玄米パウダーライトレシピ「ミモザサラダ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

食卓にお花が咲いたようなミモザサラダ
華やかな食卓に♪

材料 (2〜3人分)

玄米パウダーライト…小さじ1
アボカド…1個
ベビーリーフ…70ｇ
ブリッコリー…50ｇ
ミニトマト…3個
むきエビ…6尾
卵 …2個
酢…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ2
牛乳…大さじ1
きび砂糖 …小さじ1
レモン汁…小さじ1/2
塩・胡椒…適量

作り方

  1. アボカドは種を出し、皮を剥いて、薄くスライスしておく。
  2. ミニトマトは半分に切り、ブリッコリー・むきえびはそれぞれボイルしておく。
  3. 卵はたっぷりのお湯で13分硬めにゆでたら、殻をむき、白身と黄身に分けておく。
  4. 酢・オリーブオイル・きび砂糖・レモン汁をボウルに入れ、牛乳を少しづつ加えて乳化させる。
  5. 3の白身をみじん切りにし、玄米パウダーライトと共に4に加え混ぜたら、塩・胡椒で味を整える。
  6. ベビーリーフ→ブロッコリー→ミニトマト→アボカド→むきえびの順で平皿に盛り付けたら、5をかける。
  7. 黄身をザルで濾しながらサラダ全体にかける。

玄米パウダープレミアムレシピ「タコマリネ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

さっぱり美味しい♪
新玉ねぎがシャキシャキするタコマリネ

材料 (2〜3人分)

BAP 玄米パウダー プレミアム…小さじ1/4
刺身用タコ…200ｇ
ミニトマト…1個
バジル…2～3枚
新玉ねぎ…50ｇ
オリーブオイル…大さじ1
レモン汁…小さじ1
にんにくチューブ…1cm
砂糖…小さじ1/4
塩・胡椒…適量

作り方

  1. 刺身用タコをはぶつ切りに、ミニトマトは4等分に、新たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
  2. バジル以外の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 2に切っておいた1と細かくちぎったバシルを加え、混ぜ合わせたら、10分ほど置いて味を馴染ませる。

玄米めんレシピ「玄米そばサラダ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

メインディッシュにもサイドメニューにも！
さっぱりヘルシーな玄米麺サラダ！

材料(2名分)

玄米100％生めん(細麺)…１袋
水菜(3cm幅に切る)…１株
ミョウガ (縦半分に切って薄切りにした後、水にさらす)…2個
大葉(千切りにして水にさらす)…5枚
キュウリ(細切り)…2/3本
プチトマト(半分に切る)…4個
めんつゆ(市販)…適量
ワサビ…お好みで

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、※玄米100％生めん（細麺）を茹でて水でしめておく
2. 野菜は各々下準備をする。
3. ボウルにめんつゆを入れてワサビを溶かしておく。
4. 野菜と玄米メンを加えて全体を混ぜ合わせる。味が足らなければめんつゆで調整する
5. 器に盛り付けて完成

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。

玄米麺の美味しい茹で方のコツはこちらの動画から♪

玄米パウダーライトレシピ「玄米ソルト」(カレー、ゴマ）

Posted on by LE GENMAI STAFF

サラダや隠し味に、玄米ソルト！
料理の旨味を引き出します！

材料

◆ カレーの玄米ソルト
塩… 2g
玄米パウダーライト… 5g
カレーパウダー… 5g
カイエンペッパー…少々
ジンジャー…少々

◆ ごまの玄米ソルト
塩… 2g
玄米パウダーライト… 5g
すりごま… 6g

作り方
  1. 材料をそれぞれ混ぜ合わせ、あとはお好みの具材と和えて下さい。

ワンポイント

カラーピーマン、小松菜など、お野菜との相性も良いです！

玄米パウダーライトレシピ「クリームチーズのポテトサラダ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

玄米を手軽に取り入れられる、ビギナーメニュー！

材料

玄米パウダーライト(旧ミクロ)…20ｇ
マスカルポーネチーズ…50ｇ
（クリームチーズでもOK）
ジャガイモ…2個
塩…少々
マヨネーズ…大さじ2


Ａ : ピンク胡椒…2～3粒

作り方
  1. ジャガイモは皮ごと竹串がスッと通るまで茹で、熱いうちに皮を剥がしてから粗くフォークなどでつぶす。
  2. Ａ以外の材料を全てざっくりと混ぜ、最後にピンク胡椒を上に飾り出来上がり。