玄米レシピ「ミニロールケーキ」

ふんわり柔らかなめらかな口触り♪
和の香りを添えて…


【材料 (1本分) 】


<生地>
玄米パンミックス…35g
米油…15g
牛乳…大さじ1
卵…1個
ベーキングパウダー…0.5g
きび砂糖…大さじ1
水…40g
抹茶パウダー…適量


<クリーム>
生クリーム…80g
砂糖…大さじ1


【作り方】

1、ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖・牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
2、米油を入れ攪拌させたら玄米パンミックス・ベーキングパウダーを入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。
3、耐熱容器に2の生地を流し入れ、表面を平らにならしたら、台に数回打ち付けて空気を抜く。
4、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
5、粗熱を取り、乾燥させないようラップをかけておく。
6、クリームはボウルに生クリームと砂糖を入れ、ボウルに氷水をあてながらツノが立つまで泡立てる。
7、5の生地に6のクリームを塗り、手前から巻いてラップで包む。
8、冷蔵庫で30分冷やし、4等分に切ったら、抹茶パウダーを上から振る。


※電子レンジ・オーブン料理に関しては、ご使用になる電子レンジ・オーブンのメーカーによって焼き上がりが異なります。