玄米パンレシピ「鮭のカレーパン粉焼き」

パセリの風味がカレー粉とマッチ♪
さくさく食感が後を引く美味しさです


【材料 (2人分)】


玄米プチパン…2~3個
玄米パウダー…大さじ2~3
生鮭の切り身…2切れ
卵…1個
カレー粉…小さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…少々
紫キャベツ…2~3枚
レモン…適量
生パセリ…適量
揚げ油…適量
カットレモン…適量


【作り方】


1.玄米プチパンは解凍し、おろし金で細かく削っておく。
2.生鮭は一切れを半分に切っておく。
3.1で削った玄米プチパンとカレー粉・塩・胡椒・刻んだ生パセリを混ぜ合わせる。
4.ボウルに卵を割りほぐし、玄米パウダーを加え、よく混ぜる。
5.2で切っておいた生鮭に4を付け、3をまんべんなくつける。
6.フライパンに揚げ油を注ぎ、きつね色になるまで5を揚げ焼きする。
7.器に盛り、紫キャベツ・カットレモンを添える。