ソース味の焼きそばに飽きたら、にんにくとレモンが効いた塩焼きそば♪
食材が淡い色合いなので、ブラックのお皿を使うとメリハリが出ます
材料:1人分
玄米100%生めん(細)…1食分
豚バラ薄切り…70g
キャベツ…2枚
にんにく…1かけ
レモン…1カット
油…小さじ1
胡椒…適量
糸唐辛子…適量
酒…大さじ1
鶏がらスープの素…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
塩…適量
作り方
- 酒、鶏がらスープの素、ごま油を混ぜ合わせておく。
- 豚バラ肉は3cm程度に切り、キャベツはざく切り、にんにくは薄切りにする。
- フライパンに米油とにんにくを入れたら火にかけ、香りが出てきたら豚バラ肉を焼く。豚バラ肉の色が変わってきたら、キャベツを入れ、しんなりするまで炒める。
- ゆでておいた玄米めんと1を加え入れ、炒め合わせ、塩で味を調整する。
- 器に盛り、胡椒と糸唐辛子、カットしたレモンを添える。
玄米麺の美味しい茹で方のコツ
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