ビーフシチュー

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作り方

1. 肉に塩コショウを振り、油を引いた鍋で表面に焼き色が付くまで焼く。
2. 耐熱容器に野菜ブイヨンと水を入れ、よく混ぜたら600Wの電子レンジで40秒ほど温めておく。
3. 鍋に中火でバターを溶かし、木べらで玄米パウダーをじっくり炒める。
4. 3に2を4～5回に分けて少しずつ加えて伸ばしていく。
5. シチュールウの残りの材料と1で焼いておいた肉を入れ、30分～1時間ほど肉が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
6. フライパンにオリーブオイルを入れ、一口大に切った付け合わせ野菜を焼く。
   （※4の工程時に一緒に煮込んでも可。）
7. お皿に盛り付けて、生クリームを回しかけけクレソンを添える。

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