玄米レシピ「トマトの冷製パスタ」

暑い夏、食欲が湧いてこない方でも
不思議と箸が進む、ヘルシーメニュー♪


【材料(2人分)】

玄米100%生めん(細麺)…2袋
トマト(大)(ざく切り)…1個
ニンニク(みじん切り)…1片
大葉(千切り)…5枚
オリーブオイル …大さじ2
塩…小さじ1/4
コショウ…少々
はちみつ…2~3滴


【作り方】

1. 玄米めんは指定通りに茹でて、水で締めておく。
2. トマトはざく切りにする。ニンニクはみじん切り、大葉は千切りにして水にさらす。
3. ボウルにAの材料を合わせる。
4. 玄米めんを加えて和えて完成。

※玄米100%生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分~2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。