玄米には七大栄養素が含まれている
玄米には〈炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカル〉の七大栄養素が含まれており、「完全栄養食」と言われています。
ただし、玄米の完全な栄養を体内に摂り入れるためには、炊き方に工夫が必要であることはこちらの記事でもお伝えしている通りで、白米と同じように炊いてしまうときちんと消化吸収も出来ず、胃腸への負担にもなってしまいます。
玄米には〈炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカル〉の七大栄養素が含まれており、「完全栄養食」と言われています。
ただし、玄米の完全な栄養を体内に摂り入れるためには、炊き方に工夫が必要であることはこちらの記事でもお伝えしている通りで、白米と同じように炊いてしまうときちんと消化吸収も出来ず、胃腸への負担にもなってしまいます。
「玄米の美味しさを知りたい!」
「玄米粉ってどう使うの?」
「今まで玄米粉に出会ったことも、使った事もないけど実際どうなの?」
などなど・・・。玄米粉にまつわる疑問や気になることをみんなでワイワイおしゃべりするオンラインイベントを開催致します!
スピーカーはLE GENMAI専属栄養士「SAKI」♪
LE GENMAIのユーザーから、まだ使ったことのない人まで!どなたでも参加することが可能です!
ご興味のある方は、特設ページよりお申込み下さいませ!
材料
オートミール…15g
玄米パウダーロイヤル…20g
牛乳…50ml
水…50ml
はちみつ…適量
お好みのフルーツ…適量
シナモン…適量
ジャム…適量
作り方
1.フライパンにオートミール・玄米パウダーロイヤル・牛乳・水を入れ、ゴムベラで軽く混ぜたら、火にかけ煮詰めていく。
2~3分加熱し、沸々としてきたら火を止める。
2.粗熱を取って冷蔵庫で30~1時間冷やす。
3.器に盛り、切ったフルーツやジャム・はちみつをかけ、上からシナモンを振る。
フルーツと白あんのやさしい甘さ♪
断面を美しく見せたい場合は、ピンと張った糸で切るとキレイです。
材料:4~5個分
白玉粉…100g
玄米パウダーロイヤル…20g
きび砂糖…40g
片栗粉(打ち粉)…適量
水…200㏄
しろあん…80g
お好みのフルーツ…4~5個
作り方
パーティにもおすすめの一品♪
玄米100%プチパンもぜひご一緒にお召し上がりください
材料 (2~3人分)
トマトピューレ…50g
たまねぎ…1/4個
水…20ml
玄米パウダーロイヤル…大さじ1
ブイヨン…3g
にんにくチューブ…2㎝
塩・胡椒…適量
パプリカ小(赤)…適量
パプリカ小(黄)…適量
きゅうり…適量
オリーブオイル…適量
パンケーキもプチサイズだと可愛らしくて見た目にもうれしい♪
材料:3~4枚分
玄米マルチミックスパウダー…50g
卵…1/2個
きび砂糖…15g
米油…20g
牛乳…30ml
ベーキングパウダー…小さじ1/2
メープルシロップ…適量
お好みのフルーツ…適量
作り方
卵白をしっかり泡立てることで
ふわふわの仕上がりになります♪
材料:1個分
卵…2個
玄米パウダーロイヤル…小さじ2
塩…ひとつまみ
バター…5g
ケチャップ…適量
作り方
ふわふわで柔らかい口当たりが人気の台湾カステラを
グルテンフリーで再現♪
材料 :18cm型1個分
玄米マルチミックスパウダー…50g
牛乳…70g
はちみつ…20g
米油…50g
卵(M)…4個
砂糖…50g
作り方
パセリの風味がカレー粉とマッチ♪
さくさく食感が後を引く美味しさです
材料:2人分
玄米プチパン…2~3個
玄米パウダーロイヤル…大さじ2~3
生鮭の切り身…2切れ
卵…1個
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…少々
紫キャベツ…2~3枚
レモン…適量
生パセリ…適量
揚げ油…適量
カットレモン…適量
作り方
殻付き海老がなければむき海老でもOKです♪
【材料 (2人分)】
殻付き海老…10尾
玄米パウダーロイヤル…大さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…小さじ1/4
にんにく…2片
玉ねぎ…1/4個
パプリカ…1/4個
ピーマン…1個
オリーブオイル…大さじ3
レモン汁…小さじ2
塩・胡椒…適量
有塩バター…10g
カットレモン…適量
【作り方】
1.殻付き海老に玄米パウダーロイヤルと塩・胡椒をまぶす。
2.にんにく・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンをみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出てくるまで炒めたら、1を入れ、海老の色が
変わったら、残りの2を加えさらに炒める。
4.レモン汁を加え、塩・胡椒で味を整えたら、有塩バターを入れ、火を止める。
5.器に盛り、カットレモンを添える。
LE GENMAIは、玄米プロジェクトと協働し、10月30日に開催される「テーブ
検索対象: おいしい玄米粉「玄米パウダー」の LE GENMAI HOME AB
所要時間 40分 材料 : 15~16個分 米粉…80g米油(またはココナッツオ