです。日々の食生活により一層気遣えるようにもなり25歳にして薬の使用がなく、ここまで体調が良いのは初めてで嬉しい限りです。 日本人にはお米があっている! 福井県 Y様 小麦粉をなるべく食べないグルテンフリーの生活をしているので、ルゲンマイの食品は助かります。たまに小麦製品を食べるとニキビができて反応が出ます。本当に体は正直だなぁと痛感しました。日本人の体にはやはり「お米」があっているのだと思います。玄米を食べていて体調が悪くなるということは全くないです。今後も玄米を食べて健康で長生きしたいです! 出逢うことができて幸せです 兵庫県 U様 玄米食品についてずっと探していたのですが、こうして出逢うことができたこと本当に幸せです。体に少し不調が見つかってそのことをきっかけに玄米LIFEがスタートしました。でも白米→玄米にというだけでは物足りず、また小麦や乳製品も控えている中でして、思うように“食”が楽しめず、毎日の献立にもあきてきていたり…。大好きなパンが食べられず、玄米100%のパンがあると知った時は本当に嬉しかったです。体質的にも肉食が難しく過去にじんましんが出たこともあり完全なる玄米菜食者です。見たところ成分的にも体に優しいもので作って下さっているようですので本当に嬉しいです。ありがとうございます。 身体のだるさがなくなりました 東京都 T様 以前は毎朝のパンに始まり、時には一日3食とも小麦粉製品ということもあったのですが…、年齢的にもっと健康的な食生活にしたいとは思ってました。クチコミで玄米パウダーを知り、玄米パウダー入りのご飯を食べてしばらくすると、朝にパンを食べた時は何だか身体がダルい事が多かったのですが、それがなくなった事に気づきました。せっかく体に良いものをとり始めたので、小麦粉や砂糖は自然と減らしていけるようになりました。出かけた時も今までより疲れにくくなったようです。 アルギン酸エステルとは? 埼玉県 T様 「玄米100%生めん」を食べました。温でも冷でもおいしく、これなら小麦麺ともサヨナラできそうです。ただ、気になることがあります。原材料に増粘剤(アルギン酸エステル)という添加物が使われている点です。安心できる原材料であれば、今後も購入しようと思いましたが…。すごくおいしかっただけに残念です。原材料(つなぎ)を変更することは難しいのでしょうか? 回答いたします。 LE ...
  • イベント「玄米レシピトーク」好評につき第二回目開催致します!イベント「玄米レシピトーク」好評につき第二回目開催致します!
    「玄米の美味しさを知りたい!」 「玄米粉ってどう使うの?」 「今まで玄米粉に出会ったことも、使った事もないけど実際どうなの?」 などなど・・・。玄米粉にまつわる疑問や気になることをみんなでワイワイおしゃべりするオンラインイベントを開催致します! スピーカーはLE ...
  • 健康を目指す食生活
    玄米食を取り入れてみたい…とお考えの方でも、「どのように体に良いのか」という知識には差があるかと思います。 健康な身体と心を作るためには、1.健康を害する可能性のある食品を極力抑えるということ、その上で2.健康に良い食品を積極的に取り入れる 以上2つのアクションがLE ...
  • 体質別 玄米パウダーシリーズのオススメと適量
    LE ...
  • 玄米の栄養素と炊き方のポイント
    玄米に含まれる栄養素とは スーパーフードと呼ばれている玄米ですが、具体的には30を超える栄養素が含まれており、おかずを食べなくても玄米だけで身体に必要な栄養が補える“完全食”とされています。栄養素を白米と比べてみると、一目瞭然です。 外側の円が100gあたり(お茶碗一杯で約120~150g程度)の玄米の栄養素を表しています。対して白米の栄養素は内側の変形した図の部分となります。炭水化物のみ、白米が少し多くなっています。例えば玄米に含まれる食物繊維は白米の約4.6倍、カルシウムが約2.3倍、鉄が6倍、ビタミンB1が8倍、ビタミンB6が約10.5倍など、大きな違いがあります。リンやカルシウムは骨・歯の形成やDNAの形成にもかかわっています。ビタミンB群は体内のエネルギー代謝をスムーズにさせる働きがあり、疲れにくく、筋力のある美しい身体を作るためにも必要不可欠な栄養素と言えます。 食物繊維に含まれているケイ素 食物繊維といえばお通じをよくする作用は知られていますが、近年「ケイ素」という栄養素が含まれていることが注目されています。ケイ素は皮膚、骨、血管、目、爪、髪、筋肉、リンパ節などの人体の主要な期間を形成しています。身体をサビさせない抗酸化力や、免疫を活性化させることでウイルス等にも負けない健康な身体を目指すことができます。 溜め込まない身体に! 玄米食にすることで、不要なものを溜め込まず、流れの良い身体を目指すことができるのです。 玄米は炊き方が大事です。 玄米には豊富な栄養素を含まれていることがおわかりいただけましたでしょうか?ただし、栄養吸収するためには絶対に抑えていただきたいのが「炊き方」です。炊飯器の玄米モードで炊く、というのでは不十分なんです。 普通炊きした玄米 炊飯器で炊いた玄米は、外皮が硬いまま残ってしまい、食感も良くない上に消化しづらくなります。そして玄米に含まれるせっかくの栄養素も、ほとんど体内に吸収することができません。どうしても普通炊きした玄米を食べるという場合は、しっかりよく噛んでください。 発芽玄米 玄米を水に浸して発芽させ、少し目が出た状態で炊いた発芽玄米の場合、外皮が少し柔らかくなるため炊飯器で炊いた玄米より消化と吸収力はアップします。胃腸が弱い方や体力に自信がない方、アトピーの方、ゆるやかに体質改善を始めたいという方であれば、発芽玄米からスタートするのがおすすめです。 酵素玄米 玄米とあずき、塩などを一緒に炊いて炊飯器で数日間保温したのが酵素玄米です。吸収力はかなり良くなります。3日間ほど保温熟成させることで、もちもちとした食感となり、色も茶褐色に変化します。身体には嬉しい作用がありますが、食べられるまでに時間がかかることや、保温状態によって雑菌が繁殖しないように注意も必要です。 長時間炊き玄米 高温で圧力をかけながら長時間炊くのが長時間炊き玄米です。最低でも2時間以上、できれば10時間ほどかけて炊いていただくことで、玄米の栄養素を余すことなく吸収することができ、玄米の持つ「デトックスの力」も高まります。長時間炊きによる栄養素(メラノイジン)がアップしていく変化についてはこちらの記事もご参照ください。 https://www.legenmai.com/%e6%8a%97%e9%85%b8%e5%8c%96%e7%89%a9%e8%b3%aa%e3%83%a1%e3%83%a9%e3%83%8e%e3%82%a4%e3%82%b8%e3%83%b3/ 手間いらず、カンタンに続けられるこれからの玄米ライフ 正しく調理された玄米ご飯には、豊富な栄養素が含まれていることがご理解いただけたかと思いますが、毎日忙しい方にとって、正しい玄米ご飯の調理を続けるのは難しいのではないでしょうか。実際に、そのようなお客様の声から誕生したのが、LE ...
  • 玄米食のデメリット? 毒があるって本当?
    「玄米食」について調べたことがある方は、「毒がある」という情報をどこかで目や耳にされたことがあるかもしれません。その点について解説をしていきます。 フィチン酸とは? 玄米に含まれているフィチン酸が、体内の「必須アミノ酸」を吸着し、便などと共に体外に排出されることでミネラル不足になる… とされてきましたが、メリーランド大学のシャムスディン教授による実験で、そのような悪影響の証拠はないと科学的に立証されています。 フィチン酸に毒はない むしろ、フィチン酸自体には毒性はないどころか、体内の排毒を促す作用があるとされています。 現代は、水や大気の汚染などにより、日々の生活や食事の中で知らず知らず有害物質を摂り込んでしまっています。体内で過剰になった、例えば重金属(水銀・カドミウムなど)やダイオキシン、病原菌、放射性物質を吸着する作用がフィチン酸にはあり、体内の酸化を防ぐ物質としてがん予防効果も認められる優れた物質です。 ただし、玄米そのものが種を守るために自身の持つミネラルを放出しないようにしているためそのミネラルを体内に取り入れるためには、白米のように炊くのではダメです。 発芽させる、高温で長時間炊く… などが必要となります。 アブシジン酸とは? 穀類に多く含まれる植物性ホルモンで、玄米のみならず藻類や菌類、動物の細胞からも含まれています。アブシジン酸は、植物の発芽を調節しています。水のない環境など、発芽しても成長できない環境で種が発芽しないように作用する物質で、この物質が体内の大切なミトコンドリアを傷つけるという説があります。 また、「癌のリスクを高める」、「免疫力が低下する」などという情報もあるようですが、いずれにしても毒性の作用があるというのは玄米が「生」の状態であるときに限られています。 調理することでアブシジン酸はなくなる 高温で炊く、煮るなどと火にかけることでアブシジン酸そのものがなくなりますので、適切に調理をしてお召し上がりください。
  • 夏季休業のお知らせ夏季休業のお知らせ
    誠に勝手ながら、2021年8月12日(木)~2021年8月16日(月)まで夏期休業とさせていただきます。 ...
  • 玄米パウダーレシピ「玄米オートミール」玄米パウダーレシピ「玄米オートミール」
    オートミール…15g玄米パウダー…20g牛乳…50ml水…50mlはちみつ…適量お好みのフルーツ…適量シナモン…適量ジャム…適量 【作り方】 ...
  • 玄米パウダーレシピ「フルーツ大福」玄米パウダーレシピ「フルーツ大福」
    フルーツと白あんのやさしい甘さ♪断面を美しく見せたい場合は、ピンと張った糸で切るとキレイです。 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「月見つくね」玄米パウダーレシピ「月見つくね」
    玄米パウダーを入れることで成形がしやすく、鶏ひき肉の旨味を閉じ込めてくれます。 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「カタラーナ」玄米パウダーレシピ「カタラーナ」
    カタラーナとはブリュレのことプッチンプリンを使ったお手軽なレシピです! 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ガレット」玄米パウダーレシピ「ガレット」
    玄米パウダーとオートミールの相性GOOD卵は半熟の方がおいしいです♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「明太おろし和え豆腐」玄米パウダーレシピ「明太おろし和え豆腐」
    あっさりといただけて副菜にうれしい一品♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ガスパチョ」玄米パウダーレシピ「ガスパチョ」
    パーティにもおすすめの一品♪玄米100%プチパンもぜひご一緒にお召し上がりください 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダー「プチパンケーキ」玄米マルチミックスパウダー「プチパンケーキ」
    パンケーキもプチサイズだと可愛らしくて見た目にもうれしい♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダー「スフレオムレツ」玄米パウダー「スフレオムレツ」
    卵白をしっかり泡立てることでふわふわの仕上がりになります♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「台湾カステラ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「台湾カステラ」
    ふわふわで柔らかい口当たりが人気の台湾カステラをグルテンフリーで再現♪ 【材料 ...
  • 玄米パンレシピ「鮭のカレーパン粉焼き」玄米パンレシピ「鮭のカレーパン粉焼き」
    パセリの風味がカレー粉とマッチ♪さくさく食感が後を引く美味しさです 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ガーリックシュリンプ」玄米パウダーレシピ「ガーリックシュリンプ」
    殻付き海老がなければむき海老でもOKです♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ひまわりタルト」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ひまわりタルト」
    黄桃をひまわりに見立てて美しく並べました♪目にも鮮やかで楽しいタルト 【材料 ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「豚コマのネギ塩だれがけ」玄米パウダーライトレシピ「豚コマのネギ塩だれがけ」
    にんにくを下味とタレに効かせて♪鶏肉を使っても美味しいです 【作り方(1~2人分)】 豚コマ切れ肉…300g ...
  • 玄米パウダープレミアムレシピ「ラタトゥイユ」玄米パウダープレミアムレシピ「ラタトゥイユ」
    夏野菜を美味しくいただけます。BAP玄米パウダープレミアムが味に深みをプラス♪ 【作り方(4人分)】 ズッキーニ…1/2本 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「レモンティーケーキ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「レモンティーケーキ」
    さわやかな風味に仕上げた紅茶のケーキ♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「マスタードレモンチキン」玄米パウダーレシピ「マスタードレモンチキン」
    おもてなしにピッタリのお料理工程は意外とシンプルです! 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「豚バラキムチ丼」玄米パウダーレシピ「豚バラキムチ丼」
    黒ゴマ・キヌア玄米みそは合わせ味噌や調味料としてぜひご活用ください♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「えだまめスープ」玄米パウダーライトレシピ「えだまめスープ」
    口当たりがよく、暑い季節にはピッタリ♪食欲の落ちた方にもおすすめです。 【材料:(2人分) ...
  • 玄米パウダーレシピ「にんにく味噌の鶏モモ串」玄米パウダーレシピ「にんにく味噌の鶏モモ串」
    調味料を塗って二度焼きすることで香ばしい旨味がアップ! 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ポテチキナゲット」玄米パウダーレシピ「ポテチキナゲット」
    大人も子供も大好きなナゲットを手作りで安全に美味しく♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダープレミアムレシピ「キャラメルソース」玄米パウダープレミアムレシピ「キャラメルソース」
    BAP玄米パウダープレミアムの香ばしい風味を生かして簡単にキャラメルソースが作れます♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「サバラン」玄米マルチミックスパウダーレシピ「サバラン」
    フランスの伝統的スイーツ♪洋酒の香りがフワッと広がる大人な味わい 【材料:(3個分:プリンカップ) ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「マドレーヌ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「マドレーヌ」
    やさしい甘さとふんわり香るバターの風味可愛らしい貝殻の形にほっこり癒される♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ロールチャーシュー」玄米パウダーレシピ「ロールチャーシュー」
    香ばしくジューシーなロールチャーシュー ...
  • 玄米パウダープレミアムレシピ「ショコラプリン」玄米パウダープレミアムレシピ「ショコラプリン」
    濃厚でリッチなショコラプリンおしゃれでとろける美味しさに幸せ気分♪ 【材料:2個分 ...
  • 玄米玄米パウダープレミアムレシピ「手羽先のマーマレード煮」玄米玄米パウダープレミアムレシピ「手羽先のマーマレード煮」
    フルーティーな香りがふんわり広がる。カンタンにできてオシャレ感満載のメインおかず。 【材料:2~3人分 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「キューブパン」玄米マルチミックスパウダーレシピ「キューブパン」
    キューブパンに桜の花が咲く♪可愛いらしい春のおすすめお菓子 【材料:4個分 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ぽかぽか柏汁」玄米パウダーレシピ「ぽかぽか柏汁」
    具材たっぷり♪彩りきれいな体温まる柏汁 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ロールキャベツ」玄米パウダーレシピ「ロールキャベツ」
    柔らかいキャベツにジューシーな肉だねの入ったとろける美味しさのロールキャベツ 【材料:4個分 ...
  • 第3回コンテスト玄米パウダーレシピ「キャラメルナッツと栗の玄米粉ケーキ」第3回コンテスト玄米パウダーレシピ「キャラメルナッツと栗の玄米粉ケーキ」
    ◆グランプリ:一般部門◆『キャラメルナッツと栗の玄米粉ケーキ』金子 ...
  • 玄米パウダーレシピ「豚バラのアスパラ焼き」玄米パウダーレシピ「豚バラのアスパラ焼き」
    大人も子供も大好き!お弁当のおかずにもちょうどいい、豚バラのアスパラ焼き 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「菜の花のボンゴレ」玄米麺レシピ「菜の花のボンゴレ」
    簡単に美味しくできる!菜の花とあさりたっぷりボンゴレ 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「たけのこの肉団子」玄米パウダーレシピ「たけのこの肉団子」
    たけのこの食感がGOOD♪ご飯のおかずにもおつまみにも合う肉団子 【材料 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ちらし寿司」玄米パウダーレシピ「ちらし寿司」
    家族で食べれる具材たっぷり彩綺麗なちらし寿司♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダー・生めんレシピ「ガレット」玄米パウダー・生めんレシピ「ガレット」
    食事にもおやつにもオススメ♪外はカリっとなかはホクホク 【材料 ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「ミモザサラダ」玄米パウダーライトレシピ「ミモザサラダ」
    食卓にお花が咲いたようなミモザサラダ華やかな食卓に♪ 【材料 ...
  • 新パッケージデザインのお知らせ新パッケージデザインのお知らせ
    この度、LE ...
  • 玄米パウダープレミアムレシピ「タコマリネ」玄米パウダープレミアムレシピ「タコマリネ」
    さっぱり美味しい♪新玉ねぎがシャキシャキするタコマリネ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ケークサレ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ケークサレ」
    野菜やチーズがたっぷり食事やお酒のおつまみにもおすすめ 【材料:4個分 ...
  • 玄米パウダープレミアムレシピ「新じゃがの煮っころがし」玄米パウダープレミアムレシピ「新じゃがの煮っころがし」
    じゃがいもがホクホク♪スナップえんどうが色合いよく食欲そそる煮っころがし 【材料 ...
  • 第3回コンテスト玄米レシピ「ヘルシー玄米チーズケーキ」第3回コンテスト玄米レシピ「ヘルシー玄米チーズケーキ」
    ◆FSPJ賞◆『ヘルシー玄米チーズケーキ』佐藤 ...
  • 第3回コンテスト玄米レシピ「玄米粉とお豆腐のブラウニー」第3回コンテスト玄米レシピ「玄米粉とお豆腐のブラウニー」
    ◆グランプリ◆『玄米粉とお豆腐のブラウニー』佐藤 ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「菜の花の白和え」玄米パウダーライトレシピ「菜の花の白和え」
    お豆腐と菜の花の優しいお味栄養満点の白和え 【材料 ...
  • 第2回コンテスト玄米レシピ「玄米ハロウィンサンドイッチ」第2回コンテスト玄米レシピ「玄米ハロウィンサンドイッチ」
    ◆プロ部門 準グランプリ『玄米ハロウィンサンドイッチ』杉崎裕美 様 【材料・作り方】 (画像左から順番に) ★スカルのタラコサンドイッチ ...
  • 第2回コンテスト玄米レシピパウダーライトレシピ「柿プリン」第2回コンテスト玄米レシピパウダーライトレシピ「柿プリン」
    ◆ル ...
  • 日本一の籾まで食べる「玄米パウダー」として認証~BAP 玄米パウダー プレミアム~日本一の籾まで食べる「玄米パウダー」として認証~BAP 玄米パウダー プレミアム~
    この度、玄米専門ブランド【LE ...
  • 第1回コンテスト玄米パウダーライトレシピ「玄米豆乳クラムチャウダー」第1回コンテスト玄米パウダーライトレシピ「玄米豆乳クラムチャウダー」
    グランプリ プロ部門 『玄米豆乳クラムチャウダー』河野 浩子 ...
  • 第1回コンテスト玄米パウダーレシピ「玄米わらび餅」第1回コンテスト玄米パウダーレシピ「玄米わらび餅」
    ルゲンマイ賞『玄米わらび餅』吉岡 ...
  • 第1回コンテスト玄米麺レシピ「玄米パスタオムレツ」第1回コンテスト玄米麺レシピ「玄米パスタオムレツ」
    インスタ特別賞『玄米パスタオムレツ』杉崎 裕美 ...
  • 第1回コンテスト玄米麺レシピ「ふんわりササミと焼きネギの 豆乳クリームパスタ」第1回コンテスト玄米麺レシピ「ふんわりササミと焼きネギの 豆乳クリームパスタ」
    ルゲンマイ賞『ふんわりササミと焼きネギの豆乳クリームパスタ』大井 直子 ...
  • 玄米麺レシピ「トマトとひき肉のオイルパスタ」玄米麺レシピ「トマトとひき肉のオイルパスタ」
    チーズとの相性もいい玄米100%麺でイタリアン♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「きのこの和風スープパスタ」玄米麺レシピ「きのこの和風スープパスタ」
    キノコが躍る♪あっさり和風スープパスタ♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「そば巻き寿司」玄米麺レシピ「そば巻き寿司」
    玄米100%麺!?会話も盛り上がる♪キムチが利いてるそば巻き寿司♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「ペスカトーレ」玄米麺レシピ「ペスカトーレ」
    テーブル華やぐ♪ペスカトーレ♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「チーズクリームパスタ」玄米麺レシピ「チーズクリームパスタ」
    生ハムとクリーム♪ワインにも合うリッチなテイスト♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「トマトの冷しゃぶパスタ」玄米麺レシピ「トマトの冷しゃぶパスタ」
    ひんやりトマトと冷しゃぶが♪さらっと食欲をそそります♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「アンチョビとブロッコリーのミックスビーンズパスタ」玄米麺レシピ「アンチョビとブロッコリーのミックスビーンズパスタ」
    アンチョビ&赤唐辛子♪ビーンズもとれる大人パスタ♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「ボンゴレ」玄米麺レシピ「ボンゴレ」
    ジューシーなあさりと歯ごたえある玄米めん♪もちもち玄米100%麺がマッチ♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「中華焼きそば」玄米麺レシピ「中華焼きそば」
    食べ応え十分♪いろどり中華焼きそば♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「レーズンバターサンド」玄米マルチミックスパウダーレシピ「レーズンバターサンド」
    レーズンの食感が楽しい♪デコレーションも楽しめます♪ 【材料 ...
  • 玄米麺レシピ「玄米担々麺」玄米麺レシピ「玄米担々麺」
    おうちで玄米担々麺♪ランチにもパパのお夜食にも♪ 【材料 ...
  • 玄米パウダープレミアムレシピ「玄米ケッカソース」玄米パウダープレミアムレシピ「玄米ケッカソース」
    お肉やお野菜などにもソースの用途は広がります♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「きのこと生ハムの玄米キッシュ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「きのこと生ハムの玄米キッシュ」
    とりわけながら会話も弾む♪見た目も食べ応えも十分♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ブルーベリーレアチーズケーキ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ブルーベリーレアチーズケーキ」
    甘酸っぱいブルーベリーがさわやかなカップデザート♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米マフィン」玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米マフィン」
    小分けのマフィンなら手土産にも最適♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米シリアルバー 」玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米シリアルバー		」
    気軽に玄米を持ち歩きジム前の小腹チャージにも♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ミニロールケーキ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ミニロールケーキ」
    ふんわり柔らかなめらかな口触り♪和の香りを添えて… 【材料 ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「ビシソワーズ」玄米パウダーライトレシピ「ビシソワーズ」
    ひんやり旨味の詰まったビシソワーズ年代問わず人気メニュー♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米あんぱん」玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米あんぱん」
    あんぱんも玄米と一緒にご家庭で…玄米マルチミックスパウダーを使えばかんたん♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米バラエティードッグ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米バラエティードッグ」
    片手で手軽に食べられて小腹も満足♪たまに無性に食べたくなるあの味をご家庭で! 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米テリーヌ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米テリーヌ」
    言われなければ玄米が使われていると気づかない…ラム酒がきいた大人のテリーヌ♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ミニデコレーションケーキ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ミニデコレーションケーキ」
    レンジで簡単おうちスイーツ♪玄米マルチミックスパウダーはケーキにも変身できます♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「コロコロポテト」玄米マルチミックスパウダーレシピ「コロコロポテト」
    テーブルに置いた瞬間に消えて無くなる人気メニュー! 【材料 ...
  • 玄米パウダープレミアムレシピ「ゴボウのハンバーグ ㏌プレミアム」玄米パウダープレミアムレシピ「ゴボウのハンバーグ ㏌プレミアム」
    幅広い年代に喜ばれるハンバーグもBAP玄米パウダープレミアムなら簡単MIX♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ヒラヤーチー」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ヒラヤーチー」
    小腹も満たすお酒のお供にもみんなでとりわけ簡単メニュー♪ 【材料 ...
  • 玄米レシピ「玄米パウダージューシー」玄米レシピ「玄米パウダージューシー」
    玄米のパウダーなら材料との絡みもよくジューシーな豚肉との相性をお楽しみいただけます♪ 【材料】A白米…3合BAP玄米パウダープレミアム ...
  • 玄米パウダーレシピ「玄米ブリトー」玄米パウダーレシピ「玄米ブリトー」
    お子様も大喜び間違いなし♪皆で具材を選びながら楽しめます! 【材料 ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「玄米クリームトライフル」玄米パウダーライトレシピ「玄米クリームトライフル」
    玄米もデザートになるんです♪かわいい玄米カップはいかがですか? 【材料 ...
  • ABOUT GENMAI #3 ~繊維の力を吸収!長時間炊いた玄米をパウダーに!!~ABOUT GENMAI #3 ~繊維の力を吸収!長時間炊いた玄米をパウダーに!!~
    https://youtu.be/igggw4EG6BA 玄米を食べることについて、調べれば調べるほど色んな情報が出てきます。メリット、デメリット…本当に様々な見解がありますが。結局何が言いたいの?と疑問に思う方もいるかもしれません。 玄米の食べることのメリットはずばり「玄米の糠=食物繊維に含まれている豊富なミネラルを体に取り入れること」です。玄米食を進めることで腸内活動が活発になり、代謝や免疫力の向上につながり!ひいては体質改善や美容に効果が出てくる。言わばスーパーデトックスフードなのです! ですが、玄米の糠は固い食物繊維で出来ており。通常の炊き方では、十分に消化されることなく、体から排出されてしまいます。人によっては、胃腸を荒らす原因となります。このことで玄米が合わないと感じる方もいらっしゃいます。 玄米を食べるうえで大事なのは「炊き方」上手に炊けば、しっかりと繊維のミネラルを吸収することが出来ます。しかし、その炊き方はなかなか簡単なものではありません…。ここで登場するのがLE ...
  • ABOUT GENMAI #2 「玄米で免疫力を養える?LE GENMAIの玄米パウダーの特別な力!」ABOUT GENMAI #2 「玄米で免疫力を養える?LE GENMAIの玄米パウダーの特別な力!」
    https://youtu.be/z9kdQvnFo7c 玄米は体に良いと、言われておりますが。数ある玄米食のメリットの中でも、私たちの身体を守ってくれる=免疫力を玄米によって高められることを知っている人はあまり多くはないかもしれません。 新型コロナウイルスの流行により、改めてクローズアップされた ...
  • ABOUT GENMAI #1 「玄米でおうちライフが楽しくなる?」
    https://youtu.be/upzeC09Igz8 LE ...
  • 玄米麺レシピ「もりそば」玄米麺レシピ「もりそば」
    スタンダードなもりそば!生めんならではの麺のコシを体感して頂けます♪ 【材料(人数分)】 玄米100%生めん(細麺)、めんつゆ、薬味 【作り方】 1. ...
  • 玄米麺レシピ「そばプリッツ 3種」玄米麺レシピ「そばプリッツ 3種」
    おやつに!おつまみに!簡単、ヘルシーでお勧めのメニュー♪ 【材料】 玄米100%生めん(太麺)…1袋 ...
  • 玄米麺レシピ「レモンクリームパスタ」玄米麺レシピ「レモンクリームパスタ」
    クリームソースとの相性も抜群!材料の野菜には旬のものを♪ 【材料(2人分)】 玄米100%生めん(太麺) ...
  • 玄米麺レシピ「トマトの冷製パスタ」玄米麺レシピ「トマトの冷製パスタ」
    暑い夏、食欲が湧いてこない方でも不思議と箸が進む、ヘルシーメニュー♪ 【材料(2人分)】 玄米100%生めん(細麺)…2袋 ...
  • 玄米麺レシピ「玄米めん生春巻き」玄米麺レシピ「玄米めん生春巻き」
    エスニック料理にも玄米めん!幅広いジャンルのお料理にお使い頂けます! 【材料(2人分)】 玄米100%生めん(細麺)…1袋 ...
  • 玄米麺レシピ「玄米タンメン」玄米麺レシピ「玄米タンメン」
    優しい塩味と麺の相性が抜群!ラーメンの代わりにどうぞ! 【作り方(2人分)】 玄米100%生めん(太麺)…2袋 ...
  • 玄米麺レシピ「オムナポリタン」玄米麺レシピ「オムナポリタン」
    洋食の三大メニューのコラボレーション!お子様から大人まで満足の一品です♪ 【材料(2名分)】 玄米100%生めん(細麺)…2袋玉ねぎ(くし切り)…1/4個ピーマン(細切り)…1個たまご ...
  • 玄米麺レシピ「瓦そば風玄米めん」玄米麺レシピ「瓦そば風玄米めん」
    大胆なアレンジメニュー!!玄米めんなので色んな味付けにマッチします! 【材料(2名分)】 玄米100%生めん(細麺)…2袋 ...
  • 玄米麺レシピ「玄米そばサラダ」玄米麺レシピ「玄米そばサラダ」
    メインディッシュにもサイドメニューにも!さっぱりヘルシーな玄米麺サラダ! 【材料(2名分)】 玄米100%生めん(細麺)…1袋 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「中華まん」玄米マルチミックスパウダーレシピ「中華まん」
    玄米マルチミックスパウダーを使って、手軽に中華まん! 【材料(4個分)】 ☆ ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ホットドック」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ホットドック」
    玄米マルチミックスパウダーを使えばジャンクフードも華麗に変身! 【材料(1個分)】 <玄米パンバンズ>玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)… ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ドーナツ」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ドーナツ」
    自宅で出来る!簡単玄米ドーナッツ♫ 【材料(14個〜16個分)】 *A ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ホットサンド」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ホットサンド」
    玄米とは思えない、見た目と味!言われなければわからない、玄米パンのホットサンドです♫ 【作り方(一個分)】 <玄米食パン> ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「ラズベリークリームパン」玄米マルチミックスパウダーレシピ「ラズベリークリームパン」
    アレンジ玄米パンを作るならまずはこのレシピから♫ 【材料(4個分)】 ☆玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…100g ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「ごま団子」玄米パウダーライトレシピ「ごま団子」
    中華系スイーツも、玄米パウダーライトを使って再現!あっさりとした味わいになります! 【材料】 ☆絹ごし豆腐…70g ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「アップルベリーシナモンパン」玄米マルチミックスパウダーレシピ「アップルベリーシナモンパン」
    シナモンとフルーツのハーモニー!やみつきになること間違いなし! 【材料(2個分)】 ☆ ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「惣菜パン」玄米マルチミックスパウダーレシピ「惣菜パン」
    玄米マルチミックスパウダーを使えば、自由自在に!米粉のパンが作れます♪ 【材料(4個分)】 ☆ ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米フレンチトースト」玄米マルチミックスパウダーレシピ「玄米フレンチトースト」
    朝食やブレイクタイムのおやつにも!玄米の風味が、心をほっとさせます♪ 【材料(3枚分)】 玄米食パン ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「オレンジ風味の玄米ショコラブレッド」玄米マルチミックスパウダーレシピ「オレンジ風味の玄米ショコラブレッド」
    玄米でここまで出来ちゃう!ガトーショコラ風のスイーツです! 【材料(1個分)】 ☆ ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「玄米ソルト」玄米パウダーライトレシピ「玄米ソルト」
    サラダや隠し味に、玄米ソルト!料理の旨味を引き出します! 【材料】 <カレーの玄米ソルト>塩… ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「紅茶クッキー」玄米パウダーライトレシピ「紅茶クッキー」
    やみつきになること間違いなし!グルテンフリーな玄米クッキー! 【材料(約20個分)】 ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「フムスのソテー」玄米パウダーライトレシピ「フムスのソテー」
    お肉のメニューの付け合わせにも!玄米のパウダーは万能!様々な使い方が出来ます! 【材料】 ひよこ豆の水煮…200g ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「クリームチーズのポテトサラダ」玄米パウダーライトレシピ「クリームチーズのポテトサラダ」
    玄米を手軽に取り入れられる、ビギナーメニュー! 【材料】 玄米パウダーライト(旧ミクロ)…20gマスカルポーネチーズ…50g(クリームチーズでもOK)茹でたジャガイモ…2個(皮ごと茹で、竹串がスッと通れば、熱いうちに皮を剥がす)塩…少々マヨネーズ…大さじ2A ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「豆腐ハンバーグ」玄米パウダーライトレシピ「豆腐ハンバーグ」
    大人も子供も大好きな一品!玄米と豆腐を使った健康的なメニューに仕上げました! 【材料】 A. ...
  • 玄米パウダーレシピ「すいとん」玄米パウダーレシピ「すいとん」
    日本の伝統的な家庭料理!すいとんで心も体も温まる…。 【材料】 小松菜…2株 ...
  • 玄米パウダーレシピ「ツナとコーンのヘルシーピザ」玄米パウダーレシピ「ツナとコーンのヘルシーピザ」
    カロリーが気になってしまう定番メニューも、玄米で美味しくヘルシーに! 【材料】 絹ごし豆腐…100g ...
  • 玄米パウダーレシピ「かぶのポタージュ」玄米パウダーレシピ「かぶのポタージュ」
    温活に最適なかぶのポタージュ!玄米×野菜のシンプルでヘルシーな一品です♪ 【材料】 かぶ…4個(小サイズなら3個) ...
  • ABOUT GENMAI #0 「日本人のソウルフード玄米」ABOUT GENMAI #0 「日本人のソウルフード玄米」
    「玄米」というと、誰しもが健康に良いものというイメージがあるのではないでしょうか。以前に比べると、玄米を主食に出す飲食店も多くなった気がします。所謂、玄米ブームというのも数年に一度はやってきているような感覚はありますが…。 そもそも玄米は長い間、日本人が主食としていた食べ物でした。それは稲作が始まったとされる縄文時代の後期から始まり、食べ方は時代によって違えど、数千年という時間を経て、日本人を、日本の歴史を支えてきました。 白米食が一般的になったのは江戸時代中頃と言われています。そう考えると、白米の歴史は比較的浅いのですが、現在ではその白米ですら、パンに消費金額を越されているという状況です。 日本の伝統的な食にも拘わらずブームのようにもてはやされるのは、多少の違和感は感じますが。「玄米食をしましょう!」と声高に叫ぶ前に、そもそものお米離れを食い止めなければならない所に、日本はいるのです。 ですが、これだけ食の欧米化が進んでいる中で、それを食い止めるのはなかなか難しいものがあるでしょう。ここには発想の転換が必要になります。お米を炊いて食べるという所から、お米を原料とした、パンや麺などの加工食品を頂くという考え方です。 今でこそ、米粉の加工食品は多くなってきましたが、こと「玄米」に関してはまだまだこれからという雰囲気を感じます。 LE ...
  • 玄米麺レシピ「台湾まぜそば」玄米麺レシピ「台湾まぜそば」
    近年、人気急上昇中の台湾グルメ!!玄米の麺のヘルシーさで、女性にも嬉しいヘルシーレシピになっています♪ 【材料 ...
  • 玄米マルチミックスパウダーレシピ「焼きカレーパン」玄米マルチミックスパウダーレシピ「焼きカレーパン」
    メインディッシュにもおやつにもなるカレーパン!揚げずに出来るお手軽な工程ですが、玄米と相性の良いカレーを練りこみ、生地から作る本格レシピです♪ ...
  • 玄米パウダーライトレシピ「ポテトグラタン」玄米パウダーライトレシピ「ポテトグラタン」
    フランス郷土料理「グラタン」をグルテンフリーの「玄米クリームソース」で作りました!玄米が苦手な方にもお勧めの一品! 【グラタンの材料】 ...
  • 日本一の籾まで食べる「玄米パウダー」として認証~BAP 玄米パウダー プレミアム~
    この度、玄米専門ブランド【LE ...