私たちが生きていくために欠かせないのがミネラル！
しかし、ミネラルは体内で作ることが出来ないため、食べ物から補う必要があります。
現代人のミネラル欠乏症を生む原因は、「食材の精製」と言われています。
例えば、米、麦、砂糖を食べやすくするために玄米を白米に！黒砂糖を白砂糖に！
これは、ミネラルを取り除かれたものを食べていることになります。
食品がどんどん精製されると、含まれるミネラル量はますます減ってしまいます。
「バランスよく食事をしています！」とおっしゃる方も多いですが、ミネラルの事を知れば知るほど間違えた食べ方をしていたことを知るのです。
加工されればされるほど、栄養として取り入れにくい食品になるという事です。
ミネラルを吸収しやすい食材を選び、ミネラルが吸収できる食べ方をしましょう。
ルゲンマイの商品は素材をまるごと、ミネラルを損なわない形で加工していますので、安心してお召し上がりください。
知って納得！「米」の漢字の由来、込められた意味とは
米という文字は諸説ありますが、漢字を分解すると「八十八」 「お米が育だち実って収穫するまでに８８回の手間をかける」「八十八夜は、立春から数えて八十八日目に種まきをする目安」になっていたり、 「八が重なることから、末広がり […]
つい食べ過ぎてしまった！！玄米でリセットしよう
友達との楽しい食事の時、仕事で疲れて甘いものを沢山食べてしまったり、大好きな食べもの、美味しいと感じたものを満腹になっていてもやめられず、ついつい食べ過ぎてしまった！って事も多いのではないでしょうか。
手作り玄米粉について
「玄米をミルサーで粉末にして手作り玄米粉を作りました！」というSNS投稿などを目にします。ご家庭でも玄米粉は作ることはできますが、取り扱いにはいくつか注意が必要ですのでお話させていただきたいと思います。
「玄米を炊くときにプラスしたいあるもの！」とは
コラムでは、玄米ごはんを主食として召し上がれる秘訣などをお伝えしてきていますが、今回は、玄米ごはんを炊くときに、体に良いとされる「あるもの」を一緒に炊いて食べていただきたいおすすめのアイテムを紹介しますね。
玄米粉で失敗しないパン作り
健康志向やアレルギーなどから、グルテンフリーで作るパンに注目を集めています。代表的なのは米粉が買いやすく、他には「玄米粉」「大豆粉」などがあります。これらの粉でパンを作ると、小麦パンのようにならない！膨らまない！硬くなっ […]
グルテンフリーパスタって美味しいの？
グルテンフリー生活を始めてみよう！と思った時、麺類は食べられなくなるのか～と悩んだことありませんか。また、グルテンフリーのパスタはおいしくないという口コミもありますが、それを見て食べるのをやめてしまうのはもったいないです […]
玄米は『噛む』回数が決め手？！
玄米はこうして食べる！！ 「完全栄養食」といわれる玄米！それが理由で、今はちょっとしたレストランなどでもご飯を白米だけでなく、雑穀米や玄米を選ぶことが出来るところが増えてきましたね。その他にも、発芽玄米や発酵玄米など特長 […]
お通じもスッキリ。玄米腸活のはじめ方
最近は、腸活を意識されている方も多く、日頃から腸活に取り組まれている方もいらっしゃると思います。 便秘にお悩みの女性も多く、近年ではテレワークなどで在宅時間も増え運動量の低下もあり、便秘に悩む男性も決して少なくないそうで […]
玄米パウダー生体抗酸化力部門・日本一！の『玄米粉』
前回のコラムは「どうすれば体の酸化にブレーキをかけられるか！」について、いつものアレを見直すだけで体の酸化を防ぐことが出来るというお話でした。体の酸化を防ぐためのキホンは何と言っても「食」。食品の持つ「抗酸化力」が、健康 […]
いつものアレを見直して、脱！酸化体質になろう
みなさんは「酸化」と聞いてどんなイメージを持たれるでしょうか？ 身近な例だとリンゴを切った時に、そのままにしておくと、その切ったところが茶色く変色するときに感じたりしませんか？
玄米に合うオススメのおかず教えます！
玄米って、おかずと合わないから白米に戻した！なんて言う話をよく聞きます。玄米は豊富な栄養素で美容やダイエットにもおすすめなのに食べるのを諦めてしまうなんてモッタイナ〜イ。このコラムでは、玄米に合うオススメのおかずをご紹介 […]
まずは7日間！グルテンフリー生活、始めませんか？
そもそもグルテンフリーって何？グルテンを抜くとどんな効果があるの？ と思われる方も少なくないと思います。 グルテンフリーとは、小麦製品を食べない食生活をすることです。
ルゲンマイの超熟炊き玄米粉
以前のコラムでもお話をさせていただいたように、超熟炊き玄米は、時間と熱をかければかけるほど最も栄養素が豊富な玄米の表皮の部分が柔らかくなり、そこに含まれたビタミンやミネラル、食物繊維、抗酸化物質であるファイトケミカルなど […]
玄米食をオススメする訳
玄米は「身体に良い」と言われており、栄養価が高く、美容に良さそう！健康になりたい！と、始められる方も多いのですが、残念なことに自分の体に合う食べ方をしていないことで、その効果を実感できないまま「自分には合わなかった…」と […]
玄米粉のこと、もっと知ろう
玄米って完全栄養食品だとは知っているけれど、調理に時間がかかったりよく噛まなければ消化吸収されないので、毎食玄米は食べられないという声を聞きます。 そのような方にお勧めなのが玄米粉。
「超熟炊き玄米」って知ってますか？
「玄米PROJECT」は、今までにない「新しい玄米LIFE」をご紹介しているプロジェクトです。玄米を炊いてご飯として食べるだけではなく、おかず、パン、お菓子作りをはじめ、離乳食や介護食、デトックスやダイエットにも役立つ […]
炊いた玄米を美味しく保存する方法
いつも玄米を食べたいけど家族が食べてくれない！炊いても余ってしまう！レトルトだと美味しさが半減するのでは？ など、玄米を食べてみたいけど続けられないという方の悩みの一つになっているようです。
玄米食をはじめる時には調味料も見直そう-part4-「味噌」
料理の基本の調味料「さしすせそ」は、砂糖、塩、酢、醤油（せうゆ）、味噌です。今回は、調味料シリーズ最終回の「味噌」についてお話させていただきます。
玄米食をはじめる時には調味料も見直そう-part3-「醤油」
料理の基本の調味料「さしすせそ」は、砂糖、塩、酢、醤油（せうゆ）、味噌です。前回に続いて、今回のコラムでは「醤油（せうゆ）」についてお話させていただきますね。
