玄米パウダーライトレシピ「豆腐ハンバーグ」

大人も子供も大好きな一品！
玄米と豆腐を使った健康的なメニューに仕上げました！

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【材料】

A.
玄米パウダーライト(旧ミクロ)…大さじ1
カレー粉…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
胡椒…少々
ナツメグ…少々
合挽き肉…250ｇ
絹ごし豆腐…80ｇ
玉ねぎ…20ｇ

B.
ソース（混ぜ合わせておく）
酒…大さじ2
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ2
マッシュルーム…適量
（もしあれば、バルサミコ酢　小さじ1を加えると本格的な大人の味に）

C. 付け合せ：
プチトマト、茹でたアスパラガスなど好きな野菜を添える

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【作り方】

1. 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
2. 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで1分程加熱して、冷ます。
3. ボウルにAを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分に分けて、小判形に成形する。
4. フライパンに米油少量を薄く敷き、3をのせてから蓋をして中火で3分、弱火で約5分程焼き、裏返して焼き目がついたら、料理酒少々を注いでさらに弱火で約5分火が通るまで蒸し焼きにする。
5. 4にBのソースを入れて、ハンバーグ全体にからめながら少し煮詰めて出来上がり。