玄米パウダーロイヤルレシピ「ラム薫るチョコバナナ玄米パウンド」

by @sanaluke2

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【材料】

米粉　80g
玄米パウダーロイヤル　20g
ベーキングパウダー　小さじ1
完熟バナナ　2本
ラム酒　大さじ1
卵　2個
蜂蜜　大さじ1
ココナッツオイルや米油　60g
塩　ひとつまみ
胡桃　20g (細かくする)
チョコチップ　30g〜

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【作り方】

・米粉と玄米パウダーとベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バナナはフォークで潰しておく
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく
・オーブン予熱180度スタートする

1. ボウルに潰したバナナと蜂蜜、卵を入れてホイッパーでよく混ぜる
2. ラム酒とオイルを加えてさらによく混ぜる
3. 粉類を加えて、ゴムベラでさっくり下から混ぜる
   粉っぽさがなくなったら、塩、胡桃、チョコチップを加えてざっくり混ぜる
4. 型に入れて、10cmほどの高さから落として、中の空気を抜く
5. オーブン180度30〜35分焼く
6. 焼けたらシートごと粗熱を取り、ラップで包んで休ませる

甘味はバナナと蜂蜜だけなので、かなり甘さ控えめです。足りない場合は、食べる時にメープルシロップをかけていただきます。