華やかな食卓スタイリング
◆グランプリ◆
『玄米を詰めた鶏もも肉のオーブン焼き』
@YUKOSOB様
材料（２人分）
・鶏もも肉：１枚（３００g ）
・塩・コショウ：少々
・玄米：６０g
・玉ねぎ：１５g
・だし汁：３００g
・バター：５g
・パルミジャーノ：大さじ１
・オリーブオイル：小さじ１＋大さじ１
・舞茸：２００g
・茹でブロッコリー：少々
・ピンクペッパー：少々
作り方
①オリーブオイル小さじ１を入れみじん切りにした
玉ねぎと玄米をよく炒めスープを注ぎ玄米を１０〜１５分ぐらい茹でる
②水気を切り熱いうちにバターとパルミジャーノを加え
塩・コショウをふった鶏肉の肉と皮の間にリゾットを詰める
③耐熱皿に細かくほぐした舞茸を入れ鶏肉を乗せ
オリーブオイルを回しかけ200℃のオーブンで２０分ぐらい焼く
④器に盛り付け 茹でブロッコリー ピンクペッパー
パルミジャーノ（分量外）をふる
ポイント
★だし汁は野菜だしを使いました、少し多めに用意しておきます
★周りに散らした舞茸も香りと旨味が出ます
