玄米レシピ「レモンクリームパスタ」

クリームソースとの相性も抜群!
材料の野菜には旬のものを♪


【材料(2人分)】

玄米100%生めん(太麺) …2袋
春キャベツ(適当な大きさに切る)…1〜2枚
たけのこ水煮(くし切り)…50g
スナップえんどう(サヤを取る)…4本
オリーブオイル…小さじ1
生クリーム…200g
粉チーズ…大さじ2
レモン…少々
塩・コショウ…各適量


【作り方】

1. 鍋に湯を沸かし、玄米100%生めん(太麺)を茹でて水でしめておく
2. 野菜は各々下準備をする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、野菜を炒める。生クリームを加え、一旦煮立たせる。
4. 1の玄米100%生めん(太麺)を加えソースを絡め、粉チーズを入れる。塩、コショウで味をととのえる。
5. お皿に盛り付け、仕上げにすりおろしたレモンの皮を散らす。

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。