玄米パウダーレシピ「ガーリックシュリンプ」

殻付き海老がなければむき海老でもOKです♪


【材料 (2人分)】


殻付き海老…10尾
玄米パウダー…大さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…小さじ1/4
にんにく…2片
玉ねぎ…1/4個
パプリカ…1/4個
ピーマン…1個
オリーブオイル…大さじ3
レモン汁…小さじ2
塩・胡椒…適量
有塩バター…10g
カットレモン…適量


【作り方】


1.殻付き海老に玄米パウダーと塩・胡椒をまぶす。
2.にんにく・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンをみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出てくるまで炒めたら、1を入れ、海老の色が
変わったら、残りの2を加えさらに炒める。
4.レモン汁を加え、塩・胡椒で味を整えたら、有塩バターを入れ、火を止める。
5.器に盛り、カットレモンを添える。

玄米パウダーライトレシピ「豚コマのネギ塩だれがけ」

にんにくを下味とタレに効かせて♪
鶏肉を使っても美味しいです


【作り方(1~2人分)】

豚コマ切れ肉…300g
玄米パウダーライト…大さじ2
片栗粉 …大さじ2
揚げ油…適量
〈下味〉
きび砂糖…小さじ1
しょうがチューブ…3㎝
にんにくチューブ…3㎝
醤油…大さじ1
料理酒…大さじ1
〈タレ〉
小ねぎ…30g
いりごま…大さじ1
ごま油…大さじ2
レモン汁…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
にんにくチューブ…3㎝


【作り方】


1.チャック付きの袋に豚コマ切れ肉と下味の調味料を入れ、30分ほど漬け込む。
2.ボウルにタレの調味料を合わせ混ぜておく。
3.玄米パウダーライトと片栗粉を混ぜ、1の豚コマ切れ肉にまぶす。
4.170℃の油で表面がカリっとするくらいまで3を揚げる。
5.油を切り、器に盛ったら、上から2をかける。

玄米パウダープレミアムレシピ「ラタトゥイユ」

夏野菜を美味しくいただけます。
BAP玄米パウダープレミアムが味に深みをプラス♪


【作り方(4人分)】

ズッキーニ…1/2本
たまねぎ…1/2個
パプリカ小(赤) …1個
パプリカ小(黄)…1個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/4
トマト缶…200g
白ワイン…大さじ3
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ1
野菜ブイヨン…5g
塩・胡椒…適量
ローリエ…1枚
イタリアンパセリ…適量


【作り方】


1.ズッキーニは5mm程度の輪切りに、玉ねぎ、パプリカは2~3cm程度の食べやすい大きさに切っておく。
2.みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルをひいた鍋で炒め、香りが出てきたら、1を加えて
さらに炒める。
3.2にトマト缶・白ワイン・醤油・砂糖・野菜ブイヨンを入れ、軽く混ぜたら、ローリエを加えて蓋をし、弱火で15分煮込む。
4.BAP玄米パウダーを入れ、塩・胡椒で味を整える。
5.器に盛り、イタリアンパセリを添える。

玄米パウダーレシピ「マスタードレモンチキン」

おもてなしにピッタリのお料理
工程は意外とシンプルです!


【材料 (2人分)】


鶏モモ肉…1枚
玄米パウダー…小さじ1
牛乳…100ml
生クリーム…50ml
レモン汁…大さじ1
粒マスタード…大さじ1
白ワイン…30㏄
塩・胡椒…適量
にんにくチューブ…2㎝
オリーブオイル…大さじ1
レモン…1切れ
イタリアンパセリ…適量


【作り方】


1.鶏モモ肉を一口大に切り、油はひかずにフライパンで皮目から焼いていく。
2.両面に焼き色が付いたら、白ワインを加え蓋をし、弱火で5分程度蒸し焼きにしていく。
3.玄米パウダーライトと粒マスタードを合わせ、牛乳・レモン汁・にんにくチューブと共に2へ加えたら、5分程度加熱する。
4.器に盛り、上からオリーブオイルを回しかけ、レモンとイタリアンパセリを飾る。

玄米パウダーレシピ「豚バラキムチ丼」

黒ゴマ・キヌア玄米みそは合わせ味噌や
調味料としてぜひご活用ください♪


【材料 (1人分)】


玄米ごはん…180g
豚バラ肉…100g
キムチ…小1パック
玄米パウダー…小さじ1
黒ゴマ・キヌア玄米みそ…大さじ1
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
きび砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
温泉卵…1個
小ネギ…適量
糸唐辛子…適量


【作り方】


1.豚バラ肉は7~8cm程度の長さに切っておく。
2.チャック付きの袋に1とキムチを入れ、混ぜ合わせておいた玄米パウダー・黒ゴマ・キヌア玄米みそ・醤油・酒・みりん・きび砂糖を加えてよく揉み合わせる。
3.10分ほど漬け込み、ごま油をひいたフライパンで焼いていく。
4.玄米ごはんの上に盛り、温泉卵・小ネギ・糸唐辛子を添える。

玄米パウダーレシピ「ロールチャーシュー」

香ばしくジューシーなロールチャーシュー
味のしみ込みが早くて、柔らかくて美味しい♪


【材料:(1~2人分) 】


玄米パウダー…小さじ2
豚スライス…10枚
玄米パウダー…小さじ2
塩・胡椒…適量
酒…100ml 水…100ml
きび砂糖…大さじ2
醤油…大さじ1
にんにくチューブ…3cm
しょうがチューブ… 3cm
米油…小さじ1
葉物… 2~3枚
糸唐辛子…適量


【作り方】


1.豚スライスの両面に塩・胡椒をして、片面に玄米パウダーを振る。
2.5枚を少しずつ重ねて並べ、端から巻いていく。
3.フライパンに米油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色を付ける。
4.酒・水・きび砂糖・醤油・にんにくチューブ・しょうがチューブを加え、蓋をして10分弱火で煮込む。
5. お好みの厚さに切り、器に盛り、葉物と糸唐辛子を添える。

玄米パウダーレシピ「ぽかぽか柏汁」

具材たっぷり♪
彩りきれいな体温まる柏汁


【材料 (4人分】


玄米パウダー…小さじ2
鮭or鶏肉・・・100g
大根・・・80g
人参・・・80g
さつまいも・・・80g
長ネギ・・・80g
油揚げ・・・適量
あく抜きこんにゃく・・・80g
木綿豆腐・・・150g
くこの実・・・適量(水で戻す)
だし汁・・・500cc
玄米パウダー・・・小さじ2
味噌・・・大さじ2
酒粕・・・50〜80g(お好みで調整)
塩、薄口醤油・・・少々(味噌の塩分で調整)


【作り方】



1.鮭や鶏肉は食べやすいサイズに切り、長ねぎは輪切り、その他野菜・豆腐を
 冊切りにする(鮭の場合は熱湯を数回かけて臭み抜きをしておく)
2.鍋にだし汁と野菜を入れひと煮立ちさせ、鮭or鶏肉も入れる
 冷ます。
3.2からだしをボウルに取って玄米パウダーを溶いて戻し、同じようにだし汁
 酒粕も溶いて鍋に戻すし、味噌を入れる。
4.ひと煮立ちして完成

玄米パウダープレミアムレシピ「ゴボウのハンバーグ ㏌プレミアム」

幅広い年代に喜ばれるハンバーグも
BAP玄米パウダープレミアムなら簡単MIX♪


【材料 (2名分) 】


合いびき肉…200g
玉ねぎ…100g
ゴボウ…100g
卵…1個
ショウガ…10g
BAP玄米パウダープレミアム(旧ハード)…大さじ1~2
塩、コショウ…適宜
料理酒…大さじ1
植物油…少々
大根おろし、緑薬味…盛り付け用
醤油…50ml
みりん…50ml
砂糖…大さじ2


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切り。ゴボウはササガキにして水にさらした後、
水気をきる。ショウガも千切りにする。
2.ボウルに、合いびき肉を入れて、塩とコショウをふり、よく練り合わせる。
3.卵を割り入れ、BAP玄米パウダープレミアムを加え、さらによく混ぜ、玉ねぎ、ゴボウ、ショウガを加えて、よく混ぜる。
4.フライパンに植物油をひき、ハンバーグ型にした2を焼く。
5.途中で料理酒を加えてフタをする。
6.中まで火が通れば、火を止める。器に盛りつける。
(大葉と大根おろしを飾る)

玄米パウダーレシピ「玄米ブリトー」

お子様も大喜び間違いなし♪
皆で具材を選びながら楽しめます!


【材料 (4~5枚)】


玄米パウダー(旧ロイヤル)…100g
 片栗粉…大さじ3
 豆乳…200ml
 塩…小さじ1
オリーブオイル…適量
お好みの具…各種


【作り方】


1.玄米パウダー、片栗粉、塩をボウルでよく混ぜる
2.フライパンを温め、オリーブオイルをしき、
 お玉1杯分くらい流し入れて両面焼く
3.お好みの具で巻く

玄米パウダーライトレシピ「豆腐ハンバーグ」

大人も子供も大好きな一品!
玄米と豆腐を使った健康的なメニューに仕上げました!


【材料】

A.
玄米パウダーライト(旧ミクロ)…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
胡椒…少々
ナツメグ…少々
合挽き肉…250g
絹ごし豆腐…80g
玉ねぎ…20g


B.
ソース(混ぜ合わせておく)
酒…大さじ2
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ2
マッシュルーム…適量
(もしあれば、バルサミコ酢 小さじ1を加えると本格的な大人の味に)


C. 付け合せ:
プチトマト、茹でたアスパラガスなど好きな野菜を添える


【作り方】

1. 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
2. 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで1分程加熱して、冷ます。
3. ボウルにAを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分に分けて、小判形に成形する。
4. フライパンに米油少量を薄く敷き、3をのせてから蓋をして中火で3分、弱火で約5分程焼き、裏返して焼き目がついたら、料理酒少々を注いでさらに弱火で約5分火が通るまで蒸し焼きにする。
5. 4にBのソースを入れて、ハンバーグ全体にからめながら少し煮詰めて出来上がり。