「玄米を炊くときにプラスしたいあるもの！」とは

コラムでは、玄米ごはんを主食として召し上がれる秘訣などをお伝えしてきていますが、
今回は、玄米ごはんを炊くときに、体に良いとされる「あるもの」を一緒に炊いて食べていただきたいおすすめのアイテムを紹介しますね。

玄米粉で失敗しないパン作り

健康志向やアレルギーなどから、グルテンフリーで作るパンに注目を集めています。
代表的なのは米粉が買いやすく、他には「玄米粉」「大豆粉」などがあります。
これらの粉でパンを作ると、小麦パンのようにならない！膨らまない！硬くなっってしまった！餅のようになった！など、失敗する人は少なくないようです。

グルテンフリー生活を始めてみよう！と思った時、麺類は食べられなくなるのか～と悩んだことありませんか。
また、グルテンフリーのパスタはおいしくないという口コミもありますが、それを見て食べるのをやめてしまうのはもったいないです！

「完全栄養食」といわれる玄米！
それが理由で、今はちょっとしたレストランなどでもご飯を白米だけでなく、雑穀米や玄米を選ぶことが出来るところが増えてきましたね。
その他にも、発芽玄米や発酵玄米など特長のある玄米ご飯も多く出回っていますよね。

玄米って、おかずと合わないから白米に戻した！なんて言う話をよく聞きます。玄米は豊富な栄養素で美容やダイエットにもおすすめなのに食べるのを諦めてしまうなんてモッタイナ〜イ。このコラムでは、玄米に合うオススメのおかずをご紹介しますね☆

そもそもグルテンフリーって何？グルテンを抜くとどんな効果があるの？と思われる方も少なくないと思います。

グルテンフリーとは、小麦製品を食べない食生活をすることです。

「いつも玄米を食べたいけど家族が食べてくれない！」
「炊いても余ってしまう！」
「レトルトだと美味しさが半減するのでは？」

など、玄米を食べてみたいけど続けられないという方の悩みの一つになっているようです。

パスタやうどん、ラーメン、蕎麦、エスニックなど麺のレシピは幅広いですよね。これらはどれも小麦粉でできています。

小麦製品の代表的なものと言えばパンやケーキにパスタやうどんですよね。

その他にも皆さんがきっとお好きであろう、天ぷら、とんかつ、フライといった揚げもの、たこ焼きやお好み焼き、餃子の皮、和菓子であればどら焼きや饅頭、カレーやシチューのルウにまで多くの食事に小麦は使われており、食べる機会も多いのではないでしょうか。