
所要時間
60分
材料:4個分
【米粉パン生地】
米粉…190g
玄米パウダーロイヤル…10g
米油…5g
きび砂糖…20g
塩…3g
サイリウム…7g
豆乳…110cc
水…110cc
イースト…4g
【フィリング】
姿煮ごぼうペースト…お好みの量で
チーズ……スライスチーズ2枚など、お好みで
作り方
- 40℃くらいに温めた豆乳と水にイーストを溶かしておく。
- 生地の材料を全て入れて混ぜ合わせ、こねる。
- 生地を4等分し、丸めて広げて、姿煮ごぼうペーストを塗り、チーズを乗せて巻く。その後、半分にカットする。
- 少し膨らむまで、30分ほど発酵する。
- 180℃のオーブンで12分くらい焼く。
ワンポイント
・姿煮ごぼうペーストの量は、1個あたり2cm程、生地全体に広げられる程がよいです。
・発酵温度は、夏は常温30分ほど。冬は40℃で20分ほど。
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玄米パウダーロイヤル¥2,160 ( 税込 )
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姿煮ごぼうペースト¥2,936 ( 税込 )