
by @manumineko
【材料(1個当たり72×41×14mmのマドレーヌ型)】
A 米粉・・・90g
A アーモンドパウダー・・・27g
A 玄米パウダーロイヤル・・・3g
A ビーツパウダー・・・3g
A ベーキングパウダー・・・3g
A 塩・・・ひとつまみ
B 豆乳・・・100g
B 米油・・・30g
B 甜菜糖・・・30g
いちご・・・小粒6粒ほど
アレルゲンフリーチョコレート・・・板チョコ半分ほど
砕かれたピスタチオやナッツなど・・・適量
【作り方】
・オーブンを170度に予熱(オーブンレンジの機種により、火力が弱めの場合は、180度で予熱)
- Aをボウルに入れて均等になるように混ぜる。
- Bを別のボウルに入れ豆乳と米油が乳化するまでしっかり混ぜる。
- ②を①に入れ2分ほどしっかり混ぜる。
- いちごを入れてさっくりと混ぜ、マドレーヌ型に入れる。
- 予熱したオーブンで18分程焼き、型から外して冷ます。
- アレルゲンフリーチョコレートを湯煎して溶かす。
- マドレーヌをチョコの中に浸しオーブンシートに乗せる。
- 砕いてピスタチオなどをチョコの上にかけて飾りつける。
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