決済サービス Amazon Pay を導入いたしました。

2022年12月16日より、決済方法に「Amazon Pay」を導入いたしました。

今後も、お客様にとってより便利なショッピングをお楽しみいただけるショップを目指してまいります。


【Amazon Payとは】

Amazon Payをご利用いただくと、すでに登録されているAmazonのアカウントを利用して LE GENMAI
でスピーディーにお買い物ができます。Amazonのアカウントに登録されているお支払い情報と配送先を選択するだけで、新たな情報を入力することなくお買い物ができます。 Amazon Payでお客様の安心・安全・簡単なお買い物をサポートします。

第4回コンテスト玄米レシピ『揚げないアメリカンドッグ』

◆ルゲンマイ賞◆
【揚げないアメリカンドッグ】
@KANAMIN814


【材料】
・玄米パウダー
・卵
・豆乳

・ソーセージ
・ケチャップ
・マスタード


【作り方】
①玄米パウダー、卵、豆乳を混ぜて
トロッとするくらいの生地を作る

②生地を丈夫な袋に入れて、
端っこを少し切って穴をあける

③熱したフライパンに、2の生地をくるくると
ソーセージが巻ける大きさに四角く絞って焼く

④生地が完全焼き上がる直前に
ソーセージを生地の上に乗せて巻きつける

⑤しっかり焼き上げて、
ケチャップ・マスタードを飾って完成!!


第4回コンテスト玄米レシピ『玄米きのこリゾット』

レンチンでも本格的なお味!玄米のきのこリゾット

グランプリ
『玄米きのこリゾット』
@YUKOSOB


【材料(2人分)】
・玄米:120g
・玉ねぎ:1/4(40g)
・ベーコン:40g
・オリーブオイル:大さじ2
・野菜だし:350ml 〜
・きのこ類:300g
・オレガノ:少々
・豆乳クリーム:大さじ2
・グラナパダーノ:大さじ2〜
・バター:10g
・塩・コショウ:少々
・ピンクペッパー:少々


【レシピ】

下準備:
ベーコン・玉ねぎはみじん切りにして
きのこの中のマッシュルームは1/3を他のきのこ同様ざく切り
残りのマッシュルーム半分は薄切り
半分は仕上げにスライスする

①耐熱の器に玄米とベーコン 玉ねぎ オリーブオイルの半量を加えよくかき混ぜ
野菜だしを250ml注ぎ
600Wのレンジでラップなしで10分加熱する

②取り出してよく混ぜ合わせ
スライスマッシュルーム以外のきのこと
オレガノ 残りのオリーブオイル 野菜だし50mlを加え
600wのレンジで5分加熱する

③取り出して 生クリーム バター グラナパダーノを加えてよく混ぜ合わせ
スライスマッシュルーム 野菜だし50mlを加え
600wのレンジで再び5分加熱して
塩・コショウで味を調える

④全体を混ぜ合わせたら
残しておいたマッシュルームをスライスして
ピンクペッパー グラナパダーノ(分量外)をふる

【ポイント】
★きのこはマッシュルーム しいたけ しめじを使いました
お好みのきのこでOKですがマッシュルームは加えてください

★マッシュルームはきのこ類の中で唯一生で食べれます
新鮮なマッシュルームが手に入ったら仕上げに生でスライサーしてみてください
香りよく仕上がります

★オレガノはキノコの旨味を引き立てるスパイスと言われています

★チーズはグラナパダーノを使いましたが他の粉チーズでもいいです

★レンジの加熱時間は機種にもよるので参考までに

第4回コンテスト玄米レシピ『玄米・タドカ』

玄米を使ったスープカレーのレシピが新鮮

◆準グランプリ◆
【玄米・タドカ】
@SAYURIMIZUTANI


【材料:4人分】
・玄米(生米)   100g
・水        600cc
・玉ねぎ(みじん切り)60g
・にんにく(みじん切り)5g
・ターメリックパウダー小さじ1/4
・クミンパウダー  小さじ1/4
・コリアンダーパウダー小さじ1/4
・塩        小さじ1/4
・昆布茶      小さじ1/2
・干しえび     大さじ2
・フライドオニオン 大さじ2
・サラダ油     大さじ1
(トッピング用)
・フライドオニオン 適量
・プラックペッパー 適量


【作り方】

①玄米はもみ洗いして、水を切る。


②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
軽く色づいたらにんにく・干しえびを加えて香りがたつまで炒め合わせる。


③ターメリック・クミン・コリアンダーパウダーを加えて混ぜ、
玄米・水・塩・昆布茶を加え弱めの中火で50分煮込む。


④玄米が程よい硬さになったら、
フライドオニオンオニオンを加えてひと煮立ちさせる。


⑤器に盛り付け、フライドオニオンとプラックペッパーをトッピングする。


※玄米・タカドとカッコいい名前をつけましたが、
要するスパイスの効いた玄米のスープカレーです🍛

優しい喉越しでホッとする味わい。
これぞ!カレーは飲み物🍵と言う一品です。

煮込んでも玄米のプチプチ感は健在です👍

第4回コンテスト玄米レシピ『玄米を詰めた鶏もも肉のオーブン焼き』

華やかな食卓スタイリング

グランプリ
『玄米を詰めた鶏もも肉のオーブン焼き』
@YUKOSOB


【材料(2人分)】
・鶏もも肉:1枚(300g )
・塩・コショウ:少々
・玄米:60g
・玉ねぎ:15g
・だし汁:300g
・バター:5g
・パルミジャーノ:大さじ1
・オリーブオイル:小さじ1+大さじ1
・舞茸:200g
・茹でブロッコリー:少々
・ピンクペッパー:少々


【レシピ】

①オリーブオイル小さじ1を入れみじん切りにした
玉ねぎと玄米をよく炒めスープを注ぎ玄米を10〜15分ぐらい茹でる

②水気を切り熱いうちにバターとパルミジャーノを加え
塩・コショウをふった鶏肉の肉と皮の間にリゾットを詰める

③耐熱皿に細かくほぐした舞茸を入れ鶏肉を乗せ
オリーブオイルを回しかけ200℃のオーブンで20分ぐらい焼く

④器に盛り付け 茹でブロッコリー ピンクペッパー
パルミジャーノ(分量外)をふる

【ポイント】
★だし汁は野菜だしを使いました
少し多めに用意しておきます

★周りに散らした舞茸も香りと旨味が出ます

第4回コンテスト玄米レシピ『玄米で肉巻きおにぎり』

グランプリ
『玄米で肉巻きおにぎり』
@YUKOSOB


【材料(1人)】
・玄米:140g
・舞茸:50g
・米油:小さじ2
・塩:少々
・薄切り牛肉: 4枚(130g)
・白ごま:少々
・しそ:2枚
・片栗粉:少々
・焼肉のたれ・みりん:各大さじ1


【レシピ】

下準備
薄切り牛肉は あいだに舞茸を挟んで1晩置く
★細かく刻んだ方がいいそうですが取り出しにくいので今回は小房に分けただけです

①挟んでいた舞茸を細かく刻み小さじ1の米油で炒め
塩少々で味付けする

②舞茸と白ごまを 炊いた玄米に混ぜ合わせ
丸く握って牛肉を広げ
半分に切ったしそとおにぎりを乗せ肉を巻きつける

③軽く片栗粉をまぶし 残りの米油で肉止めから焼いていき
全体に焼き色がついたら 焼肉のたれ・みりんを絡める

【ポイント】
★巻きつける牛肉は薄切りのすき焼き用がおすすめです
大きめにカットされている方が巻きやすいです

★舞茸のプロテアーゼという酵素がお肉を柔らかくするそうで牛肉に絡めて一晩おきました

★お肉は焼くと縮むので余裕を持って巻きつけます

★ご飯を白米でなく栄養価の高い玄米にしました

★炒めた舞茸とごまの香りが玄米の美味しさを引き立てます

★牛肉にのせたしそが清涼感を出します