さっぱり梅サラダ

所要時間

2~3分

材料 : 2人分

にんじん…2cm
大根…1cm
きゅうり…1/3本
オクラ…1本
陽梅…大さじ1


作り方

 下準備
・オクラは、茹でて輪切りにしておく

  1. 千切りのにんじん、きゅうり、大根に陽梅をまぜる 
  2. 輪切りにしたゆでたオクラをのせる

ワンポイント

陽梅にオリーブオイルと甘酒をプラスしたドレッシングにするのも◎
出来上がったサラダを千切りのキャベツの上にのせると、しんなり感とシャキシャキ感の食感が楽しめます。


昔ながらの梅干し味がたまらない〜ささみの陽梅肉和え

所要時間

15-20分

材料 : 2人分

ささみ…5本(320g)
塩…少々
片栗粉…大さじ1
陽梅…20g
ごま油…大さじ1
おかか…2g
白玉ねぎ…60g
アボカド…1/2
レモン汁…少々


作り方

  1. ささみは 斜めに包丁を入れて 4〜5個ぐらいのそぎ切りにして塩と片栗粉をまぶす
  2. 沸騰したお湯で3分茹で そのままお湯の中で 10分おく
  3. 水気を切ったささみと スライスした白玉ねぎ 陽梅 ごま油 おかかを入れ全体をよく和える
  4. 器に盛り付け、薄く切ってレモン汁をかけたアボカドを添える

ワンポイント

★ 片栗粉をまぶしてから茹でるのでしっとりと柔らかに仕上がります
★茹で時間は 沸騰したお湯で3分ですがそのあとそのままにして予熱で中まで火を入れます
★ささみは 鶏むね肉でもいいで


ちょっぴり梅香る和風サモサ

所要時間

30分

材料 : 8個分

油揚げ…4枚
じゃがいも…中3個
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
ニンニク(みじん切り)…小さじ1
生姜(みじん切り)…小さじ1
陽梅…小さじ1

オリーブオイル…大さじ1
クミンシード…小さじ1/2

コリアンダーパウダー…小さじ2
ターメリック…小さじ1/4
レッドペッパー…小さじ1/4


作り方

 下準備
・油揚げは、油抜きして半分にカットして裏返しておく
・じゃがいもは、一口大にカットして茹でておく

  1. 鍋にオリーブオイルとクミンシードを加え香りを出す 
  2. にんにくみじん切り、生姜を加え炒める
  3. 玉ねぎ加えしんなりするまで炒める
  4. 陽梅、スパイスを加える
  5. じゃがいもを加え潰しながら全体を混ぜる
  6. 粗熱取れたら裏返した油揚げに詰めて三角に形作り、トースターで8分ほど焼く


Tokyo Family Marche に登場!

一般社団法人日本マタニティフード協会様が運営されている“世界で一番ママに優しいお店を目指す”ショップ、
「Tokyo Family Marche( tokyofamilymarche)」様に、食健の商品が登場いたしました!

■取り扱い商品

※ BAP玄米パウダープレミアム、玄米パウダーロイヤル、
玄米パウダーライト、玄米マルチミックスパウダーは、
マタニティフード認定商品です。

店頭にはマタニティ期(妊活期、妊娠期、授乳期)のママさん達が安心して食べられるセレクト商品がたくさん揃っていますので、是非、お出掛けされてみてはいかがでしょうか?


Tokyo Family Marche

〒135-0063
東京都江東区有明2丁目1-8
有明ガーデン4F

平日:10:00-19:00
土日祝:10:00-21:00

https://www.instagram.com/tokyofamilymarche/


一般社団法人日本マタニティフード協会

https://maternity-food.org/

https://www.instagram.com/japan_mfo/

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6月よりルゲンマイのオンラインショップにて発売しております、ルゲンマイのセレクト商品。

玄米と一緒に摂ることで栄養の吸収効率を高めてくれる梅商品や、アミノ酸やミネラルバランスを整えてくれる熟成調味料、食べ方のバリエーションを豊かにして栄養の摂取量を底上げしてくれる自然食品など、より健康に美しくなるためのアイテムが盛り沢山です!

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『LE GENMAI セレクト商品シリーズ』販売開始のお知らせ

玄米は「完全栄養食品」として、私たちが生きていく上で必要なエネルギーや栄養素が摂取出来る理想的な食品です。

ところが、現代の食生活は皆さんの想像以上にバランスが偏っていたり、薬の服用やストレスの掛かる生活、睡眠不足などのライフスタイルなどが 摂取している栄養以上に、私達を消耗させることになり。結果的にお腹が満たされていても、身体は栄養不足の方が多い世の中になってきているということです。

玄米と組み合わせることで、栄養の吸収効率を高めてくれる梅や、アミノ酸やミネラルバランスを整えてくれる熟成調味料、食べ方のバリエーションを豊かにして栄養の摂取量を底上げしてくれる自然食品などをLE GENMAIでご用意させていただきました。

玄米パウダーシリーズと合わせて、是非ご活用くださいませ。

玄米100%プチパン販売終了のお知らせ


販売当初より多くの皆さまにご愛顧いただいておりました『玄米100%プチパン』ですが、
誠に勝手ながら2024年6月末を以って販売終了とさせていただくことになりました。

近年、他社より各種玄米パンが発売されている現状を鑑み、
弊社としましては、従来品以上のこだわりの“玄米パン”を皆様にお届けすべく、
新玄米パンの開発が急務と判断した次第です。
レシピはほぼ完成し、現在、工場での生産に向けた微調整を行なっている段階ではございますが、
発売日については現状、未定となっております。

ご愛用者の皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、新たな玄米パンの発売まで、今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
最終ご注文日については下記の通りとさせて頂きますので、何卒ご理解頂き今後とも相変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

玄米100%プチパン

最終ご注文日:2024年6月20日(木)15:00迄

※最終発送日:6月26日(水)


お客さまにはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承いただきますよう、お願い申し上げます。

LE GENMAI STAFF

秋刀魚とキノコと春菊のオイルパスタ

所要時間

材料 : 2人分

玄米100%生めん(細麺)…2袋(1袋120g)
さんま三枚おろし小…3枚(冷凍)
きのこニンニク炒め…80g(定期的に作っているキノコのにんにくオイル炒めです。)
春菊
・トッピングする葉…20g
・麺に混ぜ込む茎の部分付近…36g

好みの油 適量
*さんまを焼く時、春菊の茎のみじん切りとキノコのにんにくオイル炒めに加熱する時に使います。

味付け
ハーブソルト…大さじ1


作り方

  1. 春菊を切る(麺に混ぜ込む茎の部分付近、トッピングの葉の部分を分けておきます)
  2. さんま三枚おろしをフライパンで焼く
  3. 玄米100%生麺をゆでる。
    (あとで加熱して炒めるので、1分ぐらい茹でる。)
  4. 茹で上がったら、水で洗い、氷水できゅっと締めます。
  5. 1の春菊ときのこニンニク炒めを炒め、その上に茹でた麺を入れて炒めます。
  6. ハーブソルトをいれて味を整えます。好みの味付けで。
  7. 1の春菊の葉、2の焼いた秋刀魚をトッピングしてできあがり。

ワンポイント


雲丹のような味わい玄米にんじんリゾット

所要時間

15分

材料 : 4人分(4本分)

玄米…1合
ニンジン…1本 摩り下ろす
玉ねぎ…1/4個 微塵切り
ニンニク…3カケ 10g
玄米パウダーロイヤル…小さじ1
A 水…3カップ
A 塩…小さじ3g
A コンソメの顆粒…小さじ1
A 月桂樹の葉…1枚
ニンニク…3カケ 微塵切り
黒コショウ…少々
パルメジャンチーズ…大さじ1~2


作り方

 下準備
・玄米は炊飯器で水を1と1/4合の量を入れて普通に炊く
・にんじんはすりおろす。
・玉ねぎとニンニクはみじん切り

  1. 熱したフライパンにオイルを大さじ1を回し入れ玉ねぎを炒める。 
  2. 玉ねぎがしんなりしたらニンニクを投入。途中で入れるとニンニクの香りがして仕上がりが美味しくなる。
  3. ニンジンを投入。全体に火が回ったら分量の水を注ぐ。
  4. 炊飯器で炊いた玄米と玄米パウダーロイヤルを③に投入し、Aの調味料を入れて混ぜ合わせて蓋をあけて10~15分間中火で煮る。
  5. 水分が抜けたら完成。お皿によそる。パルメジャンチーズをかける。

ワンポイント

白米の場合は洗米も炊飯もせずに使います。炊いた玄米を投入するところから、玄米の変わりに白米を入れて後はレシピ通りにすれば美味しい綺麗なオレンジ色リゾットの完成。