材料 : 1人分

豚ひき肉…100g
エノキ…50g
ネギ…25g
生姜…5g
塩…少々
玄米パウダーロイヤル…小さじ1

◎砂糖…小さじ1
◎オイスターソース…小さじ1
◎醤油…小さじ2
玄米100％生めん（細麺）…1袋
ごま油…小さじ1
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/2～

1. 耐熱ボウルにひき肉、みじん切りにしたエノキ、ネギ、生姜、を入れ、塩と玄米パウダーを加えて混ぜたらラップをして600ｗのレンジで３分加熱する
2. 取り出してお肉をほぐしたら◎の調味料を加えて混ぜ合わせ、ラップなしで600ｗのレンジで2分加熱する
3. 沸騰したお湯に玄米麺を2つにわけて入れ、30秒ほど放置してからほぐし1分半ほど茹でる
4. さっと洗って水気をきったら器に盛り付けごま油を絡めておく。
5. レンジ加熱した肉味噌をよく混ぜて、お好みでBAP玄米パウダープレミアムを加える
6. 肉味噌、野菜をトッピングして完成

材料 : 2人分

トマト…1/2個
枝豆…10〜20個
ツナ…1/2缶
玄米100％生めん (細麺) 1食入り…1袋

【麺つゆ】
豆乳…100ml
しょうゆ…大2
酒…大2
みりん…大2
アガベシロップ…小2

1. 玄米麺を2分ゆで水にさらしてザルで水切り
2. 麺つゆ材料（豆乳以外）をレンジ600W50秒 、つゆをさましておく
3. トマトを1cm角に切る
4. 枝豆を水で洗い塩をかけレンジ600W2分
   塩をかけさらに混ぜてレンジ600W2分
5. 豆乳に②③④ツナをいれてまぜる
6. ガラス容器に①をいれ玄米麺をつけて食べる
   

材料 : 2人分

玄米100%麺…2玉
有頭えび…2尾
厚揚げまたは油揚げ…1枚
玉ねぎ…1/2個
パクチー…茎部分10g
しょうが…1かけ
にんにく…1かけ
もやし…1/2袋
干しえび…20g
ココナッツミルク…100cc
米油…大さじ1/2

【ラクサペースト用】
唐辛子…2本
ターメリック…小さじ1/4
クミン(パウダー) …小さじ1/4
米油…大さじ1/2

【スープベース用】
米油…大さじ1/2
水…400cc
塩…小さじ1/2

仕上げ
・パクチー　適量
・ゆで卵

1. 干しえびはボウルに入れ、干しえびがひたる程度の水(分量外:適量)を入れて戻す。
2. 玉ねぎは2cmほどの角切りにする。
3. パクチーは根元を切り分け、茎を粗く刻む。葉っぱの部分は飾り用に取っておく。
   根元はよく洗って細かく刻み、ラクサペースト用と合わせる。
4. しょうがとにんにくは粗みじんにカット。
5. ゆで卵は縦半分に切る。
厚揚げまたは油揚げは熱湯を回しかけキッチンペーパーで水分と油をふきとり、1cm幅にカットする。
6. 有頭えびはボウルに入れ、片栗粉、塩(分量外:各小さじ1)を加えてもみこみ、水で洗う。
   頭を取って殻をむき、それぞれ取り分けて、身は背わたを取り除いて水で洗う。
キッチンペーパーで水気をふきとる。
7. スープベースをつくる
   鍋に米油(大さじ1/2)、3の有頭えびの頭と殻を入れて中火で熱する。2分ほど炒めて水、塩を加える。煮立ったら弱火にして7〜8分煮て、こしてえびの殻を取り除く。
8. ラクサペーストをつくる
   フードプロセッサーに玉ねぎ、パクチー、しょうが、にんにく、干しえびを戻し汁ごと入れ、ラクサペースト用の材料を加えて攪拌する。
9. ラクサスープをつくる
   鍋に米油(大さじ1/2)を入れて熱し、ラクサペーストを加えて弱めの中火で香りが立つまで炒める。⑧でできたスープベース、ココナッツミルクを加え、煮立ったら厚揚げ又は油揚げ、えびを加えてえびの色が変わるまで煮る。
10. 鍋にたっぷりの湯をわかし、もやしを入れて1分ゆでる。
11. もやしを取り出し、玄米100%生めんを袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。
12. 器に玄米100%生めんを盛り、ラクサスープをかける。厚揚げ、えび、もやしを盛り、ゆで卵、パクチーをのせる。

材料 : 2人分

玄米100％生めん (細麺) 1食入り…2袋
ゴーヤ…1〜2本（大きさによる）
卵…2個
豚肉…100g
塩こしょう…少々

★しょうゆ…小さじ2
★酒…小さじ2
★白だし…小さじ2
★かつおぶし…適量

1. ゴーヤは半分に切って、スプーンでわたと種をとり、薄切りにして、さっと茹でる
2. 卵をボウルでほぐして、塩コショウ少々を加えて、油を入れたフライパンで炒り卵を作って取り出しておく
3. 玄米めんは表示通りに茹で、冷水でしめておく
4. フライパンに豚肉を入れて、炒め、全体に火が通ったら、①②③を入れてさらにいためる
5. ★を入れて味を整えたら、できあがり

材料 : 2人分

玄米100％生めん (細麺) 1食入り…2袋
鶏モモ肉…1枚
ズッキーニ…1本
トマトペースト…大1
にんにく…ひとかけ
オリーブオイル…小さじ1
バター…小1
塩コショウ…適量

1. 鶏モモ肉は、余分な脂を取り除き食べやすい大きさに切っておく ズッキーニは、洗って食べやすい大きさに切る
2. フライパンへオリーブオイルを入れ鶏モモ肉を裏表焼く
   焼きめが付いたら一旦取り出しておく
3. 2のフライパンににんにくを入れて香りが出たら火を付けズッキーニを炒める
   両面焼いて火が通ったら2の鶏モモ肉を戻し塩コショウ、トマトペーストを入れて味を整える
4. 玄米麺を鍋で2分茹でる。その後3のフライパンへ入れその上からバターを麺に絡ませ全体的にソースと絡める
   適宜塩コショウなどで味を整える
5. 器にパスタを盛り付けて完成

材料：2人分

玄米100％生めん (細麺) 1食入り…2袋
麺つゆ…200cc
豆乳…100cc
ラー油…お好み
好きな具材…きゅうり、パプリカ、茹で卵、茹でとうもろこし、茹でおくらなど！
隠し味に、ゴマだれも

1. 麺を2分ほど茹で、水で洗い、水を切って皿に盛る。
2. 麺つゆ、豆乳、ラー油を混ぜて麺にかける。
3. お好きな具材を飾る。