玄米パウダーロイヤルレシピ「ツナとコーンのヘルシーピザ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

カロリーが気になってしまうピザも、玄米で美味しくヘルシーに！

材料

絹ごし豆腐…100ｇ
ツナ…1～2缶
ホールコーン…適量
マヨネーズ…大さじ2
粒胡椒…少々
ピザ用チーズ…適量

A : ピザ生地材料
玄米パウダーロイヤル…75ｇ
片栗粉…10ｇ
塩…ひとつまみ

作り方

【下準備】
・ツナとコーンはそれぞれ水切りし、マヨネーズと胡椒を和えておく。
・絹ごし豆腐を大きめのボールに入れ、ペースト状にしておく。
・クッキングペーパーを天板に合わせて切っておく。

1. Ａを合わせてふるいにかける。
2. 豆腐の入ったボールに1を加え、切るように混ぜて生地全体をまとめていく。
3. 2の生地を丸め、下準備したクッキングペーパーの上にのせる。上からラップで生地をはさみ、綿棒で約2mm位の厚さになるまで薄く伸ばしていく。
4. ラップを取り、生地の上から合わせておいた具材をのせ、ピザ用チーズをまんべんなくのせる。
5. 250度に予熱したオーブンで12〜15分加熱して綺麗な焼き色がついたらできあがり。スイートバジルを乗せれば、見栄えも素敵に！ 


玄米パウダーロイヤルレシピ「かぶのポタージュ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

温活に最適なかぶのポタージュ！
玄米×野菜のシンプルでヘルシーな一品です♪

材料

かぶ…4個（小サイズなら3個）
昆布のだし汁…2カップ
玄米パウダーロイヤル…25g
塩…少々

作り方

  1. 鍋に昆布のだし汁、かぶ、玄米パウダーロイヤルを入れ、最初から弱火にかけ、焦げないように時々レードルで混ぜる。
  2. かぶが少し透明になるまで煮る。※煮る時、蓋をしておくとふきこぼれるので、少しずらしておいて火にかける。
  3. 鍋からかぶを半量を取り出し、フードプロセッサーにかけてクリーム状にしてから鍋に戻す。
  4. 弱火で約10分程度やわらかく煮たら、塩少々で味をつけ、葉も加えて仕上げる。

ワンポイントアドバイス

味のアクセントとして塩こぶやかつお節、桜エビ等をのせるのもOK。