玄米マルチミックスパウダーレシピ「キューブパン」

キューブパンに桜の花が咲く♪
可愛いらしい春のおすすめお菓子

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作り方

1. 桜の花の塩漬けを水にさらし、キッチンぺーパーで水気を取っておく。　　
2. ボウルに玄米マルチミックスパウダーとドライイースト、オオバコを計り入れ、よく混ぜたら、米油とお湯を入れ、ツヤが出てくるまでよく混ぜる。
3. 生地の半量を別のボウルに入れ、抹茶パウダーと混ぜ合わせ4等分にする。
4. 3の抹茶生地は4つとも15cm程度の棒状になるよう、打ち粉をして伸ばしておく。
5. 抹茶を加えていない白い生地も4等分にしたら、打ち粉をしてそれぞれ8×15の長方形に伸ばす。桜あんを生地に広げ、手前からくるくると巻いていき、綴じ目をしっかりつまんでおく。
6. 4の抹茶生地の端と5の生地の端をつまんでくっつけ、生地を交互にして最後まで巻いたら、手前からタイヤのように転がして丸く成形する。
7. 無塩バターを塗った型に入れ、霧吹きをかけたら上からラップをかけ、45℃のオーブンで20分発酵させる。
8. 型の8分目まで生地が発酵したら、オーブンから取り出し、1の桜の花の塩漬けを表面に押し付ける。
9. 蓋をして150℃で30分焼く。

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