材料 : 2個分

大きなパプリカ・・・2個

A
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
豚ひき肉・・・400g
牛乳・・・100ml
玄米パウダーライト・・・大2
ナツメグ、塩コショウ・・・少々

作り方

1. 底が平らで、自立できるパプリカを選ぶ
2. パプリカの上部を切り落とす
   (中のタネやワタにも栄養があるので、そのままでもよい。気になる方はタネとワタを取り除く）
3. Aをしっかりと粘りがでるまで混ぜ合わせ、パプリカの中に詰める
   ※焼くと肉タネが縮むので、もっこりとあふれる感じがいい
4. 180度に予熱したオーブンにいれて12~15分焼き
   ②の上部のふた部分を、オーブンの空いてるところに置いて
   さらに10〜12分焼く
   ※オーブンによって火加減が違うと思うので確認してください
5. 肉タネが焼けたら完成

材料 : 直径12cm

Ａ
じゃがいも（千切り）・・・１個　
玄米パウダーロイヤル・・・小１
片栗粉・・・小1/2
塩、コショウ・・・少々

Ｂ
トマトソース（トマト＆バジル）・・・大１
コチュジャン・・・少々（お好みで）

Ｃ
トマト　　
玉ねぎ（スライス）
ピーマン（輪切り）
コーン
チーズ

Ｄ
ニンジン（スライス）
豆苗
ミニトマト

オリーブオイル

作り方

1. フライパンにオリーブオイルをひく。
2. ボールに混ぜ合わせたＡの材料の半分をひきチーズをちらし残りの半分をさらに加える。
3. ５分程度中火で焼き色がついたら裏返す。
4. Ｂを生地に塗る。
5. Ｃの材料をのせ５分程度焼きチーズがとろけたら火を消す。
6. Ｄをお皿にかざりつける。※写真上ではスプラウトやバジル等を使用。

材料 (2人分)

アンチョビ・・・3枚
ニンニク・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ1杯
豆乳・・・50cc
玄米パウダーロイヤル・・・大さじ1
オリーブオイル(仕上げ用)・・・ 約大さじ3杯〜様子見
塩・・・適量（塩気が足りないと感じたら）

作り方

1. ニンニクは皮をむき、芽をとりみじん切りにする。
   オリーブオイル大さじ1と小さめの片手鍋に入れ、弱火で火を通す。焦がさない程度。
2. ニンニクが少し色づいたら火を止めてみじん切りにしたアンチョビを入れる。
3. 火は止めたままで、豆乳、玄米パウダーロイヤルを入れる。
4. ジューサーミキサーにうつし、ニンニク、アンチョビが綺麗なペーストになるまでまわす。
5. 滑らかになったら、ミキサーを回したまま仕上げ用のオリーブオイルを少しずつ入れてとろみをつけていく。
6. 味をみて塩気が足りなければ塩を追加する。