玄米パウダーライトレシピ「えだまめスープ」

口当たりがよく、暑い季節にはピッタリ♪
食欲の落ちた方にもおすすめです。

【材料:(2人分) 】


えだまめ(冷凍)…50g
玄米パウダーライト…大さじ1
玉ねぎ…1/2個
牛乳…350ml
生クリーム…50g
野菜ブイヨン…5g
オリーブオイル…適量
塩・胡椒…適量


【作り方】


1.えだまめを流水解凍し、種を出しておく。
2.オリーブオイルで薄切りした玉ねぎを炒めたら、フードプロセッサーに移し、1と玄米パウダーライト、牛乳・生クリームを加えてよく攪拌する。
3.2で使用した鍋に攪拌したスープを移し、野菜ブイヨンと塩・胡椒で味を整える。
4.スープカップに盛り、お好みで、えだまめやオリーブオイルを垂らす。
5.180℃のオーブンで15分焼く。シロップは紅茶にきび砂糖とラム酒を混ぜて用意しておく。
6.焼き上がったら型から外し、5のシロップをハケでたっぷり塗り、お好みのフルーツを飾る。