玄米めんレシピ「菜の花のボンゴレ」

簡単に美味しくできる！
菜の花とあさりたっぷりボンゴレ

玄米麺の美味しい茹で方のコツはこちらの動画から♪

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【材料 (1人分)】

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玄米100％生めん(細)…1袋
あさり…150ｇ
菜の花…70ｇ
にんにく…1片
白ワイン…50cc
鷹の爪…1～2本
塩・胡椒…適量
オリーブオイル…適量
ゆずの皮…適量

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【作り方】

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1.薄くスライスしたにんにくと半分にちぎって種を出した赤唐辛子、オリーブオ　　
　イルをフライパンで熱し、香りが出てきたら、砂抜きしたあさりを入れて炒め
　る。
2.白ワイン・塩・胡椒を少々振って蓋をしあさりの殻が開くまで蒸し煮する。
　蓋をし弱火で5分焼いていく。
3.あさりの殻が開いたら、菜の花を入れ、軽く炒める。
4.玄米めんをゆで、冷水でしめたら、3に加え混ぜる。
5.お皿に盛り、細切りしたゆずの皮を乗せる。