玄米パウダープレミアムレシピ「玄米ケッカソース」

お肉やお野菜などにも
ソースの用途は広がります♪

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【材料 (2人分) 】

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＊ケッカソース＊
BAP玄米パウダープレミアム(旧ハード)…小さじ1/4
トマト缶…200ｇ
玉ねぎ…1/4個
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1片
バジル…5枚
レモン汁…大さじ1/2
塩・胡椒…少々

鱈(切り身)…2枚
塩・胡椒…少々
ミニトマト…5個
アスパラ…3本
オリーブオイル…大さじ1
イタリアンパセリ…適量

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【作り方】

1、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンで熱し、香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
2、トマト缶を加えたら、BAP玄米パウダープレミアム・刻んだバジル・レモン汁を入れ、煮詰める。
3、塩・胡椒で味を整える。
4、鱈の水気をキッチンペーパーでふき取り、表面に塩・胡椒を振る。
5、アスパラは下から3cmを落とし、そこから3cm程度ピーラーで皮を剥く。
6、フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけたら、鱈とアスパラをソテーする。ある程度焼けた時点でミニトマトを加えて、火を通す。
7、6を器に盛り、3のケッカソースをかけたら、イタリアンパセリを飾って完成。

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