玄米レシピ「たけのこの肉団子」

たけのこの食感がGOOD♪
ご飯のおかずにもおつまみにも合う肉団子


【材料 (3〜4人分)】


玄米パウダー…大さじ1
鶏ひき肉…150g
たけのこの水煮…1個
生姜チューブ…3cm
卵…1/2個
酒… 小さじ1
醤油…小さじ1
きび砂糖…小さじ1
木の芽…適量
*出汁つゆ*
出汁…1カップ
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
醤油…大さじ1


【作り方】


1.たけのこの水煮は半分を一口大に、半分をみじん切りにしておく。
2.ボウルに鶏ひき肉・1でみじん切りにしたたけのこの水煮・玄米パウダー・生姜チューブ・卵・酒・醤油・きび砂糖
 を加え、よくこねる。
3.鍋に出汁つゆの調味料を入れ、ひと煮たちさせる。
4.2を丸く成形し、3に入れていく。
5.1で一口大にしたたけのこの水煮を4に入れ、蓋をして弱火で10~15分煮ていく。
6.器に盛り、木の芽を飾る。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です