黒胡麻・キヌア 玄米みそ

口中でシンフォニーを奏でる芳醇な香味
良質なアミノ酸がたっぷり！

スーパーフードと言われる、「胡麻」「キヌア」「玄米」の3種を掛け合わせ、ふた夏かけて熟成させた玄米味噌。熟成させることで、それぞれの穀物のもつタンパク質がアミノ酸へと分解され、奥深い旨味を引き出し、更に体内での消化吸収率がアップします！体内で合成することが出来ない必須アミノ酸を豊富に含んでいますので、他のお味噌と比べても栄養素が格段に豊富です。普段お使い頂いているお味噌と合わせ味噌としてお使い頂いたり、調味料として副菜の味付けや隠し味でのご使用にもお勧めです。

●塩分：12％前後 ●熟成期間：2～3年