ビーフシチュー

【材料:2人分】

牛肉(シチュー用)…150~200g
塩・胡椒…少々
油…小さじ1

<シチュールウ>
無塩バター…10g
玄米パウダー…大さじ2
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1
野菜ブイヨン…10g
赤ワイン…50cc
トマトピューレ…50g
砂糖…小さじ1
おろしにんにく…3cm
水…2カップ(400ml)
ローリエ…1枚
生クリーム…適量

*付け合わせ野菜*
じゃがいも …適量
人参 …適量
クレソン …適量



【作り方】

1、肉に塩コショウを振り、油を引いた鍋で表面に焼き色が付くまで焼く。
2、耐熱容器に野菜ブイヨンと水を入れ、よく混ぜたら600Wの電子レンジで40秒ほど温めておく。
3、鍋に中火でバターを溶かし、木べらで玄米パウダーをじっくり炒める。
4、3に2を4~5回に分けて少しずつ加えて伸ばしていく。
5、シチュールウの残りの材料と1で焼いておいた肉を入れ、30分~1時間ほど肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
6、フライパンにオリーブオイルを入れ、一口大に切った付け合わせ野菜を焼く。
(※4の工程時に一緒に煮込んでも可。)
7、お皿に盛り付けて、生クリームを回しかけけクレソンを添える。

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