玄米パウダーロイヤルレシピ「ラム薫るチョコバナナ玄米パウンド」

by instagram-logo @sanaluke2


【材料】

米粉 80g
玄米パウダーロイヤル 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
完熟バナナ 2本
ラム酒 大さじ1
卵 2個
蜂蜜 大さじ1
ココナッツオイルや米油 60g
塩 ひとつまみ
胡桃 20g (細かくする)
チョコチップ 30g〜


【作り方】

・米粉と玄米パウダーとベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・バナナはフォークで潰しておく
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく
・オーブン予熱180度スタートする

  1. ボウルに潰したバナナと蜂蜜、卵を入れてホイッパーでよく混ぜる
  2. ラム酒とオイルを加えてさらによく混ぜる
  3. 粉類を加えて、ゴムベラでさっくり下から混ぜる
    粉っぽさがなくなったら、塩、胡桃、チョコチップを加えてざっくり混ぜる
  4. 型に入れて、10cmほどの高さから落として、中の空気を抜く
  5. オーブン180度30〜35分焼く
  6. 焼けたらシートごと粗熱を取り、ラップで包んで休ませる


甘味はバナナと蜂蜜だけなので、かなり甘さ控えめです。足りない場合は、食べる時にメープルシロップをかけていただきます。