玄米パウダープレミアムレシピ「玄米ケッカソース」

お肉やお野菜などにも
ソースの用途は広がります♪

材料 (2人分)

*ケッカソース*
BAP玄米パウダープレミアム…小さじ1/4
トマト缶…200g
玉ねぎ…1/4個
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1片
バジル…5枚
レモン汁…大さじ1/2
塩・胡椒…少々

鱈(切り身)…2枚
塩・胡椒…少々
ミニトマト…5個
アスパラ…3本
オリーブオイル…大さじ1
イタリアンパセリ…適量


作り方

  1. みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンで熱し、香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
  2. トマト缶を加えたら、BAP玄米パウダープレミアム・刻んだバジル・レモン汁を入れ、煮詰める。
  3. 塩・胡椒で味を整える。
  4. 鱈の水気をキッチンペーパーでふき取り、表面に塩・胡椒を振る。
  5. アスパラは下から3cmを落とし、そこから3cm程度ピーラーで皮を剥く。
  6. フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけたら、鱈とアスパラをソテーする。ある程度焼けた時点でミニトマトを加えて、火を通す。
  7. 6を器に盛り、3のケッカソースをかけたら、イタリアンパセリを飾って完成。