玄米マルチミックスパウダーレシピ「きのこと生ハムの玄米キッシュ」

材料：18cm型

＊タルト＊
玄米マルチミックスパウダー…90g
アーモンドパウダー…50g
ぎび砂糖…5g
メープルシロップ…5g
塩…少々
米油…30g
牛乳…65g
無塩バター…5g

＊キッシュ中身＊
玄米パウダーロイヤル…小さじ1
卵…1個
牛乳…50ml
生クリーム…50ml
しめじ…40g
まいたけ…40g
マッシュルーム…30g
玉ねぎ…1/4個
オリーブオイル…小さじ1
生ハム…4枚
粉チーズ…30g
塩・胡椒…適量

＊トッピング＊
パセリ…適量
粉チーズ…適量

作り方

＊タルト＊

1. タルト型に内側に無塩バターをまんべんなく塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 玄米マルチミックスパウダー・アーモンドプードル・きび砂糖・塩を混ぜ合わせたら、メープルシロップ・米油・牛乳を入れて、ひとまとまりにする。
3. 型に生地を厚みが均一になるよう手で押し広げ、フォークで数か所穴を空けておく。
4. 160℃に予熱したオーブンで15分焼く。

＊キッシュ中身＊

1. 鍋にオリーブオイルをひき、薄く切った玉ねぎ・石づきを取ったしめじ・まいたけ・薄くスライスしたマッシュルームを入れ、炒めておく。
2. ボウルに卵を割りほぐし、玄米パウダー・牛乳・生クリーム・粉チーズ・塩・胡椒を入れ、ホイッパーでダマが無くなるまでよく混ぜる。

＊焼き入れ＊

1. タルトにキッシュの中身の1と2を入れ、200℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
2. 型からキッシュを外し、粗熱を取ったら生ハム・パセリ・粉チーズを振って完成