第1回コンテスト玄米めんレシピ「ふんわりササミと焼きネギの 豆乳クリームパスタ」

Posted on by LE GENMAI STAFF

ルゲンマイ賞
『ふんわりササミと焼きネギの豆乳クリームパスタ』大井　直子 様

玄米麺の美味しい茹で方のコツはこちらの動画から♪

【材料 (２人分) 】

玄米100%生めん(細麺)…2袋

ささみ…2本

ネギ…1本

豆乳(成分無調整)…200cc

白だし…大2

白味噌…大1

枝豆…適量

柚子の皮…適量

ブラックペッパー…適量

【作り方】

1、ネギは斜めにカットしてフライパンで焼き目をつけてお皿に移しておく。
2、ササミは茹でて細かく割いておく。
3、フライパンに豆乳、白だしを入れて温まってきたら白味噌を入れてよく溶かす。
4、お鍋にお湯を沸かし玄米100%生めん(細麺)を入れて表示通り茹でてザルにあげお湯をよく切る。
5、③に②と④を入れて混ぜ合わせお皿に盛り付ける。
6、焼きネギを並べてブラックペッパーを振る。
7、枝豆、ゆずの皮を散らす。