玄米レシピ「すいとん」

日本の伝統的な家庭料理!すいとんで心も体も温まる…。


【材料】

小松菜…2株
にんじん…1/4本
ぶなしめじ…1/2個
出し汁800…ml
だしの素…適量
醤油…大さじ2
塩…適量
『団子材料』
玄米パウダー(旧ロイヤル)…大さじ4
片栗粉…大さじ4
水…大さじ6
塩…ひとつまみ


【下準備】
小松菜は食べやすい一口大の長さに切る。
にんじんは拍子切り。
ぶなしめじは小房に分ける。
水以外の【団子の材料】をボールに入れて粉の状態でよく混ぜておく。

【作り方】

1.下準備した【団子の材料】に水大さじ6を加え、良くこねてひとまとめにする。
2.1を12個に分けて丸め、火が通りやすいように真ん中をへこませる。
3.出し汁を火にかけ沸騰したら、2の団子を投入する。
4.団子が浮いてきたら、にんじんを入れ火が通ったら小松菜、ぶなしめじをいれる。
5.だしの素、塩、を入れ味を調え、風味付けに醤油を入れて完成。