6/23【玄米パンレシピ・レッスン&新緑の玄米miniランチparty開催のお知らせ】

いつもルゲンマイの活動を応援していただいている、玄米プロジェクトさんとのコラボ企画が、この度、初の公開型イベントとして開催することが決定いたしました。


玄米プロジェクト

忙しい方でも、簡単に健康で美しく…
「新・玄米life」を応援♪
#超熟炊き 玄米をパウダー状にした #玄米粉 、

玄米100%生めん、玄米パン(#ルゲンマイ)を使ったレシピ&スタイリングを紹介。
#玄米食 #玄米ダイエット #体質改善 #玄米プロジェクトアンバサダー 等の情報配信中!


genmai_project

当イベントでは、国産玄米粉100%で作る「玄米粉パン」の実習型のレッスンに加え
玄米粉のレシピ等もご紹介致します。
新緑のナチュラルな食空間コーディネートと共にminiランチ&交流会、
玄米プロジェクトさんのブランドアンバサダーである”玄米プロジェクトアンバサダー”の
皆さまによる新・玄米LIFEトークショーも開催し、玄米Lifeや活動にご興味がある方の交流の場としても楽しんで頂ければと思っております。

★玄米粉パンの作り方を知りたい方!
※米粉パンづくりをされている方も歓迎♪
★新・玄米LIFEにご興味がある方 

※玄米粉&レシピもご提供♪
★玄米プロジェクトさんのブランドアンバサダー活動にご興味がある方♪

※Summerの募集も予定

など、どなたでもご参加いただけるイベントとなっております。
先着順に申込みいただけますので、お早めにお問い合わせください


◆日時:6/23(木) 11:00〜13:00

◆場所:都内キッチンスタジオ ※詳細はお申込み時にご案内いたします

◆内容 
①国産玄米粉100%の玄米マルチミックスパウダー を使った成形パンレッスン(実習型)

<玄米成形パン/ウインナーロールパン・・・2種>
②玄米粉料理Lesson(デモンストレーション)
<炊飯器で簡単!玄米パン・・・etc>
③新緑の玄米miniランチパーティー&交流会 ※@fspj_table プロデュース

<スタイリング担当: @sugiponkumamoto >
④新・玄米LIFEトークショー 
By玄米プロジェクトアンバサダー

@rune.my
@141_miki
@kanamin814
@rikarika.2020

◆費用:2500円(税別)

◆申込開始:先着順で玄米プロジェクトさんのインスタアカウント(@genmai_project)の DM より受付中。
     →満席となりました。


●室内ではマスクの着用をお願いいたします。
●レッスン中での手指のアルコール消毒にご協力ください。
●咳や発熱など風邪に似た症状がある方、体調に不安がある方はご参加をご遠慮ください。
●ご自身で作られたパンはお持ち帰り可能です。※衛生管理はお客様ご自身でお願いいたします

皆さまには大変なご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

ビーフシチュー

【材料:2人分】

牛肉(シチュー用)…150~200g
塩・胡椒…少々
油…小さじ1

<シチュールウ>
無塩バター…10g
玄米パウダーロイヤル…大さじ2
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1
野菜ブイヨン…10g
赤ワイン…50cc
トマトピューレ…50g
砂糖…小さじ1
おろしにんにく…3cm
水…2カップ(400ml)
ローリエ…1枚
生クリーム…適量

*付け合わせ野菜*
じゃがいも …適量
人参 …適量
クレソン …適量



【作り方】

1、肉に塩コショウを振り、油を引いた鍋で表面に焼き色が付くまで焼く。
2、耐熱容器に野菜ブイヨンと水を入れ、よく混ぜたら600Wの電子レンジで40秒ほど温めておく。
3、鍋に中火でバターを溶かし、木べらで玄米パウダーをじっくり炒める。
4、3に2を4~5回に分けて少しずつ加えて伸ばしていく。
5、シチュールウの残りの材料と1で焼いておいた肉を入れ、30分~1時間ほど肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
6、フライパンにオリーブオイルを入れ、一口大に切った付け合わせ野菜を焼く。
(※4の工程時に一緒に煮込んでも可。)
7、お皿に盛り付けて、生クリームを回しかけけクレソンを添える。

アボカドスープ

【材料:2人分】

アボカド…1/2個
玉ねぎ…1/4個
木綿豆腐…80g
オリーブオイル…小さじ1
水…50cc
コンソメ…5g
豆乳…80cc
玄米パウダーライト…大さじ1
塩・胡椒…少々
ピンクペッパー…適量
パセリ …適量



【作り方】

1、玉ねぎは繊維を断つように薄切りに切る。
2、アボカドは半分に割って種を除き、皮をむいてざく切りにする。
3、鍋にオリーブオイルを入れ、1を加えてしんなりするまで中火で炒める。
4、3に水と2を加え、豆腐を崩しながら加えたら、弱火で煮立てる。
5、コンソメを加え、時々かき混ぜながら全体が柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮込む。
6、粗熱を取った5と玄米パウダーライト、豆乳をミキサーで滑らかにしたら、鍋に移し、かき混ぜながら中火で温め塩こしょうで味を調える。
7、器に盛り付けて、お好みでピンクペッパー、パセリを散らす。

玄米粉と玄米パウダーって、どう違うの?

玄米パウダーって、玄米粉でしょ?

LE GENMAIが扱う商品の中でも、毎日摂り入れていただける「玄米パウダー」シリーズ。

健康への意識が高く、玄米食をされている方は、玄米を焙煎して玄米粉を手作りされている方もいらっしゃるようです。他社より市販されている「玄米粉」商品と、LE GENMAIの「玄米パウダー」はどのように違うのか、解説していきます。

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玄米めんレシピ「きのこチーズパスタ」

カマンベールチーズを使ったソースが 簡単でリッチな味わいです。

お料理が映えるテクスチャーが特徴的な和食器に盛り付けました。

テーブルにはお好みでかけていただくオリーブオイルやパルメザンチーズを添えて。

玄米麺の美味しい茹で方のコツはこちらの動画から♪


【材料:1人分】

玄米100%生めん(太)…1食分
生しいたけ…1個
マッシュルーム…2個
カマンベールチーズ…50g
バター…10g
オリーブオイル…小さじ1
塩・胡椒…適量


【作り方】

1. たっぷりのお湯にオリーブオイルを入れ、玄米めんをゆでたら、氷水でしめておく。
(ゆで汁1/2カップをとっておく。)

2. しいたけは0.5cm程度に、マッシュルームは薄くスライスしておく。

3. 熱したフライパンにゆで汁を1/2カップとバターを入れ、バターが溶けたら、カマンベールチーズを入れてよく溶かす。(外側の白い皮の部分が嫌な方は取り除いたものを入れる。)

4. 切ったしいたけとマッシュルームを入れ、火が通ったら1の玄米めんを入れ、混ぜ合わせる。

5. 塩で味を整え、器に盛り、胡椒をたっぷリかける。

玄米パウダーロイヤルレシピ「月見つくね」

玄米パウダーを入れることで成形がしやすく、
鶏ひき肉の旨味を閉じ込めてくれます。


【材料 (1個分)】

玄米パウダーロイヤル…大さじ2
鶏ひき肉…250g
たまねぎ…1/4個
卵…2個
大葉…2枚
塩・胡椒…適量
ごま油…小さじ1

~タレ~
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1


【作り方】

1. たまねぎはみじん切りにしておき、卵は卵黄と卵白にわけておく。


2. ボウルに玄米パウダーロイヤル・鶏ひき肉・たまねぎ・卵白・塩・胡椒をいれ、よく混ぜ合わせる。

3. 生地を2等分し、丸く成形する。

4. フライパンにごま油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで中火でよく焼く。

5. タレの調味料をフライパンにいれ、よく煮立たせて絡ませる。

6.器に盛り、細切りにした大葉と卵黄を中心にのせる。

玄米パウダーロイヤルレシピ「カタラーナ」

カタラーナとはブリュレのこと
プッチンプリンを使ったお手軽なレシピです!


【材料 (2個分)】

プッチンプリン…2個
玄米パウダーロイヤル…大さじ1
牛乳…40ml
きび砂糖…大さじ1
グラニュー糖…適量


【作り方】

1. グラニュー糖以外の材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。


2. 600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜる。


3. 600Wの電子レンジでさらに30秒加熱したら、粗熱をとる。


4.ココットに入れ、冷凍庫で2時間ほど凍らせる
5.表面にグラニュー糖をかけ、バーナーでこがす。

玄米パウダーロイヤルレシピ「ガレット」

玄米パウダーとオートミールの相性GOOD
卵は半熟の方がおいしいです♪


【材料 (1~2人分)】

オートミール…25g
玄米パウダーロイヤル…5g
水…60ml
卵…1個
ベーコン…1枚
米油…5g
粉チーズ…適量
塩・胡椒…適量


【作り方】

1. ボウルにオートミール・玄米パウダーロイヤル・水を入れ、よく混ぜる。


2. フライパンに米油をひき、1を流し入れ、薄く広げていく。


3. 円の中心に卵を落とし、周りに切ったベーコンをのせる。


4. 蓋をして卵が固まるまで弱火で加熱する。


5. 正方形になるように左右上下を折りたたむ。

6. 器に移し、粉チーズ・塩・胡椒を振る。

玄米パウダーロイヤルレシピ「明太おろし和え豆腐」

あっさりといただけて
副菜にうれしい一品♪


【材料 (1~2人分)】

玄米パウダーロイヤル…小さじ2
明太子…1/2本
木綿豆腐…1丁
大根…30g
大葉…3枚
白だし…小さじ1
醤油…小さじ1/2


【作り方】

1. 大根はすりおろし水気を絞り、皮から外した明太子と合わせておく。


2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで3分加熱して水抜きしたものをボウルの中で荒くちぎり、1と玄米パウダーロイヤル・白だし・醤油と和える。


3. 器に盛り、細切りにした大葉をかざる。

玄米めんレシピ「油そば」

人気の油そばを玄米麺で再現!
麺をゆでて調味料を混ぜるだけなので簡単です。
木製のトレーに載せるだけで、お店気分に♪

玄米麺の美味しい茹で方のコツはこちらの動画から♪


【材料:1人分】

玄米100%生めん(太)…1食分

醤油…大さじ1

酢…小さじ2

ごま油…大さじ1

きび砂糖…小さじ1

鶏がらスープの素…小さじ1

煮卵…1個

のり…2枚

小ねぎ…適量

かつおぶし…適量


■作り方


1. 醤油、酢、ごま油、きび砂糖、鶏がらスープの素をボウルで混ぜ合わせる。

2. 玄米めんをゆで、流水でしめ、ザルで水気をしっかり切ったら、1のタレと合わせる。

3. お好みで煮卵、のり、小ねぎ、かつおぶしをトッピングする。