華やかな食卓スタイリング
材料（２人分）
・鶏もも肉：１枚（３００g ）
・塩・コショウ：少々
・玄米：６０g
・玉ねぎ：１５g
・だし汁：３００g
・バター：５g
・パルミジャーノ：大さじ１
・オリーブオイル：小さじ１＋大さじ１
・舞茸：２００g
・茹でブロッコリー：少々
・ピンクペッパー：少々
作り方
①オリーブオイル小さじ１を入れみじん切りにした
玉ねぎと玄米をよく炒めスープを注ぎ玄米を１０〜１５分ぐらい茹でる
②水気を切り熱いうちにバターとパルミジャーノを加え
塩・コショウをふった鶏肉の肉と皮の間にリゾットを詰める
③耐熱皿に細かくほぐした舞茸を入れ鶏肉を乗せ
オリーブオイルを回しかけ200℃のオーブンで２０分ぐらい焼く
④器に盛り付け 茹でブロッコリー ピンクペッパー
パルミジャーノ（分量外）をふる
ポイント
★だし汁は野菜だしを使いました、少し多めに用意しておきます
★周りに散らした舞茸も香りと旨味が出ます
材料（１人分）
・玄米：１４０g
・舞茸：５０g
・米油：小さじ２
・塩：少々
・薄切り牛肉： ４枚（１３０g）
・白ごま：少々
・しそ：２枚
・片栗粉：少々
・焼肉のたれ・みりん：各大さじ１
作り方
下準備：
薄切り牛肉は あいだに舞茸を挟んで１晩置く
★細かく刻んだ方がいいそうですが取り出しにくいので今回は小房に分けただけです
①挟んでいた舞茸を細かく刻み小さじ１の米油で炒め
塩少々で味付けする
②舞茸と白ごまを 炊いた玄米に混ぜ合わせ
丸く握って牛肉を広げ
半分に切ったしそとおにぎりを乗せ肉を巻きつける
③軽く片栗粉をまぶし 残りの米油で肉止めから焼いていき
全体に焼き色がついたら 焼肉のたれ・みりんを絡める
ポイント
★巻きつける牛肉は薄切りのすき焼き用がおすすめです、大きめにカットされている方が巻きやすいです
★舞茸のプロテアーゼという酵素がお肉を柔らかくするそうで牛肉に絡めて一晩おきました
★お肉は焼くと縮むので余裕を持って巻きつけます★ご飯を白米でなく栄養価の高い玄米にしました
★炒めた舞茸とごまの香りが玄米の美味しさを引き立てます
★牛肉にのせたしそが清涼感を出します
材料：2人分
牛肉（シチュー用）…150～200g
塩・胡椒…少々
油…小さじ1
＜シチュールウ＞
無塩バター…10g
玄米パウダーロイヤル…大さじ2
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1
野菜ブイヨン…10g
赤ワイン…50cc
トマトピューレ…50g
砂糖…小さじ1
おろしにんにく…3cm
水…2カップ（400ml）
ローリエ…１枚
生クリーム…適量
＊付け合わせ野菜＊
じゃがいも …適量
人参 …適量
クレソン …適量
作り方
玄米パウダーを入れることで成形がしやすく、
鶏ひき肉の旨味を閉じ込めてくれます。
材料：1個分
玄米パウダーロイヤル…大さじ2
鶏ひき肉…250g
たまねぎ…1/4個
卵…2個
大葉…2枚
塩・胡椒…適量
ごま油…小さじ1
～タレ～
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
作り方
材料（1人分）
手羽元…3本
たまねぎ…1/2個
バター…10ｇ
カレー粉…大さじ1.5
すりおろしにんにく…1欠片
すりおろししょうが…1欠片
水…250ml
コンソメ…3ｇ
鶏がらスープの素…3ｇ
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/2
バジル…小さじ1/2
米油…小さじ1
【トッピング（お好きな野菜）】
かぼちゃ…適量
なす …適量
オクラ …適量
ミニトマト …適量
ピーマン …適量
ゆで卵…適量
作り方
「BAP玄米パウダープレミアム」が酢豚あんの味に深みとコクをプラスしてくれて、玄米の栄養もしっかり摂れる一品。
材料：1～2人分
豚ブロック…200ｇ
醤油…小さじ1
きび砂糖…小さじ1
ピーマン…1個
人参…1/4本
たまねぎ…1/2個
片栗粉…大さじ1
油…大さじ1
【酢豚あん】
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/2
酢…大さじ1.5
きび砂糖…大さじ1.5
ケチャップ…大さじ1.5
醤油…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
片栗粉…小さじ1
人気のタイ料理も玄米パウダーがあればお家で簡単に！
材料 （4人分）
玄米パウダー…大さじ1
米…2合
水…350ml
鶏もも肉…1枚
塩…少々
しょうが…5～6枚
鶏がらスープの素…大さじ2
酒…大さじ1
ねぎ（青い部分）…1本
きゅうり…10ｇ
トマト…1/2個
パクチー…適量
【タレ】
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/4
ねぎ…10cm
醤油…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
きび砂糖…小さじ2
酢…小さじ1
ごま油…小さじ1
作り方
にんにくを下味とタレに効かせて♪
鶏肉を使っても美味しいです
豚コマ切れ肉…300g
玄米パウダーライト…大さじ2
片栗粉 …大さじ2
揚げ油…適量
〈下味〉
きび砂糖…小さじ1
しょうがチューブ…3㎝
にんにくチューブ…3㎝
醤油…大さじ1
料理酒…大さじ1
〈タレ〉
小ねぎ…30g
いりごま…大さじ1
ごま油…大さじ2
レモン汁…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
にんにくチューブ…3㎝
作り方
おもてなしにピッタリのお料理
工程は意外とシンプルです！
材料：2人分
鶏モモ肉…1枚
玄米パウダーライト…小さじ1
牛乳…100ml
生クリーム…50ml
レモン汁…大さじ1
粒マスタード…大さじ1
白ワイン…30㏄
塩・胡椒…適量
にんにくチューブ…2㎝
オリーブオイル…大さじ1
レモン…1切れ
イタリアンパセリ…適量
作り方
黒ゴマ・キヌア玄米みそは合わせ味噌や調味料としてぜひご活用ください♪
材料 (1人分)
玄米ごはん…180g
豚バラ肉…100g
キムチ…小1パック
玄米パウダーロイヤル…小さじ1
黒ゴマ・キヌア玄米みそ…大さじ1
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
きび砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
温泉卵…1個
小ネギ…適量
糸唐辛子…適量
作り方
所要時間 10分 材料 : 200ccグラス4個分 Ａ BAP玄米パウダープレミ
所要時間 10分 材料 : 1人分 玄米100％生めん（細麺）…1袋水…400m
所要時間 20分 材料 : 2人分 牡蠣…140g（10個）玉ねぎ…45g（1/
