玄米パウダーライトレシピ「えだまめスープ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

口当たりがよく、暑い季節にはピッタリ♪
食欲の落ちた方にもおすすめです。

材料（2人分）

えだまめ(冷凍)…50ｇ
玄米パウダーライト…大さじ1
玉ねぎ…1/2個
牛乳…350ｍl
生クリーム…50g
野菜ブイヨン…5g
オリーブオイル…適量
塩・胡椒…適量

作り方

  1. えだまめを流水解凍し、種を出しておく。
  2. オリーブオイルで薄切りした玉ねぎを炒めたら、フードプロセッサーに移し、1と玄米パウダーライト、牛乳・生クリームを加えてよく攪拌する。
  3. 2で使用した鍋に攪拌したスープを移し、野菜ブイヨンと塩・胡椒で味を整える。
  4. スープカップに盛り、お好みで、えだまめやオリーブオイルを垂らす。