甘くてまろやかな“生粋”の旨み
どんな料理とも相性がよい絶妙な味わい！
主原料も玄米、糀も玄米だけで作り、玄米の繊維が持つ甘味と旨味を閉じ込めた100％玄米味噌です。
固い表皮に覆われている為、通常は味噌の原料としては適さない玄米ですが、それを可能にしたのが1905年創業の老舗の蔵元の大久保醸造店さん。
玄米の表皮に傷をつけ、発酵しやすくするという匠の技が、唯一無二の味噌を産み出しています。
ふた夏を超える長期熟成により、豊富なメラノイジン（抗酸化物質）が作られています。
煮物、炒め物、漬物、味噌汁、合わせ味噌の他、超熟成『玄米塩麴』としてもお使い頂けます。
●塩分：12％前後 ●熟成期間：2～3年
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¥1,080 ( 税込 )
甘くてまろやかな“生粋”の旨み
どんな料理とも相性がよい絶妙な味わい！
主原料も玄米、糀も玄米だけで作り、玄米の繊維が持つ甘味と旨味を閉じ込めた100％玄米味噌です。
固い表皮に覆われている為、通常は味噌の原料としては適さない玄米ですが、それを可能にしたのが1905年創業の老舗の蔵元の大久保醸造店さん。
玄米の表皮に傷をつけ、発酵しやすくするという匠の技が、唯一無二の味噌を産み出しています。
ふた夏を超える長期熟成により、豊富なメラノイジン（抗酸化物質）が作られています。
煮物、炒め物、漬物、味噌汁、合わせ味噌の他、超熟成『玄米塩麴』としてもお使い頂けます。
●塩分：12％前後 ●熟成期間：2～3年
| 名称 | 穀物醸造品 |
| 内容量 | 500g |
| 保存方法 | 直射日光、高温・多湿を避け、なるべく冷暗所に保存してください。 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
| 原材料名 | 玄米（国産）、食塩、酒精 |
| 重さ | 0.62 kg |
|---|
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所要時間 120分 材料 : 2人分 製菓・製パン用玄米粉…(200g)ドライ―
所要時間 25分 材料 : 約22枚分 卵…1個(50g)米油…30gきび砂糖…
レターパックライト（全国一律430円）、レターパックプラス（全国一律600円）。ゆうパック・クロネコヤマトクール便は、地域や数量によって異なります。10,800円以上で送料無料。
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LE GENMAI
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