玄米食品専門ブランド【LE GENMAI（ル ゲンマイ）】とは…
玄米食を40年多くの人の指導し続けてきた 「経験」と「実績」を誇る株式会社 食 健がプロデュースし、2006年に東京練馬区の石神井公園に玄米創作菓子専門ショップ「LE GENMAI」をオープンしたことが始まりです。
ショートケーキやシュークリーム、マドレーヌなどの洋菓子を小麦粉や添加物を使わず、「コシヒカリ玄米粉」を使って作り上げ、当時大きな話題になりました。
実店舗の閉店後、オンラインショップにおいて従来の玄米粉とは全く違う、新しい玄米粉「玄米パウダー」シリーズ、
玄米100％生めんといった玄米加工食品をお届けしています。2018年に米粉専門コーディネーター/フードコーディネーターとして人気の高橋ヒロさん監修によって「玄米100％プチパン」も完成。
3年がかりで試作を重ねたこだわりなど… 全て、妥協を許さずに安全性と美味しさを追求した、愛あふれる商品ばかりです。
画像左：高橋ヒロさん 右：株式会社 食 健 代表取締役 千坂英樹
株式会社 食 健の精神に基づき、単に商品販売だけにとどまらず、
玄米に関する知識や玄米食生活がもたらす効果、玄米食レシピなどの情報をお届けすることで
一人でも多くの方に、玄米を取り入れ健康で楽しい毎日をお送りいただきたいと考えております。
栄養豊富な玄米加工食品で「かんたんで高コスパ」＝サステナブルな玄米食ライフをご提供してまいります。
LE GENMAI 代表 千坂義樹
身体の不調をきっかけに玄米Lifeを開始し、半年で-10kgの減量に成功。また、長年の悩みだった咳喘息を克服したことから、玄米食を通じた体質改善の奥深さに魅了されました。
現在、玄米スペシャリスト/玄米食専門講座講師として、専門知識と自身の経験を全国各地の方にお伝えしています。
プライベートでは4児の父。妻と二人三脚で「玄米子育て」を実践しながら、音楽家としても活動しています。
LE GENMAI 専属栄養士SAKI
大学在学中、家庭料理技能検定取得・栄養士免許取得。卒業後は飲食業界の栄養士を2年間経験し、現在（株）食 健で玄米粉を使用したレシピの考案やInstagramを中心としたコンテンツに食情報を配信中。
日本人の食の根元であるお米・玄米の魅力を新しい食のスタイルで知って楽しんで欲しいという想いから、LE GENMAIが提供する玄米食品を取り入れたレシピを考案しています。
基本の料理から少し背伸びしたおもてなし料理まで、幅広くご紹介しておりますので、皆様に日々お役立ていただけたら嬉しいです。
Instagram：saki_legenmai.nutritionst
