メインディッシュにもおやつにもなるカレーパン！
揚げずに出来るお手軽な工程ですが、玄米と相性の良いカレーを練りこみ、
生地から作る本格レシピです♪
材料：4個分
☆ 玄米マルチミックスパウダー…100ｇ
☆ イースト… 2ｇ
☆ サイリウム…3ｇ
☆ 油…5ｇ
☆ お湯(37℃前後)…90ｇ
打ち粉(玄米マルチミックスパウダー)…適量
卵…1/2個
油…小さじ4
パセリ…適量
パン粉 (玄米パン)…2～3枚
＜フィリング＞
アレルゲンフリーカレーフレーク…20ｇ
きび砂糖…小さじ1/2
クミンパウダー…小さじ1/4
マッシュポテトフレーク…15ｇ
玉ねぎ…1/8個
コンビーフ…25ｇ
熱湯…90cc
チーズ…大さじ1
※フィリングお好みのカレー等で代用可。
作り方
- パン粉は予め玄米パン(食パン型)2～3枚を乾燥させ、フードプロセッサーで細かく粉砕しておく。
- フィリングの玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ又はフライパンで透明になるまで火を通しておく。
- 2とその他のフィリングの材料を全て混ぜ合わせ、4等分にしておく。
- ☆の材料を混ぜ、4等分にしたら、打ち粉をしてそれぞれ直径10cm程度の円に広げる。
- 円の中心に3を置き、生地が破れないように丸く包む。
- 生地の表面に軽く霧吹きをかけ、ラップをかけて35℃のオーブンで15分発酵させる。
- 溶いておいた卵液を表面に塗り、1のパン粉をまんべんなく付けたら、油を小さじ1ずつ回しかける。
- 200℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
- パセリを上に振る。
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玄米マルチミックスパウダー¥496 ( 税込 )
