玄米レシピ「瓦そば風玄米めん」

大胆なアレンジメニュー!!
玄米めんなので色んな味付けにマッチします!


【材料(2名分)】

玄米100%生めん(細麺)…2袋
豚肉(細切りにする)…100g
A:しょうゆ…小さじ2
A: 酒…小さじ1
A:みりん…大さじ1
ごま油…少々
たまご(錦糸卵をつくる)…2個
青ネギ(小口に切る)…3~4本
レモン(半月切り)…2枚


【作り方】

1. 豚肉は細切りにしてフライパンで炒め、Aの調味料で味をつける。
2. 錦糸卵をつくる。青ネギを小口に切る。
3. 玄米めんは※指定通りに茹でて、水でしめておく。
4. の玄米めんを少量の油でフライパンで炒め。
5. お皿に、玄米めんを盛り付け、豚肉、錦糸卵、ネギを盛り付け、レモンを飾る。

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。