スタンダードなもりそば！
生めんならではの麺のコシを体感して頂けます♪

【材料(人数分)】

玄米100％生めん（細麺）、めんつゆ、薬味

【作り方】

1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

おやつに！おつまみに！
簡単、ヘルシーでお勧めのメニュー♪

【材料】

玄米100％生めん(太麺)…１袋
オリーブオイル…小さじ2
塩…適量
粗挽き黒胡椒…適量
シナモンシュガー…適量

【作り方】

1. 天板にクッキングシートをしいて、その上に玄米めんをバラバラに並べる。
2. オリーブオイルを全体に回しかける。
3. “180度のオーブンで約2分加熱。こんがりキツネ色になったらOK。
しんなりしている部分があったら、さらに1〜2分加熱する。”
4. 焼きあがったら塩、粗挽き黒胡椒、シナモンシュガーを各々ふりかける。

クリームソースとの相性も抜群！
材料の野菜には旬のものを♪

【材料(2人分)】

玄米100％生めん(太麺) …2袋
春キャベツ(適当な大きさに切る)…1〜2枚
たけのこ水煮(くし切り)…50ｇ
スナップえんどう(サヤを取る)…4本
オリーブオイル…小さじ1
生クリーム…200ｇ
粉チーズ…大さじ2
レモン…少々
塩・コショウ…各適量

【作り方】

1. 鍋に湯を沸かし、玄米メンを茹でて水でしめておく
2. 野菜は各々下準備をする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、野菜を炒める。生クリームを加え、一旦煮立たせる。
4. 1の玄米メンを加えソースを絡め、粉チーズを入れる。塩、コショウで味をととのえる。
5. お皿に盛り付け、仕上げにすりおろしたレモンの皮を散らす。

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

暑い夏、食欲が湧いてこない方でも
不思議と箸が進む、ヘルシーメニュー♪

【材料(2人分)】

玄米100％生めん（細麺）…２袋
トマト（大）（ざく切り）…１個
ニンニク（みじん切り）…１片
大葉（千切り）…５枚
オリーブオイル …大さじ２
塩…小さじ１/４
コショウ…少々
はちみつ…２～３滴

【作り方】

1. 玄米めんは指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. トマトはざく切りにする。ニンニクはみじん切り、大葉は千切りにして水にさらす。
3. ボウルにAの材料を合わせる。
4. 玄米めんを加えて和えて完成。

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

エスニック料理にも玄米めん！
幅広いジャンルのお料理にお使い頂けます！

【材料(2人分)】

玄米100％生めん（細麺）…1袋
ライスペーパー…4枚
エビ（茹でる）…4尾
キュウリ（縦半分の4等分）…1/２本
サニーレタス…2枚
パクチー…少々
スイートチリソース…お好みで

【作り方】

1. 玄米めんは指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. エビは半身に切る。キュウリは縦の4等分
3. サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
4 .ライスペーパーはぬるま湯にさっと通し、濡れ布巾の上に広げて、
5. サニーレタスを敷き、キュウリを軸にして、玄米めんをのせて１周まき、
6. エビ、パクチーをきれいにのせて最後までまく。
7. お好みでスイートチリソースをつけて食べる。

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

優しい塩味と麺の相性が抜群！
ラーメンの代わりにどうぞ！

【作り方(2人分)】

玄米100％生めん（太麺）…２袋
キャベツ（ざく切り）…２枚
玉ねぎ（くし切り）…１/６個
生しいたけ（薄く切る）…１枚
ニンジン（短冊切り）…３０ｇ
もやし…４０ｇ
ニラ（５㎝幅に切る）…１/４束
きくらげ（ぬるま湯でもどす）…３枚
豚肉（２㎝幅に切る）…４０ｇ
エビ（殻をとる）…２尾
鶏ガラスープのもと…小さじ３
A: 酒 …大さじ１
A: 塩 …小さじ１/４
A: あらびき黒コショウ…少々

【作り方】

1. 玄米めんは指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. 野菜や肉、エビの下準備をする。
3. 鍋にＡを入れて煮立て、スープをつくる。
4. フライパンを熱して油を入れ、豚肉、エビ、野菜類を炒める。塩コショウ（分量外）で下味をつける。
5. の鍋に1.の玄米めんを入れて温め、④の炒めた食材を鍋に加えてひと煮立ちさせる。
6. 丼に盛り付け、仕上げに黒コショウをふる。

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

洋食の三大メニューのコラボレーション！
お子様から大人まで満足の一品です♪

【材料(2名分)】

玄米100％生めん…（細麺２袋）
玉ねぎ（くし切り）…１/４個
ピーマン（細切り）…１個
たまご …３個
油 …大さじ１
ケチャップ…大さじ３
みりん …小さじ１
塩、コショウ…各少々
ケチャップ（盛り付け用）…お好みで

【作り方】

1. 玄米めんは指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. 玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにする。
3. フライパンを熱し、油をいれて野菜を炒める。炒められたらケチャップ、みりん、塩、コショウをいれてソースをつくる。
4. 玄米めんをいれて、炒め合わせ、一旦取り出す。
5. 別のフライパンを準備する。
6. 熱したフライパンに油(分量外)を薄く敷いて、卵液を半分入れる。菜箸で手早7. く混ぜて半熟の状態で火からおろす。
8. 央に先ほどのナポリタンをのせ、卵でくるむ
9. ひっくり返して器に盛り、ケチャップをかけて完成です

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

大胆なアレンジメニュー！！
玄米めんなので色んな味付けにマッチします！

【材料(2名分)】

玄米100％生めん（細麺）…2袋
豚肉（細切りにする）…100ｇ
A:しょうゆ…小さじ２
A: 酒…小さじ１
A:みりん…大さじ１
ごま油…少々
たまご（錦糸卵をつくる）…2個
青ネギ（小口に切る）…３～４本
レモン（半月切り）…2枚

【作り方】

1. 豚肉は細切りにしてフライパンで炒め、Aの調味料で味をつける。
2. 錦糸卵をつくる。青ネギを小口に切る。
3. 玄米めんは※指定通りに茹でて、水でしめておく。
4. の玄米めんを少量の油でフライパンで炒め。
5. お皿に、玄米めんを盛り付け、豚肉、錦糸卵、ネギを盛り付け、レモンを飾る。

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

メインディッシュにもサイドメニューにも！
さっぱりヘルシーな玄米麺サラダ！

【作り方(2名分)】

玄米100％生めん(細麺)…１袋
水菜(３cm幅に切る)…１株
ミョウガ (縦半分に切って薄切りにした後、水にさらす)…2個
大葉(千切りにして水にさらす)…5枚
キュウリ(細切り)…2／3本
プチトマト(半分に切る)…4個
めんつゆ(市販)…適量
ワサビ…お好みで

【作り方】

1. 鍋に湯を沸かし、※玄米めんを茹でて水でしめておく
2. 野菜は各々下準備をする。
3. ボウルにめんつゆを入れてワサビを溶かしておく。
4. 野菜と玄米メンを加えて全体を混ぜ合わせる。味が足らなければめんつゆで調整する
5. 器に盛り付けて完成

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。