米という文字は諸説ありますが、漢字を分解すると「八十八」
「お米が育だち実って収穫するまでに８８回の手間をかける」
「八十八夜は、立春から数えて八十八日目に種まきをする目安」になっていたり、
「八が重なることから、末広がりで縁起がいい」と言われています。 とても興味深いですよね！
知って納得！「米」の漢字の由来、込められた意味とは
玄米の栄養や炊き方、発芽玄米・酵素玄米などの種類の違いなど、玄米をはじめる前に知っておきたい基礎知識をまとめました。
玄米食をオススメする訳
玄米は「身体に良い」と言われており、栄養価が高く、美容に良さそう！健康になりたい！と、始められる方も多いのですが、残念なことに自分の体に合う食べ方をしていないことで、その効果を実感できないまま「自分には合わなかった…」とやめてしまう方もいらっしゃいます。
Continue reading “玄米食をオススメする訳”今日は何の日？ーお米の日ですー
8月18日はお米の日だそうです。
由来を調べてみると・・・
田植えから収穫までに88の作業をするから！
「米」の字を広げると八十八になるから！
「米」の字を広げるとエネルギーが八方に広がるから！
ロウカット玄米って？
玄米にチャレンジしてみよう！と思ったとき、ショップやネットで調べてみると様々な種類の玄米があったり、いろんな炊き方や食べ方があって、私に合う食べ方はどれなの？って迷ってしまいますよね。
今回は、そうした中から、白米感覚で食べられる玄米、「ロウカット玄米」についてお話します。
酵素玄米って？
発芽玄米って？
白米と玄米、どちらがいいの？
玄米って体に良い？
完全食と言われる玄米は、ビタミンやミネラル、食物繊維をはじめ、栄養素も豊富なスーパーフードです。
- ダイエット効果
- 便秘の解消
- 腸内環境を整える
- 美肌に繋がる
良いことづくめの玄米ですが、良いと分かってもいて食べ方がよく分からない！という方も多いのではないでしょうか？
Continue reading “玄米って体に良い？”国産のスーパーフード玄米
スーパーフードとは
スーパーフードと聞くとなんだかとても良いものという響きがあります。もともとスーパーフードという言葉は1980年代にアメリカやカナダで食事療法を研究する専門家の間で生まれたと言われています。その後「Raw Food(生食)」の世界のカリスマであるデイビッド・ウォルフ氏の著書「Superfoods」が2009年に出版されて、急激に広まっていきました。日本では、2013年頃から食への意識が高い人たちの中で広がっています。
Continue reading “国産のスーパーフード玄米”玄米の栄養素と炊き方のポイント
玄米に含まれる栄養素とは
スーパーフードと呼ばれている玄米ですが、具体的には30を超える栄養素が含まれており、おかずを食べなくても玄米だけで身体に必要な栄養が補える“完全食”とされています。栄養素を白米と比べてみると、一目瞭然です。
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