玄米パウダーロイヤルレシピ「チョコレートのヴェリーヌ」

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【材料：写真使用カップ(直径5cmx深さ5cm)】
※出来上がり個数については、器の大きさによって変動

卵黄・・・1個分
グラニュー糖・・・小さじ1
生クリーム・・・100ml
ダークチョコレート・・・35g
玄米パウダーロイヤル・・・小さじ1
いちごやブルーベリーなど・・・適量

【作り方】

  1. 小鍋に卵黄、グラニュー糖、生クリーム入れてゴムベラでよく混ぜる
  2. ごく弱火に火をつけて、かき混ぜながら沸騰しないよう注意して、温まったらダークチョコレートとロイヤルパウダーを加える。
  3. 手を止めずにずっとかき混ぜながらチョコレートが完全に溶けて馴染むまで温める。
  4. 粗熱がとれたらグラスに入れて冷蔵庫で冷やす
  5. お好みでいちごやブルーベリーを盛り付ける