ABOUT GENMAI #3 ~繊維の力を吸収!長時間炊いた玄米をパウダーに!!~

玄米を食べることについて、調べれば調べるほど色んな情報が出てきます。
メリット、デメリット…本当に様々な見解がありますが。結局何が言いたいの?
と疑問に思う方もいるかもしれません。

玄米の食べることのメリットはずばり「玄米の糠=食物繊維に含まれている豊富なミネラルを体に取り入れること」です。玄米食を進めることで腸内活動が活発になり、代謝や免疫力の向上につながり!ひいては体質改善や美容に効果が出てくる。言わばスーパーデトックスフードなのです!

ですが、玄米の糠は固い食物繊維で出来ており。通常の炊き方では、十分に消化されることなく、体から排出されてしまいます。人によっては、胃腸を荒らす原因となります。このことで玄米が合わないと感じる方もいらっしゃいます。

玄米を食べるうえで大事なのは「炊き方」上手に炊けば、しっかりと繊維のミネラルを吸収することが出来ます。
しかし、その炊き方はなかなか簡単なものではありません…。ここで登場するのがLE GENMAIの「玄米パウダー」特殊な製法で玄米の繊維をしっかりほぐし、さらに、体に吸収しやすくする為にパウダー状にしました!
中には玄米の籾までパウダーにしたものも!デトックス効果も格段にアップしております!これから夏にかけて、代謝のよくなるシーズン!食を通じたダイエットに是非、玄米パウダーを活用してみてはいかがでしょうか?

今回は、そんな玄米パウダーの魅力をお伝えしている動画になっています!

是非、ご覧ください。

ABOUT GENMAI #2 「玄米で免疫力を養える?LE GENMAIの玄米パウダーの特別な力!」

玄米は体に良いと、言われておりますが。
数ある玄米食のメリットの中でも、私たちの身体を守ってくれる=免疫力を玄米によって高められることを知っている人はあまり多くはないかもしれません。

新型コロナウイルスの流行により、改めてクローズアップされた 人間の「免疫力」
しかしながら、多々食べれば良いというものでもありません。
玄米の炊き方に、免疫力アップの秘訣があるのです。 玄米を炊飯器で炊いてもあまり美味しくない…。でも上手に炊くには大変そう…など。 玄米食を取り入れるにはハードルを高く感じている人もいらっしゃるのでは?

LE GENMAIの商品でもある、玄米パウダーなら手軽に玄米食を日々の生活に取り入れることが出来るのです!使い方は簡単!パウダーを白米や、副菜の調理時に混ぜて使うだけ!
これだけで、玄米の力を最大限に引き出して、そのメリットを享受することが出来ます!

と、文章だと固くなってしまいますので。笑

玄米スペシャリストが分かり易く動画にしてみました!
是非ご覧ください!

ABOUT GENMAI #1 「玄米でおうちライフが楽しくなる?」

LE GENMAIが参画するGENMAI PROJECTでは「玄米で美しく健康に」を合言葉に、日々の生活に楽しく玄米を取り入れるべく活動を行っておりますが。

今回は、そんなちょっとしたお悩みや、素敵な玄米ライフを送るためのコツをお伝えする、玄米スペシャリストとGENMAI PROJECTが、今現在取り組んでいる活動を、動画を通してご紹介!。

まだ、謎多き玄米スペシャリスト…。今後、彼が、GENMAI PROJECTがどんな風に活躍するのか!?

是非気にかけていただけると嬉しいです!

玄米レシピ「もりそば」

スタンダードなもりそば!
生めんならではの麺のコシを体感して頂けます♪


【材料(人数分)】

玄米100%生めん(細麺)、めんつゆ、薬味


【作り方】

1. 多めに沸騰したお湯に、玄米100%生めん(細麺)を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

玄米レシピ「そばプリッツ 3種」

おやつに!おつまみに!
簡単、ヘルシーでお勧めのメニュー♪


【材料】

玄米100%生めん(太麺)…1袋
オリーブオイル…小さじ2
塩…適量
粗挽き黒胡椒…適量
シナモンシュガー…適量


【作り方】

1. 天板にクッキングシートをしいて、その上に玄米100%生めん(太麺)をバラバラに並べる。
2. オリーブオイルを全体に回しかける。
3. “180度のオーブンで約2分加熱。こんがりキツネ色になったらOK。
しんなりしている部分があったら、さらに1〜2分加熱する。”
4. 焼きあがったら塩、粗挽き黒胡椒、シナモンシュガーを各々ふりかける。

玄米レシピ「レモンクリームパスタ」

クリームソースとの相性も抜群!
材料の野菜には旬のものを♪


【材料(2人分)】

玄米100%生めん(太麺) …2袋
春キャベツ(適当な大きさに切る)…1〜2枚
たけのこ水煮(くし切り)…50g
スナップえんどう(サヤを取る)…4本
オリーブオイル…小さじ1
生クリーム…200g
粉チーズ…大さじ2
レモン…少々
塩・コショウ…各適量


【作り方】

1. 鍋に湯を沸かし、玄米100%生めん(太麺)を茹でて水でしめておく
2. 野菜は各々下準備をする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、野菜を炒める。生クリームを加え、一旦煮立たせる。
4. 1の玄米100%生めん(太麺)を加えソースを絡め、粉チーズを入れる。塩、コショウで味をととのえる。
5. お皿に盛り付け、仕上げにすりおろしたレモンの皮を散らす。

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

玄米レシピ「トマトの冷製パスタ」

暑い夏、食欲が湧いてこない方でも
不思議と箸が進む、ヘルシーメニュー♪


【材料(2人分)】

玄米100%生めん(細麺)…2袋
A:トマト(大)(ざく切り)…1個
A: ニンニク(みじん切り)…1片
A:大葉(千切り)…5枚
A:オリーブオイル …大さじ2
A:塩…小さじ1/4
A:コショウ…少々
A:はちみつ…2~3滴


【作り方】

1. 玄米100%生めん(細麺)は指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. トマトはざく切りにする。ニンニクはみじん切り、大葉は千切りにして水にさらす。
3. ボウルにAの材料を合わせる。
4. 玄米100%生めん(細麺)を加え、和えて完成。

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

玄米レシピ「玄米めん生春巻き」

エスニック料理にも玄米めん!
幅広いジャンルのお料理にお使い頂けます!


【材料(2人分)】

玄米100%生めん(細麺)…1袋
ライスペーパー…4枚
エビ(茹でる)…4尾
キュウリ(縦半分の4等分)…1/2本
サニーレタス…2枚
パクチー…少々
スイートチリソース…お好みで


【作り方】

1. 玄米100%生めん(細麺)は指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. エビは半身に切る。キュウリは縦の4等分
3. サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
4 .ライスペーパーはぬるま湯にさっと通し、濡れ布巾の上に広げて、
5. サニーレタスを敷き、キュウリを軸にして、玄米100%生めん(細麺)をのせて1周まき、エビ、パクチーをきれいにのせて最後までまく。
6. お好みでスイートチリソースをつけて食べる。

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

玄米レシピ「玄米タンメン」

優しい塩味と麺の相性が抜群!
ラーメンの代わりにどうぞ!


【作り方(2人分)】

玄米100%生めん(太麺)…2袋
キャベツ(ざく切り)…2枚
玉ねぎ(くし切り)…1/6個
生しいたけ(薄く切る)…1枚
ニンジン(短冊切り)…30g
もやし…40g
ニラ(5㎝幅に切る)…1/4束
きくらげ(ぬるま湯でもどす)…3枚
豚肉(2㎝幅に切る)…40g
エビ(殻をとる)…2尾
鶏ガラスープのもと…小さじ3
A: 酒 …大さじ1
A: 塩 …小さじ1/4
A: あらびき黒コショウ…少々


【作り方】

1. 玄米100%生めん(太麺)は指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. 野菜や肉、エビの下準備をする。
3. 鍋にAを入れて煮立て、スープをつくる。
4. フライパンを熱して油を入れ、豚肉、エビ、野菜類を炒める。塩コショウ(分量外)で下味をつける。
5. の鍋に1.の玄米100%生めん(太麺)を入れて温め、④の炒めた食材を鍋に加えてひと煮立ちさせる。
6. 丼に盛り付け、仕上げに黒コショウをふる。

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

玄米レシピ「オムナポリタン」

洋食の三大メニューのコラボレーション!
お子様から大人まで満足の一品です♪


【材料(2名分)】

玄米100%生めん(細麺)…2袋
玉ねぎ(くし切り)…1/4個
ピーマン(細切り)…1個
たまご …3個
油 …大さじ1
ケチャップ…大さじ3
みりん …小さじ1
塩、コショウ…各少々
ケチャップ(盛り付け用)…お好みで


【作り方】

1. 玄米100%生めん(細麺)は指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. 玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにする。
3. フライパンを熱し、油をいれて野菜を炒める。炒められたらケチャップ、みりん、塩、コショウをいれてソースをつくる。
4. 玄米100%生めん(細麺)をいれて、炒め合わせ、一旦取り出す。
5. 別のフライパンを準備する。
6. 熱したフライパンに油(分量外)を薄く敷いて、卵液を半分入れる。菜箸で手く混ぜて半熟の状態で火からおろす。
7. 央に先ほどのナポリタンをのせ、卵でくるむ
8. ひっくり返して器に盛り、ケチャップをかけて完成です

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。