玄米パウダーライトレシピ「ミモザサラダ」

食卓にお花が咲いたようなミモザサラダ
華やかな食卓に♪


【材料 (2〜3人分)】


玄米パウダーライト…小さじ1
アボカド…1個
ベビーリーフ…70g
ブリッコリー…50g
ミニトマト…3個
むきエビ…6尾
卵 …2個
酢…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ2
牛乳…大さじ1
きび砂糖 …小さじ1
レモン汁…小さじ1/2
塩・胡椒…適量


【作り方】


1.アボカドは種を出し、皮を剥いて、薄くスライスしておく。
2.ミニトマトは半分に切り、ブリッコリー・むきえびはそれぞれボイルしておく。
3.卵はたっぷりのお湯で13分硬めにゆでたら、殻をむき、白身と黄身に分けておく。
4.酢・オリーブオイル・きび砂糖・レモン汁をボウルに入れ、牛乳を少しづつ加えて乳化させる。
5.3の白身をみじん切りにし、玄米パウダーライトと共に4に加え混ぜたら、塩・胡椒で味を整える。
6.ベビーリーフ→ブロッコリー→ミニトマト→アボカド→むきえびの順で平皿に盛り付けたら、5をかける。
7.黄身をザルで濾しながらサラダ全体にかける。

玄米パウダープレミアムレシピ「タコマリネ」

さっぱり美味しい♪
新玉ねぎがシャキシャキするタコマリネ


【材料 (2〜3人分)】


BAP 玄米パウダー プレミアム…小さじ1/4
刺身用タコ…200g
ミニトマト…1個
バジル…2~3枚
新玉ねぎ…50g
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…小さじ1
にんにくチューブ…1cm
砂糖…小さじ1/4
塩・胡椒…適量


【作り方】


1.刺身用タコをはぶつ切りに、ミニトマトは4等分に、新たまねぎは薄くスライ
 スして水にさらしておく。
2.バジル以外の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3.2に切っておいた1と細かくちぎったバシルを加え、混ぜ合わせたら、10分ほど
 置いて味を馴染ませる。

玄米麺レシピ「玄米そばサラダ」

メインディッシュにもサイドメニューにも!
さっぱりヘルシーな玄米麺サラダ!


【材料(2名分)】

玄米100%生めん(細麺)…1袋
水菜(3cm幅に切る)…1株
ミョウガ (縦半分に切って薄切りにした後、水にさらす)…2個
大葉(千切りにして水にさらす)…5枚
キュウリ(細切り)…2/3本
プチトマト(半分に切る)…4個
めんつゆ(市販)…適量
ワサビ…お好みで


【作り方】

1. 鍋に湯を沸かし、※玄米100%生めん(細麺)を茹でて水でしめておく
2. 野菜は各々下準備をする。
3. ボウルにめんつゆを入れてワサビを溶かしておく。
4. 野菜と玄米メンを加えて全体を混ぜ合わせる。味が足らなければめんつゆで調整する
5. 器に盛り付けて完成

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

玄米パウダーライトレシピ「クリームチーズのポテトサラダ」

玄米を手軽に取り入れられる、ビギナーメニュー!


【材料】

玄米パウダーライト(旧ミクロ)…20g
マスカルポーネチーズ…50g
(クリームチーズでもOK)
茹でたジャガイモ…2個
(皮ごと茹で、竹串がスッと通れば、熱いうちに皮を剥がす)
塩…少々
マヨネーズ…大さじ2
A : ピンク胡椒…2~3粒


【作り方】

1.ジャガイモは皮ごと竹串がスッと通るまで茹で、熱いうちに皮を剥がしてから粗くフォークなどでつぶす。
2.A以外の材料を全てざっくりと混ぜ、最後にピンク胡椒を上に飾り出来上がり。