玄米パウダーロイヤルレシピ「玄米✖︎フルーツのお手軽マフィン」

by @_kumatchi_

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【材料（直径7㎝ 底部5.4㎝ 深さ3.5㎝のマフィン型3個分）】

米粉・・・50g
アーモンドプードル・・・30g
てんさい糖・・・20g
玄米パウダーロイヤル・・・6g
ベーキングパウダー・・・4g
豆乳・・・60g
植物油（米油、なたね油など）・・・30g

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【作り方】

[ バナナマフィン ]

バナナは1本〜お好みで。
てんさい糖→黒糖、ココナッツシュガーに変更も○

1. 粉類をビニール袋に入れ、よく混ぜる。
2. オイルを袋に入れ、もむように混ぜる。
3. 豆乳を入れ、バナナを3分の1ほど入れて、塊が残る程度に指で潰す。
4. マフィンにグラシンカップ等をセットする。
5. ビニールの片方に生地を寄せ、カットして絞り出す。
6. 生地を半分入れたら、途中にもフルーツを入れ、上に残りの生地を絞り出す。
7. お好みでフルーツ、ブラウンシュガー等をトッピングする。
8. 180度に予熱したオーブンで160度20分焼く。

[ いちごマフィン ]

いちごの場合：6〜8個、ホワイトチョコ

バナナ同様の手順で。
3 で、いちご4粒と豆乳を合わせて65gになるように入れ、袋の上からよく潰す。
4 途中でホワイトチョコも入れると、美味しさUP！