玄米めんレシピ「パッタイ」

【作り方】

1.　えびといかは解凍しておき、豚肉は細切り、にらは4～5cmに切っておく。

2.　ボウルに※の調味料（きび砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素と水を混ぜ合わせておく。

3.　熱したフライパンに米油大さじ1を入れ、割りほぐした卵を流し入れる。半熟でお皿に取り出す。

4.　熱したフライパンに米油大さじ1を入れ、豚肉を色が変わるまで炒め、えびといかを加えてさらに炒める。

5.　ゆで時間を1分にして硬めにゆで上げた玄米めんと2を入れ、よく混ぜ合わせる。

6.　もやしと3の卵、にらを入れてさらによく炒める。もやしがしんなりしてきたら、火を止めて酢を加え混ぜる。

7.　器に盛り、乾燥海老、パクチー、カットレモンを添える。お好みでナンプラーをかける。