以前のコラムでもお話をさせていただいたように、超熟炊き玄米は、時間と熱をかければかけるほど最も栄養素が豊富な玄米の表皮の部分が柔らかくなり、そこに含まれたビタミンやミネラル、食物繊維、抗酸化物質であるファイトケミカルなどが体に吸収されやすくなります。
さらに、超熟炊きをすることでメラノイジンという抗酸化物質が沢山つくられるので、ガンの原因にもなると言われている活性酸素が適度な量に抑制され、腸内環境も改善される、といったすごい効果が期待出来るんです。
でも、日々忙しく過ごされている方には、玄米を長時間炊けない!というのが現実だと思います。
そんな方にも簡単に取り入れられるのが、ルゲンマイの玄米パウダーシリーズです。
ルゲンマイの玄米粉は3種類あります
◆『玄米パウダーライト』
玄米食が初めての方、離乳食や介護食にも! 初心者向け超熟炊き玄米とゴマの栄養がやさしく体内へ身体を健やかに整えます。
◆『玄米パウダーロイヤル』
玄米パウダーライトに食べ慣れてきた方、日々の食事やおやつに気軽に玄米を取り入れたい方はこちら!
このパウダーが玄米の風味を一番楽しめるもので、きな粉のようにそのまま召し上がれますし、パンや焼き菓子などの材料として、カレーやシチューのとろみ付けに、和え物などにもOK!
炊飯器でご飯(白米)を炊く際、本品を3合に対して6g加えて軽く混ぜるだけで、中級者向けの超熟炊きしたご飯として召し上がることもできます。
◆『BAP玄米パウダープレミアム』
玄米パウダーシリーズの中でも最上級のグレード。
最も高温で炊き上げた世界で唯一、籾殻まで微粒子化している究極の玄米パウダーです!
抗酸化値があらゆる玄米粉の中で日本一の認定も受けている優れもので、ほんの少量を白米に入れて炊いてもよし、味噌汁やおかず、コーヒーまで気軽に入れて召し上がれます。
玄米で本格的に身体を変えたい、デトックスしたい!そんな方にお勧めの玄米粉です。
体調によって使い分けるのも良し!
お料理によって使い分けるのも良し!
幅広く使い道がある玄米粉なので、ぜひお試しください。
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料理の基本の調味料「さしすせそ」は、砂糖、塩、酢、醤油(せうゆ)、味噌です。今回は、調味料シリーズ最終回の「味噌」についてお話させていただきます。
料理の基本の調味料「さしすせそ」は、砂糖、塩、酢、醤油(せうゆ)、味噌です。前回に続いて、今回のコラムでは「醤油(せうゆ)」についてお話させていただきますね。
前回に続いて、体に良い調味料のポイントをお伝えしていきます。料理の基本の調味料「さしすせそ」ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、砂糖、塩、酢、醤油(せうゆ)、味噌です。
皆さんは調味料を選ぶとき何を基準に選ばれてますか? 身近な調味料ですが、本物の調味料を使用することで、素材の味を引きたて日々の食生活がより質の良いものに変わります。
日ごろからおいしく食べている食べ物が、ある日突然、病気の原因になってしまう方が増えているそうです。アレルギーと言ったら花粉やアトピー、喘息、金属などで悩まれている方が多いかと思います。
冬になると「手足が冷たい」「体が冷えてだるい…」「服を着こんでいても寒い」などの症状でお悩みの方も少なくないと思います。もっと酷い方は夏冬関係なく手足が冷たくて悩んでいる方もいらっしゃるようですね。