玄米めんレシピ「玄米そばサラダ」

材料：2名分

玄米100％生めん(細麺)…１袋
水菜(3cm幅に切る)…１株
ミョウガ (縦半分に切って薄切りにした後、水にさらす)…2個
大葉(千切りにして水にさらす)…5枚
キュウリ(細切り)…2/3本
プチトマト(半分に切る)…4個
めんつゆ(市販)…適量
ワサビ…お好みで

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、※玄米100％生めん（細麺）を茹でて水でしめておく
2. 野菜は各々下準備をする。
3. ボウルにめんつゆを入れてワサビを溶かしておく。
4. 野菜と玄米メンを加えて全体を混ぜ合わせる。味が足らなければめんつゆで調整する
5. 器に盛り付けて完成

※玄米100％生めん茹で方
1. 多めに沸騰したお湯に、麺を入れてください。
2. 30秒してから、ゆっくりほぐしてください。
3. ゆで時間は約2分～2分30秒(お好みで加減)です。
4. 水で締めて、盛り付けして完成です。