玄米レシピ「コロコロポテト」

テーブルに置いた瞬間に
消えて無くなる人気メニュー!


【材料 (18~20個分) 】


玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス)…大さじ1~2
じゃがいも(大)…1個
米油…小さじ1
塩…少々
青のり…適量
塩…適量
揚げ油…適量
打ち粉(玄米マルチミックスパウダー(旧玄米パンミックス))…適量


【作り方】

1、じゃがいもの皮を剥き、芽を取ったら適当な大きさに切る柔らかくなるまで茹でる。
2、柔らかくなったじゃがいもを熱いうちにマッシュして、玄米マルチミックスパウダー・米油・塩を加え、なめらかになるまで良く混ぜ、冷蔵庫で休ませる。
3、手に打ち粉をし、直径2cm程度に手で丸めたら、160℃に熱した油で転がしながら3~5分揚げる。
4、揚がったら油をきり、青のりと塩を混ぜたものにまぶす。


*ポイント*
じゃがいもの大きさ・品種によって生地の柔らかさが異なります。
丸める際に生地がべたつく場合には、玄米パンミックスを加えて調節して下さい。