玄米とは思えない、見た目と味！
言われなければわからない、玄米パンのホットサンドです♫
材料
◆玄米食パン（1斤分）
玄米マルチミックスパウダー…400g
イースト…7g
油…25g
お湯(37℃前後) …370g
◆ホットサンド
パン…2枚
チーズ…ホ1枚
ハム…2枚
粒マスタード…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
塩…少々
胡椒…少々
作り方
◆玄米食パン
- 材料を混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
- フタをして35℃のオーブンで20℃発酵させる。
- 160℃に予熱したオーブンで20分焼き、オーブンを開けずに温度を200℃に上げ、さらに30分焼く。
- フタを開けて5分焼く。
◆ホットサンド
- 一斤パンは1cm程度の厚さになるようカットしておく。
- 粒マスタードとマヨネーズを混ぜ、塩と胡椒で味を調えたら、パン(2枚)の片面に塗る。
- パンどちらか1枚の2の面にチーズとハムをのせ、もう1枚のパンでサンドする。
- ホットサンドメーカーで7～10分、表面がこんがりするまで焼く。
LE GENMAI 
