知って納得!「米」の漢字の由来、込められた意味とは

米という文字は諸説ありますが、漢字を分解すると「八十八」
「お米が育だち実って収穫するまでに88回の手間をかける」
「八十八夜は、立春から数えて八十八日目に種まきをする目安」になっていたり、
「八が重なることから、末広がりで縁起がいい」と言われています。 とても興味深いですよね!

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ボロネーゼ

材料:1人分

玄米100%生めん(細)…1袋
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/8
合い挽き肉…50g
玉ねぎ…1/4個
人参…1/4本
ニンニク…1片
オリーブオイル…小さじ1
トマトピューレ…50g
赤ワイン…大さじ1
野菜ブイヨン…3g
ナツメグ…少々
塩・胡椒…少々
粉チーズ…適量
セルフィーユ…適量


作り方

  1. 玉ねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に1とBAP玄米パウダープレミアム、合い挽き肉、オリーブオイル、トマトピューレ、
    赤ワイン、野菜ブイヨン、塩・胡椒を入れ、軽く混ぜたら、ふんわりラップをかけて
    電子レンジで5分(600w)加熱する。
  3. 玄米めんをゆで、流水でしめたら、2と和える。
  4. 器に盛り、お好みで粉チーズをかけ、セルフィーユを添える。

玄米麺の美味しい茹で方のコツ


つい食べ過ぎてしまった!!玄米でリセットしよう

友達との楽しい食事の時、仕事で疲れて甘いものを沢山食べてしまったり、大好きな食べもの、美味しいと感じたものを満腹になっていてもやめられず、ついつい食べ過ぎてしまった!って事も多いのではないでしょうか。

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「玄米を炊くときにプラスしたいあるもの!」とは

コラムでは、玄米ごはんを主食として召し上がれる秘訣などをお伝えしてきていますが、
今回は、玄米ごはんを炊くときに、体に良いとされる「あるもの」を一緒に炊いて食べていただきたいおすすめのアイテムを紹介しますね。

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玄米粉で失敗しないパン作り

健康志向やアレルギーなどから、グルテンフリーで作るパンに注目を集めています。
代表的なのは米粉が買いやすく、他には「玄米粉」「大豆粉」などがあります。
これらの粉でパンを作ると、小麦パンのようにならない!膨らまない!硬くなっってしまった!餅のようになった!など、失敗する人は少なくないようです。

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グルテンフリーパスタって美味しいの?

グルテンフリー生活を始めてみよう!と思った時、麺類は食べられなくなるのか~と悩んだことありませんか。
また、グルテンフリーのパスタはおいしくないという口コミもありますが、それを見て食べるのをやめてしまうのはもったいないです!

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玄米は『噛む』回数が決め手?!

玄米はこうして食べる!!

「完全栄養食」といわれる玄米!
それが理由で、今はちょっとしたレストランなどでもご飯を白米だけでなく、雑穀米や玄米を選ぶことが出来るところが増えてきましたね。
その他にも、発芽玄米や発酵玄米など特長のある玄米ご飯も多く出回っていますよね。

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お通じもスッキリ。玄米腸活のはじめ方

最近は、腸活を意識されている方も多く、日頃から腸活に取り組まれている方もいらっしゃると思います。

便秘にお悩みの女性も多く、近年ではテレワークなどで在宅時間も増え運動量の低下もあり、便秘に悩む男性も決して少なくないそうです。

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玄米パウダー生体抗酸化力部門・日本一!の『玄米粉』

前回のコラムは「どうすれば体の酸化にブレーキをかけられるか!」について、いつものアレを見直すだけで体の酸化を防ぐことが出来るというお話でした。
体の酸化を防ぐためのキホンは何と言っても「食」。食品の持つ「抗酸化力」が、健康な体づくりに欠かせません。

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