玄米パウダーレシピ「月見つくね」

玄米パウダーを入れることで成形がしやすく、
鶏ひき肉の旨味を閉じ込めてくれます。


【材料 (1個分)】


玄米パウダー…大さじ2
鶏ひき肉…250g
たまねぎ…1/4個
卵…2個
大葉…2枚
塩・胡椒…適量
ごま油…小さじ1

~タレ~
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1


【作り方】


1.たまねぎはみじん切りにしておき、卵は卵黄と卵白にわけておく。
2.ボウルに玄米パウダー・鶏ひき肉・たまねぎ・卵白・塩・胡椒をいれ、よく混ぜ合わせる。
3.生地を2等分し、丸く成形する。
4.フライパンにごま油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで中火でよく焼く。
5.タレの調味料をフライパンにいれ、よく煮立たせて絡ませる。
6.器に盛り、細切りにした大葉と卵黄を中心にのせる。

玄米パウダーライトレシピ「豚コマのネギ塩だれがけ」

にんにくを下味とタレに効かせて♪
鶏肉を使っても美味しいです


【作り方(1~2人分)】

豚コマ切れ肉…300g
玄米パウダーライト…大さじ2
片栗粉 …大さじ2
揚げ油…適量
〈下味〉
きび砂糖…小さじ1
しょうがチューブ…3㎝
にんにくチューブ…3㎝
醤油…大さじ1
料理酒…大さじ1
〈タレ〉
小ねぎ…30g
いりごま…大さじ1
ごま油…大さじ2
レモン汁…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
にんにくチューブ…3㎝


【作り方】


1.チャック付きの袋に豚コマ切れ肉と下味の調味料を入れ、30分ほど漬け込む。
2.ボウルにタレの調味料を合わせ混ぜておく。
3.玄米パウダーライトと片栗粉を混ぜ、1の豚コマ切れ肉にまぶす。
4.170℃の油で表面がカリっとするくらいまで3を揚げる。
5.油を切り、器に盛ったら、上から2をかける。

玄米パウダーレシピ「マスタードレモンチキン」

おもてなしにピッタリのお料理
工程は意外とシンプルです!


【材料 (2人分)】


鶏モモ肉…1枚
玄米パウダー…小さじ1
牛乳…100ml
生クリーム…50ml
レモン汁…大さじ1
粒マスタード…大さじ1
白ワイン…30㏄
塩・胡椒…適量
にんにくチューブ…2㎝
オリーブオイル…大さじ1
レモン…1切れ
イタリアンパセリ…適量


【作り方】


1.鶏モモ肉を一口大に切り、油はひかずにフライパンで皮目から焼いていく。
2.両面に焼き色が付いたら、白ワインを加え蓋をし、弱火で5分程度蒸し焼きにしていく。
3.玄米パウダーライトと粒マスタードを合わせ、牛乳・レモン汁・にんにくチューブと共に2へ加えたら、5分程度加熱する。
4.器に盛り、上からオリーブオイルを回しかけ、レモンとイタリアンパセリを飾る。

玄米パウダーレシピ「豚バラキムチ丼」

黒ゴマ・キヌア玄米みそは合わせ味噌や
調味料としてぜひご活用ください♪


【材料 (1人分)】


玄米ごはん…180g
豚バラ肉…100g
キムチ…小1パック
玄米パウダー…小さじ1
黒ゴマ・キヌア玄米みそ…大さじ1
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
きび砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
温泉卵…1個
小ネギ…適量
糸唐辛子…適量


【作り方】


1.豚バラ肉は7~8cm程度の長さに切っておく。
2.チャック付きの袋に1とキムチを入れ、混ぜ合わせておいた玄米パウダー・黒ゴマ・キヌア玄米みそ・醤油・酒・みりん・きび砂糖を加えてよく揉み合わせる。
3.10分ほど漬け込み、ごま油をひいたフライパンで焼いていく。
4.玄米ごはんの上に盛り、温泉卵・小ネギ・糸唐辛子を添える。

玄米パウダーレシピ「にんにく味噌の鶏モモ串」

調味料を塗って二度焼きすることで
香ばしい旨味がアップ!


【材料 (5本分)】


鶏もも肉…1枚
玄米パウダー…小さじ1
味噌…大さじ2
にんにくチューブ…5cm
酒…小さじ1
きび砂糖…小さじ1
大葉…8枚
米油…大さじ1


【作り方】


1.鶏もも肉を一口大に切り、油をひいたフライパンで焼き色が付くまで焼く。
2.余分な脂をキッチンペーパーで取り、4つずつ串に刺す。
3.大葉以外の調味料を混ぜ合わせ、3の表面にたっぷり塗る。
4.トースターで約5分焼いたら、細切りにした大葉を上に乗せる。

玄米パウダーレシピ「ポテチキナゲット」

大人も子供も大好きなナゲットを
手作りで安全に美味しく♪


【材料 (9~10個分)】


玄米パウダー…大さじ1
鶏ミンチ…100g
新じゃがいも(中)…1個
水…大さじ1
鶏がら顆粒…小さじ1/2
酒…小さじ1
醤油…小さじ1
揚げ油…適量
ケチャップ…適量


【作り方】


1.新じゃがいもの皮を剥き、1~2cmに切ったら、耐熱ボウルに入れ、水を加えてふんわりラップをかけ、500Wで3分30秒加熱する。
2.1を熱いうちに潰し、マッシュポテト状にしたら、玄米パウダー・鶏ミンチ・鶏がら顆粒・酒・醤油・と一緒に混ぜあわせる。
3.食べやすい大きさに丸く成形し、170℃の油で5分程度揚げる。
4.お好みでケチャップを添える。

玄米パウダーレシピ「ロールチャーシュー」

香ばしくジューシーなロールチャーシュー
味のしみ込みが早くて、柔らかくて美味しい♪


【材料:(1~2人分) 】


玄米パウダー…小さじ2
豚スライス…10枚
玄米パウダー…小さじ2
塩・胡椒…適量
酒…100ml 水…100ml
きび砂糖…大さじ2
醤油…大さじ1
にんにくチューブ…3cm
しょうがチューブ… 3cm
米油…小さじ1
葉物… 2~3枚
糸唐辛子…適量


【作り方】


1.豚スライスの両面に塩・胡椒をして、片面に玄米パウダーを振る。
2.5枚を少しずつ重ねて並べ、端から巻いていく。
3.フライパンに米油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色を付ける。
4.酒・水・きび砂糖・醤油・にんにくチューブ・しょうがチューブを加え、蓋をして10分弱火で煮込む。
5. お好みの厚さに切り、器に盛り、葉物と糸唐辛子を添える。

玄米玄米パウダープレミアムレシピ「手羽先のマーマレード煮」

フルーティーな香りがふんわり広がる。
カンタンにできてオシャレ感満載のメインおかず。


【材料:2~3人分 】


BAP玄米パウダープレミアム… 小さじ1/8
手羽元… 6本
卵… 2個
マーマレード… 大さじ2
醤油… 大さじ2
酒… 大さじ2
水… 100ml
米油… 大さじ1


【作り方】


1.卵はたっぷりのお湯で7分ゆでたら、殻をむく。
2.鍋に油をひき、手羽元に焼き色が付くまで焼いていく。
3.BAP玄米パウダープレミアム・マーマレード・醤油・酒・水を入れ、落とし蓋をして20分煮込む。
4.ゆで卵を加え、強火で煮汁をからめる。

玄米パウダーレシピ「豚バラのアスパラ焼き」

大人も子供も大好き!
お弁当のおかずにもちょうどいい、豚バラのアスパラ焼き


【材料 (8本分)】


玄米パウダー…小さじ2
豚バラ肉… 8枚
アスパラ…8本
醤油…大さじ2
酒…大さじ2
はちみつ…小さじ2
塩・胡椒…適量
くるみ…適量


【作り方】


1.アスパラは下から3cmを落とし、そこから3cm程度ピーラーで皮を剥く
2.豚バラ肉を広げ、塩・胡椒を両面に、玄米パウダーは片面に振る。
3.玄米パウダーを振った面が内側になるように、豚バラ肉をアスパラに巻きつけていく。
4.フライパンに3を並べ、焼いていく。
5.醤油・酒・はちみつを加え、とろみが出てくるまで煮詰める。
6.お皿に盛り、砕いたくるみを乗せる。

玄米パウダーレシピ「たけのこの肉団子」

たけのこの食感がGOOD♪
ご飯のおかずにもおつまみにも合う肉団子


【材料 (3〜4人分)】


玄米パウダー…大さじ1
鶏ひき肉…150g
たけのこの水煮…1個
生姜チューブ…3cm
卵…1/2個
酒… 小さじ1
醤油…小さじ1
きび砂糖…小さじ1
木の芽…適量
*出汁つゆ*
出汁…1カップ
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
醤油…大さじ1


【作り方】


1.たけのこの水煮は半分を一口大に、半分をみじん切りにしておく。
2.ボウルに鶏ひき肉・1でみじん切りにしたたけのこの水煮・玄米パウダー・生姜チューブ・卵・酒・醤油・きび砂糖
 を加え、よくこねる。
3.鍋に出汁つゆの調味料を入れ、ひと煮たちさせる。
4.2を丸く成形し、3に入れていく。
5.1で一口大にしたたけのこの水煮を4に入れ、蓋をして弱火で10~15分煮ていく。
6.器に盛り、木の芽を飾る。