玄米粉100％クッキー

材料 : 約16枚分

卵…1個(50g)
米油…30g
きび砂糖…30g
◎製菓・製パン用玄米粉…100g
◎ベーキングパウダー…5g

焼く前にオーブンは170度に予熱する。

1. 卵と米油をトロッとするまでよく混ぜる。
2. きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。
3. ◎を加えて混ぜたらラップに包んで形を整え冷凍庫で冷やす。
4. カットできるくらいまで冷えたらラップを外し、５㎜程度の厚さにカットし天板に並べる
5. 170度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。